DOMOWY MEGAMAJONEZ bez nabiału

Zasłużył sobie. Jest mega! Zgodnymi głosami wszystkich domowników otrzymał miejscówkę w „alei majonezów zasłużonych” na naszym stole. 😉 Gładki,  jedwabisty  i czosnkowy, delikatny i dietetyczny to on był zawsze… Z dodatkiem pęczka świeżej kolendry i cytatu z suszonych pomidorów, zyskał walory nie do przeoczenia. Spróbujcie. U nas smakował z sałatką z bobu (przepis). 🙂 Składniki:…

GENIALNY WEGAŃSKI MAJONEZ „po Włosku”!

Konia z rzędem temu,  kto domyśli się po jednym kęsie, jakie ingrediencje tworzą smak tej niebiańskiej pasty! ;))) Moi polegli… 😉 To lubię najbardziej: BANALNE-GENIALNE!  W 5 minut wyczarowujesz zdrową pastę do chleba lub sos do sałatki.  Spróbujcie. Jest pysznie. 🙂 Składniki: kostka miękkiego tofu (mniej więcej wielkości kostki masła) suszone pomidory w oliwie z oliwek (kilka sztuk +…

GUACAMOLE – MOJA MIŁOŚĆ

Co prawda po pierwsze primo 😉 w przepisie podstawowym nie ma pomidorów, i secondo primo osobiście powinnam raczej pomidorów unikać ze względu na stawy (pomidor jest z rodziny psiankowatych, podobnie jak papryka, ziemniak, bakłażan, jest niewskazany w przypadku tego typu dolegliwości )… No wiem, wiem… Miej zasady łam zasady. 😉 Guacamole z pomidorem. Moja miłość……

GENIALNY WEGAŃSKI MAJONEZ

No i masz. Wpadłam jak śliwka w kompot. Ja i tofu…  To niezachęcające tofu! Okazuje się być kopalnią inspiracji, podstawą cudownych smaków. Patrzę na tę niepozorną, białą, delikatną roślinną kostkę i w głowie kłębi mi się kilkanaście pomysłów na kolejne jej zastosowania. Zwracam honor.  Tofu jest niebywałe! Gdyby tylko jeszcze była pewność że nie jest…

PASTA do CHLEBA z kaszą gryczaną.

Nie lubisz gryczanki (nie mylić z Tymi z dużej litery i bez „z”;))? To, że warto polubić wiadomo nie od dziś. Kasza jest bardzo zdrowa. Nie będę jednak zachęcać. Charakterystyczny smak kasza gryczana osiąga dzięki paleniu (prażeniu) ziaren. Wypróbuj do pasty również tej niepalonej. Smak będzie zupełnie inny.  Dziś kasza w niebanalnej postaci – pasty…

HUMMUS z czosnkiem niedźwiedzim

Zróbmy sobie hummus, rzekła. I uczyniła. Spróbowała. Zwyczajny. Jakiś. Pęczek czosnku niedźwiedziego schwyciła. Bzzzzz. I już taki zwyczajny nie był… ;))) Składniki: ciecierzyca (400 g) tahini (lub sezam do zmielenia) cytryna sól czosnek oliwa z oliwek czosnek niedźwiedzi Wykonanie: Skorzystaj z przepisu tutaj. Następnie pokrój na nieduże kawałki pół pęczka czosnku niedźwiedziego,  dodaj do hummusu i zmiksuj. Pasta nabierze…

PASTA DO CHLEBA Z ZIELONEGO GROSZKU czyli ciąg dalszy cyklu BANALNE-GENIALNE. ;-)

Zajrzałam do archiwum letniego: co my tam chrupaliśmy prażąc się na słońcu? Oj, tęskno za ciepłem. A, co mi tam! Raz na ruski rok nabiał korci, choć przyznam, że z czasem już jakby mniej… A pasta z groszku w sumie na zimę też się nadaje. 🙂 Składniki: puszka groszku ser do wyboru: kozi dojrzewający, z…

PYSZNA PASTA do CHLEBA i nie tylko, vege :)

Urodziła się nam dziś w kuchni całkiem niespodziewanie. Smak nas bardzo pozytywnie zaskoczył! Myślę, że zostanie z nami na dłużej! Wszyscy miłośnicy hummusów i tym podobnych, UWAGA, UWAGA… W roli głównej… KALAREPKA! 😉 Składniki: Kalarepka (ugotowana, pół dużej, lub średnia) Kasza jaglana (ugotowana, ok. 3 kopiaste łyżki) Czosnek (1 ząbek) Imbir świeży (pół centymetra) Sól …