ŚMIETANA Z MIGDAŁÓW

Dla wszystkich tęskniących za nabiałem! Ale głównie dla mnie… nie da się ukryć. 😉 Za pomidorami skrojonymi z dymką oraz grubo mielonym pieprzem okraszonymi łychą białego pysznego “sosu”. Za mizerią z dzieciństwa, podawaną oczywiście z młodymi ziemniakami i koprem. Za surówką z młodej kapusty z koprem! Za zwyczajną sałatą rwaną niedbale, zabieloną śmietaną. Za pomidorówką…

“MAJONEZ” ZE SŁONECZNIKA :D

Wyzwanie na dziś: utylizacja warzyw korzeniowych z zupy czyli… zachciało mi się swojskiej sałatki wielowarzywnej. A MAJONEZ??! No tak, klops. Majonez trzeba zrobić bo przecież sklepowego nie używamy. Mój ulubiony dotąd – majo z kaszy jaglanej wymaga ugotowania i ostudzenia kaszy, a warzywa są gotowe JUŻ! A że potrzeba matką wynalazku – padło na to…

WAKACJE Z MATKĄ SMAKOTERAPIĄ :)

Drodzy Moi,Matka Smakoterapia planowała przerwę, ale Wasze zainteresowanie Smakodietą przerosło jej oczekiwania… Zatem, w odpowiedzi na Wasze zapytania i prośby publikujemy informację o wakacyjnych terminach Warsztatów Smakoterapii (będziemy je na bieżąco uaktualniać). 1. WARSZAWA –  04.07 – PIKNIKOWO I GRILLOWO oraz podpowiedzi “co na wynos” 🙂 Czy jest ktoś kto nie lubi tego cudownego sposobu…

TAPENADA Z OLIWEK Z SUSZONYMI POMIDORAMI A LA MATKA SMAKOTERAPIA

To jest po prostu pyszne! Doskonałe! I niesłodkie!  😉 Wszak Matka Smakoterapia z wszystkich słodkości na świecie  najbardziej kocha oliwki… Tapenada z oliwek z suszonymi pomidorami i migdałami!  Obłędna…. aaa…aaa….aaa… 😉 😀  Cudowna do kanapek i zamiast pesto. Do wszystkiego! Składniki: oliwki zielone bez pestek (najlepiej eko, solone) – 2 duże garści pomidory suszone w…

SŁODKIE “SERKI WEGAŃSKIE” NA BAZIE JOGURTU JAGLANEGO czyli ZWYCIĘSTWA SZALONEJ MATKI EKSPERYMENTATORKI CZ.4.

To już chyba ostatnia odsłona  (ekhm ekhm… pisząc to już czuję lekki sprzeciw bo ilość wyzwań wydaje się być niekończąca) przynajmniej na jakiś czas, szalonych eksperymentów w mojej kuchni. 😉 Póki co cieszymy się cudownym smakiem jogurtów i robionych na ich bazie dużo gęstszych “serków” bez nabiału oczywista oraz bez cukru. Za to z dodatkiem…

WEGAŃSKIE TZATZIKI czyli ZWCIĘSTWA SZALONEJ MATKI EKSPERYMENTATORKI, W PRODUKCJI JOGURTU JAGLANEGO, CIĄG DALSZY ;)

Aaaaaaawwwwwww! Niniejszym ogłaszam, że moja tęsknota za nabiałem została całkowicie ukojona! 😀 Siedzę właśnie, piszę do Was i pogryzam ogórki maczając je leniwe w… mrrrr, moim nieodżałowanym sosie: TZATZIKI! 😀 😀 😀  Dla wszystkich poszukiwaczy wegańskich jogurtów i przysmaków wyczarowanych na ich bazie. Naprawdę konia z rzędem temu kto rozpozna w smaku z czego jest…

PESTO / HUMMUS Z CHWASTÓW

Piękną nazwę dziś, na warsztatach smakoterapiowych,  wymyślili dla “tego zielonego czegoś” Właściciele Nana Cafe: PASTA Z CHWASTA. 😉 Podoba mi się.  A jeszcze bardziej fakt, że ta odważna w połączeniach pasta bardzo smakowała uczestniczkom. Macie naprawdę wyrafinowane gusta Dziewczyny! I nie żartuję bo rokowania dla popularności tegoż dania były w moim domu dość marne. <Mąż, pasjonat…

DOMOWY “AJVAR” ULUBIONY

Tego Dobra Wspaniałego niestety nie mogę sobie serwować zbyt często. Ze względu na problemy ze stawami wszelkie warzywa psiankowate są na cenzurowanym… A są wśród nich moje ukochane pomidory, papryka, bakłażan, czy mniej ukochane ziemniaki… Cóż, miej zasady – łam zasady. Żeby nie zwariować. 😉 Ajvar  jest zawiesistym sosem (kremem) warzywnym serwowanym na Bałkanach. Przepisów,…

HERETYCKI “HUMMUS” Z FASOLKI MUNG

Właściwie wcale nie taki strasznie heretycki.  Z pewnością mniej niż pasta z jaglanki z suszonym pomidorem. 😉 Tak czy owak, nie dość że posiłek smakowity, do tego jeszcze zdrowy i pożywny. Zapraszam do stołu. Hummus “inaczej” serwuję! 🙂 Składniki: fasola mung (namoczona i ugotowana do miękkości, 1 szklanka po ugotowaniu) sezam (2 łyżki) lub tahini…

NIEZŁY PASZTET JESIENNY ;)

Wrzesień.  I wszyscy wokoło chorzy.  A Wy? Jak zdaliście test wrześniowy? Ponoć jeśli w lecie “źle się prowadziliście”,  czyli nieustająco wychładzaliście organizm  (looody, chłodzące napoje, surowe potrawy),  przeziębienie z nadejściem pierwszych chłodów gotowe. Skoro jesień w powietrzu, zima za pasem, powoli czas na zmianę diety. W ciepłe dni pozwalamy sobie jeszcze na chłodniejsze przekąski,  jednak…