DOMOWE MASEŁKO KOKOSOWE

Nie wierzyłam, że mi się uda je “ukręcić” w domu będąc w posiadaniu jedynie bardzo podstawowego sprzętu do miksowania. Ani chybi spalę mikser… I po co to czarnowidztwo? 😉 Udało się, czynność nie zajęła mi pół dnia, a efekt jest rewelacyjny. Masełko kokosowe vide krem kokosowy , mus kokosowy (jak zwał tak zwał) przydaje się…

MISTRZOWSKI MAJONEZ w 30 SEKUND

Dziś coś dla “niewegan” z kategorii  “fast slow food”. Nie masz sosu do sałatki? Nie używasz wyrobów mlecznych, tak jak ja,  a sosu winegret masz powyżej uszu? Wystarczy jajko, dobry olej i… Rewelacja! Otrzymałam tytuł mistrzowski w naszym domu. Dumnam. 🙂 Składniki: 1 całe jajko (najlepiej eko) olej nierafinowany, u nas ryżowy lub słonecznikowy (1…

AROMATYCZNA MARCHEW MACEROWANA – bez gotowania

Tak proste jak genialne. Czyli o tym jak w nieskomplikowany i niezwykle smaczny sposób zaserwować sobie i dziecku witaminę A (przyswajalna po rozpuszczeniu w tłuszczach) i inne dobrodziejstwa poczciwej marchewki. Zapraszamy do stołu! 🙂 Składniki: dowolna ilość świeżej, soczystej marchwi z dobrego źródła oliwa z oliwek (nierafinowana lub inny nierafinowany olej np słonecznikowy) zioła świeże…

OLIWA Z ZAPACHEM LOMBARDII

Podróże kulinarne,  poza oczywistą atrakcją smakowania życia na gorąco,  przynoszą zazwyczaj trwałe owoce. Bo przecież przechowujemy po nich nie tylko wspomnienia.  Przywozimy ze sobą aromaty i smaki a one zostają już w naszym domu na zawsze. Po Lombardii został nam wyrazisty, gorzkawy zapach rozmarynu,  znacznie częściej goszczący na tamtejszych stołach niż przysłowiowa bazylia i oregano. Zatopiliśmy…