Tak proste jak genialne.
Czyli o tym jak w nieskomplikowany i niezwykle smaczny sposób zaserwować sobie i dziecku witaminę A (przyswajalna po rozpuszczeniu w tłuszczach) i inne dobrodziejstwa poczciwej marchewki.
Zapraszamy do stołu!
🙂
Składniki:
dowolna ilość świeżej, soczystej marchwi z dobrego źródła
oliwa z oliwek (nierafinowana lub inny nierafinowany olej np słonecznikowy)
zioła świeże (tymianek lub rozmaryn dla lubiących wyraziste aromaty, majeranek lub oregano dla tych co wolą delikatniejsze)
odrobina soku z cytryny i otartej skórki z cytryny (najlepiej eko!)
Wykonanie:
Marchewkę umyj, obierz a następnie za pomocą obieraczki “skrój” całą marchew wzdłuż, w cienkie paski. Włóż do miski, skrop niewielką ilością cytryny, dodaj odrobinę otartej skórki cytrynowej (niekoniecznie), zioła i zalej olejem. Marchew na początku będzie sprężysta, nie musisz całości przykryć olejem. Co jakiś czas przemieszaj ją i odstawiaj pod przykryciem w chłodne miejsce. Następnego dnia marchew będzie już na tyle miękka ze zmieści Ci się w słoiku wraz z oliwą. Naddatek oliwy przelej do buteleczki, dołóż jeszcze czosnek i używaj do sałatek. Zawiera cenną witaminę A z marchwi. Zaś marchew macerowaną możesz przechowywać kilka dni. O ile jej wcześniej nie spałaszujesz jako i ja uczyniłam. 😉
Smacznego!
Ciao!

23 thoughts on “AROMATYCZNA MARCHEW MACEROWANA – bez gotowania”

  1. Vegan, clou to jest po pierwsze to skąd masz marchewkę. Innymi słowy: jak stara jest marchewka którą jesz… Po drugie niezwykle trudno to sprawdzić, wszelkie badania to tylko statystyka. Radzę zdobyć marchew prosto od rolnika, nie przechowywać dłużej niż 3 dni i jeść ją również w innej postaci. i po problemie “wartościowym”. 🙂 Uściski ślę! :)))

  2. Rysia, miło Cię gościć. Pisz do woli, po to jest rubryka komentarzy. Jeśli mogę ci jakoś pomóc, pisz na maila. Uściski ślę! zdrówka!:)))

  3. witaj! wspaniała strona, jestem na diecie cukrzycowej i Twój przepis na marchew to strzał w 10 ( nie mogę jeść gotowanej),rozejrzę się po kategoriach i napewno coś znajdę!a tak na marginesie jestem uczulona na nikiel- i nie wiem co mam jeść, a czego nie! rozpisałam się za bardzo-przepraszam i gorąco pozdrawiam!

  4. vegan life@, taka marchew nie dość że zachowuje swoje wartości (nie traci witamin, bo nie jest gotowana) to jeszcze dodatek oleju (zdrowego) sprawia że witamina A, tak jak napisałam powyżej, jest przyswajalna (są rozpuszczalne w tłuszczach). Trzy dni to max. Zacznie kwaśnieć. Pozdrawiam. 🙂

  5. Hey,a jak to wygląda z wartościami odżywczymi, nie tracą się one znacznie.. nawet dzień po przyrządzeniu tej “macerowanej” marchewki ? I czy 3 dni to maksimum takiego trzymania w lodówce ? Z góry, dziękuję za odpowiedź.

  6. Hey,a jak to wygląda z wartościami odżywczymi, nie tracą się one znacznie.. nawet dzień po przyrządzeniu tej “macerowanej” marchewki ? I czy 3 dni to maksimum takiego trzymania w lodówce ? Z góry, dziękuję za odpowiedź.

  7. Aniu, marchew pierwszego dnia jest najtwardsza (choć i tak mniej niż normalnie podana surowa marchewka). Już drugiego dnia, choć wciąż sprężysta, jest już bardziej miękka. Nie wiem w jakim wieku jest Twoje dziecię… Jeśli ma już ząbki i podajesz mu twarde warzywa do pogryzania to nie widzę przeciwwskazań. Ale pamiętaj że najlepiej wypróbować przepis najpierw na sobie. Sama musisz zdecydować co dla Twojej pociechy będzie najlepsze. Causss! 🙂

  8. Proszę Cię, odpowiedz mi, czy ta marchew jest twarda, chrupka, czy tak miękka, łatwa do pogryzienia dla maluszka? Podpisuję się jako Anonim, bo inaczej nie potrafię, jestem noga w sprawach komputerowych – nie myśl sobie, że się ukrywam 🙂 Pozdrawiam, Ania.

  9. te paseczki wyglądają cudownie …
    robię taką marchewkę (tartą na grubych oczkach) macerowaną w oleju lnianym budwigowym z przyprawami. pyszne…ale ze względu na ulotne własciwości oleju, do bardzo szybkiego spożycia w ciągu doby.
    pozdrowienia Iwuś 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.