Oswajanie tofu trwa. 😉 W znakomitym towarzystwie intensywnie doprawionych warzyw. Lubisz azjatyckie smaki? Nie boisz się chili, czosnku i imbiru z anyżkową nutą fenkuła i posmakiem sezamu? To danie jest dla Ciebie. 🙂 Składniki: pok – choi (ewentualnie kapusta pekińska) fenkuł („liście”) kalarepka marchew pietruszka korzeniowa chili (wedle uznania i tolerancji „ostrości”) czosnek (2 ząbki)…
Za tofu nie przepadam, już się Wam zwierzałam. 😉 Zawsze jak na nie patrzę mam poczucie, że po prostu nie potrafię go przyrządzić tak by swoje kubki smakowe zadowolić. 😉 Tym razem to był impuls. Wzrok szpiega ogarnął kuchnię i padł na… mięciutką kostkę tofu (silken?), czosnek, fenkuł, chili i… poszło! 😉 Składniki: kostka tofu…
Torty na słodko dla Magdy? Nuuuuuudaaaaa. 😉 Zróbmy TORT SUSHI! Jak powiedziały, tak uczyniły. Piękny, nie powiem. PYSZNY! O ile lubisz sushi. Wersja vege i „nievege”. Voila! Składniki: ryż (2 szklanki, używam najzwyklejszego na świecie ;)) ocet ryżowy sól ksylitol (lub cukier) łosoś zgrilowany (nieduży kawałek, w upał lepiej nie ryzykować surowego) marynowana rzepa (do…
Znów upał… Gotowania po południu będzie zatem mało i tylko na parze. 🙂 Składniki: garść szparagów gotowanych na parze (zielone lub białe) sałata rzymska lub lodowa pomidory prażone pestki dyni olej sezamowy ocet balsamiczny/cytryna/limonka (zamiennie) czosnek szczypiorek Wykonanie: Szparagi ugotuj na parze, pokrój na 2-3cm kawałki, sałatę podrzyj, pomidory pokrój w kostkę. Czosnek pokrój na…
Radość była wielka! Warto szukać, próbować, smakować, psuć i wyrzucać… i znowu próbować. 😉 Czasem rodzą się cudeńka, które cieszą oczy i podniebienie. Tak jak dziś. Zdrówka Synku Mój! 🙂 Składniki: mleczko kokosowe (lub ryżowe, sojowe itp.) 1 duża puszka (400ml) ksylitol (lub inny słodzik, do smaku) dowolne naturalne soki lub pulpy ze świeżych owoców…
Tydzień wegetariański w pełni. U nas w kuchni również. Szczerze mówiąc, jedząc wiele wegetariańskich potraw nigdy nie miałam takich zapędów jakie obserwuję u niektórych znajomych wegetarian i wegan, by z warzyw „zrobić sobie mięsko”. 😉Ilość dodanych przypraw, czosnku, które sprawiały że potrawy „udawały inne” nie trafiała do mnie, choć sama kocham przyjemne smaczki. Unikałam więc…
Co tu pisać, coś by się słodkiego zjadło i już.A że przemyt zdrowia przy okazji… 😉 Składniki: płatki owsiane (15 łyżek) płatki amarantusowe (5 łyżek) 2 jajka (można w zastępstwie użyć 1 banana lub zmielone siemię lniane 1/2 szklanki) siemię lniane (1 łyżka) len złocisty, lub więcej siemienia lnianego (1 łyżka) mąka z czarnego ryżu…
Męczę się z nimi (koncepcyjnie), nie ukrywam, od jakiegoś czasu. I tą słodką męczarnią chciałam się z Wami podzielić. Cukier nie wchodzi w grę… Ponoć żadne z dzieci, które cierpią z powodu alergii, ADHD, wszelakich odmian autyzmu, nie powinno się podawać cukru w ogóle! Ani białego, ani brązowego (który i tak często jest po prostu…
Długo myślałam jak tu zostać przemytnikiem sezamu w diecie Dziecięcia. Niestety sezam w postaci „po bożemu” nie wchodzi… a sezamki się przejadły. 🙁 Sezam – niedoceniane źródło białka ( aż 20 g w 100 gramach produktu!!!). Szukasz białka w mleku? 3 gramy… W jogurcie? 3 gramy. W białym serku? 14 gram. Sezam ma tyle białka…
Żelki domowe się sprawdzają. Wyglądają bosko, smakują bardzo przyjemnie a wyrzutów sumienia brak. 😉 Bez cukru, bez chemii za to z przyjemnością. 🙂 Składniki: świeży ananas (1 szklanka zmiksowanego musu) agar agar kurkuma imbir świeży (opcjonalnie) ksylitol lub np syrop z agawy (opcjonalnie) Wykonanie: Mus z ananasa wlej do garnka i zagotuj z kilkoma plasterkami…