Bułeczki z jagodami

Od kiedy w naszym domu zagościły bułki bez mąki (klik!) zrobiliśmy trochę eksperymentów z ciastem i nadzieniem bułek na słodko. Naprawdę fajne jest to doświadczenie… zwłaszcza, że nie jadamy pieczywa na co dzień. Wszyscy rzucają się do piekarnika z ciekawością i oczywiście każdy w rodzinie ma swoje uwagi. Moje są niezmienne. Wolę kiszone ogórki 😉…

BUŁKI DLA OSÓB NA DIECIE BEZ MĄKI (bezglutenowe, bez skrobi, bez kazeiny)

W naszym domu w zasadzie nie je się pieczywa. Osobisty Pierworodny po raz pierwszy skonsumował pieczywo (gryczane) mając już dobrych kilka lat na karku i z wielkim niezrozumieniem (nadal) podchodzi do zjawiska jakim są kanapki. Jednakowoż kiedyś, w wyniku kontaktu z daniami hotelowymi na wyjazdach, zapragnął konsumpcji bułeczki. Oczywiście nie w postaci kanapki, skądże znowu……

PAŹDZIERNIK W AKADEMII SMAKOTERAPII DLA DZIECI :)

Jesień przywitaliśmy w tym roku wyjątkowo radośnie, bo w gronie tych, w towarzystwie których nigdy nie jest nudno ani nijako! Czyli z Dziećmi!😀Sprawdzaliśmy ile chipsów można zrobić z jednego ziemniaka i czy będą wyglądać tak jak te ze sklepu. Czy czerwony barwnik zawsze musi być “z robala” (koszenila) a pizza zawsze z pszennej mąki. Okazało…

CIASTO BEZ MĄKI Z MALINAMI dla jajożercy

Propozycja bardzo smakowitego ciasta dla Jajożerców oraz Kokosolubów. Bez zbędnego wprowadzenia, to ciasto broni się samo, nawet jeśli Wam nie wyjdzie idealnie, jako i mnie nie wychodzi. 😉 Zapraszam! Składniki: 100g wiórów kokosowych 6 jaj szczypta kurkumy 4 łyżki ksylitolu zmielonego na puder Wykonanie: Wiórki kokosowe dobrze wysuszone (najlepiej takie z otwartej wcześniej w domu…

HURRRA! WYSTARTOWAŁA AKADEMIA SMAKOTERAPII DLA DZIECI! :D

Tak oto spełniają się marzenia! 😀 Dzieci to dla mnie najważniejsi ludzie na świecie. To od nich będzie zależeć nasz przyszły świat. To im należy się najwięcej uwagi, troski, miłości i… twórczej, życzliwej i rozumiejącej edukacji. Nie tylko tej której mogą doświadczyć w szkole. Edukacja żywieniowa to w dzisiejszych czasach paląca potrzeba, która wciąż nie…

CIASTECZKA BEZGLUTENOWE – “CACKO Z DZIURKĄ”

Nie wiem jak wygląda cacko z dziurką, przyznaję się bez bicia. 😉 Ufam natomiast że ON wie. A skoro on mówi, że cacka z dziurką to są właśnie ONE, to nie wypada się kłócić. Bez zbędnych zapowiedzi zapraszam na ostatnio ulubione ciasteczka Młodego. 😀 Składniki (na ok 25 szt. małych ciasteczek): 150 g mąki ryżowej…

PIECZONE JABŁKA Z DOMOWĄ CZEKOLADĄ

To jest deser idealny! A zasłużył na to miano z kilku powodów. Po pierwsze jest pyszny! Po drugie zalicza się do grupy zdrowych, naturalnych przekąsek, po trzecie zaś wykonuje się do błyskawicznie z dosłownie kilku niewydumanych i (to po czwarte), stosunkowo niedrogich składników. Zatem do dzieła i smacznego! 🙂 Składniki: 6-8 szt  jabłek średniej wielkości…

“MAJONEZ” ZE SŁONECZNIKA :D

Wyzwanie na dziś: utylizacja warzyw korzeniowych z zupy czyli… zachciało mi się swojskiej sałatki wielowarzywnej. A MAJONEZ??! No tak, klops. Majonez trzeba zrobić bo przecież sklepowego nie używamy. Mój ulubiony dotąd – majo z kaszy jaglanej wymaga ugotowania i ostudzenia kaszy, a warzywa są gotowe JUŻ! A że potrzeba matką wynalazku – padło na to…

RODZINNA SOBOTA lub NIEDZIELA Z MATKĄ SMAKOTERAPIĄ – 05.03 lub 06.03 Warszawa

Gotowanie! Gotowanie dla dzieci? gotowanie z dziećmi? To dopiero wyzwanie! Dzieci są niezależne, odważne i nieskrępowane w wyrażaniu opinii  na temat naszych kulinarnych wysiłków. Przekonałam się o tym niejednokrotnie gotując dla własnej pociechy, gotując na warsztatach z dziećmi a także na planie programu Ugotuj mi mamo… Przekonujecie się o tym także Wy we własnych domach,…

RACUCHY ZE SKIEŁKOWANEJ GRYKI – TYLKO DWA SKŁADNIKI! :D

Gryczane placki w wielu zaskakujących postaciach to u nas hit! Od długiego czasu zamiast mąki używamy nasion białej gryki (niepalonej), którą delikatnie skiełkowujemy przed użyciem (nie jest to konieczność ale znacznie pomaga w procesie trawienia i przyswajania składników pokarmowych z gryki). Jeżeli nie masz cierpliwości do kiełkowania nasionek gryki, po prostu namocz ją na noc…