TORT SUSHI – step by step

Torty na słodko dla Magdy? Nuuuuuudaaaaa. 😉 Zróbmy TORT SUSHI! Jak powiedziały, tak uczyniły. Piękny, nie powiem. PYSZNY! O ile lubisz sushi. Wersja vege i “nievege”. Voila! Składniki: ryż (2 szklanki, używam najzwyklejszego na świecie ;)) ocet ryżowy sól ksylitol (lub cukier) łosoś zgrilowany (nieduży kawałek, w upał lepiej nie ryzykować surowego) marynowana rzepa (do…

LEKKA ZUPA ŁOSOSIOWA – tajskie inspiracje

Uwielbiam tę zupę. Jest przepyszna! Łosoś w delikatnej mleczno-kokosowej oprawie, z nutką słodyczy i pikanterii,  zapachem kolendry i czosnku, wyrazisty i kremowy zarazem. To moja ulubiona zupa rybna. 🙂 Składniki: 2 dzwonka łososia (lub dowolne części ryby) pomidory domowe pasteryzowane (lub świeże, ostatecznie z puszki) marchew korzeń pietruszki makaron ryżowy mleko kokosowe bez konserwantów (400 ml)masło…

GRAVLAX :)

Upał… Gotowanie odpada. Gravlax. To jest to! Tym razem w wersji bardziej tradycyjnej,  podany w sposób zupełnie nietradycyjny. 😉 Składniki: filet z łososia ze skórą (od 1 kg) sól kłodawska gruboziarnista cukier brązowy muscovado (lub ksylitol) wódka koper otarta skórka z cytryny coś na obciążenie – zawinięta w folię cegła, kamień lub słoik z wodą…

RÓŻANY ŁOSOŚ czyli gravlax inspirowany (Jamie Olivier)

Dzisiaj ukłon w stronę tych którzy od ryb nie stronią.A dokładniej dla smakoszy królewskiej ryby.Bardzo smakoszy! 😉Bo surowej ryby!😉Nie bać się, jest dobrze “zakonserwowana”. 😉 A sushiżercom na pewno nie straszna. Tytułem wstępu: dla “normalnych” nasza kuchnia jest dziwna. Nie jemy na co dzień mięsa, jeśli już to bardzo rzadko i jedynie ryby i ptactwo (w miarę…