Od kiedy w naszym domu zagościły bułki bez mąki (klik!) zrobiliśmy trochę eksperymentów z ciastem i nadzieniem bułek na słodko. Naprawdę fajne jest to doświadczenie… zwłaszcza, że nie jadamy pieczywa na co dzień. Wszyscy rzucają się do piekarnika z ciekawością i oczywiście każdy w rodzinie ma swoje uwagi. Moje są niezmienne. Wolę kiszone ogórki 😉…
To czego doświadczam dzięki spotkaniach z ludźmi na warsztatach nie daje się zamknąć w prostych słowach. Tej sympatii, życzliwości, ciepła, dobrej energii… To co wydarza się na warsztatach dla najmłodszych ludzi, przeszło moje najśmielsze wyobrażenia w zakresie kulinariów! Po 7 miesiącach prowadzenia Akademii dla dzieci utwierdziłam się, że dzieci są gotowe na wiedzę! Dzieci są…
Błyskawiczne pączuszki „ostatniej szansy” z różą. 😉 Jeśli macie dwie godziny i wszystkie składniki, zdążycie z nimi na wieczór. Bez glutenu, cukru i nabiału. Wegańskie! Chrupiące, o ciemnym wnętrzu z prawdziwą różą. Pyszka! Składniki na 18 szt. malutkich nadziewanych pączuszków : 1/2 szklanki mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki kasztanowej 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej 35g drożdży…
Wielka to przyjemność dla mnie, gościć Was w wielu zakątkach Polski! Wielka radość wspólnie kroić, mieszać i gotować, smakować i dywagować o dobrym życiu z dobrym jedzeniem. Do Poznania jedziemy po dość długiej przerwie, od razu w wyjątkowe progi Dobrej Kawiarni (nomen omen), zaś do Zielonej Góry po raz pierwszy w życiu warsztatowym!!!!! Yeaaah! Co…
To jest wyjątkowe brownie, z kilku powodów. Po pierwsze – zawsze się udaje i jest bardzo smaczne, po drugie oczywiście spełnia nasze wygórowane standardy „zdrowej słodyczy”, a po trzecie, cudownie nadaje się na ciasto utylizujące różne produkty które pozostały nam po innych kuchennych działaniach. Robisz mleczko kokosowe z wiórków i nie masz czasu suszyć pozostałej…
Nie wierzyłam, że mi się uda je „ukręcić” w domu będąc w posiadaniu jedynie bardzo podstawowego sprzętu do miksowania. Ani chybi spalę mikser… I po co to czarnowidztwo? 😉 Udało się, czynność nie zajęła mi pół dnia, a efekt jest rewelacyjny. Masełko kokosowe vide krem kokosowy , mus kokosowy (jak zwał tak zwał) przydaje się…