ZDROWE SŁODKOŚCI czyli KOKOSOWE MLECZKA CUD z MALINOWYM SERCEM bez nabiału, cukru i glutenu (wegańskie)

I oto są. Czyż nie urocze? Śliczne, walentynkowe, słodkie żelko-mleczka inspirowane tym oto przepisem (klik), znalazłam w Anyżkowie i zakochałam się bez pamięci (klik). Forma genialna, skład… uuuu, nie do przyjęcia… 🙁 Nie szkodzi. Po ukręceniu domowego kokosowego mleczka, będąc w posiadaniu osobiście wykonanego soku malinowego bez cukru oraz najzwyklejszego agaru (bezsmakowy glon zastępujący „odzwierzęcą”…

DOMOWE MLECZKO KOKOSOWE

Kokosowych kuchennych eksperymentów ciąg dalszy. Najwyraźniej bez produktów na bazie kokosa moja kuchnia nie może się obyć! Na szczęście, nie dość ze zdrowe, są naprawdę przepyszne. Smak mleka kokosowego, domowego, nie ma sobie równego na sklepowej półce. Czytaliście kiedyś skład „zapuszkowanego” mleka kokosowego? Niektóre egzemplarze, zwłaszcza te w puszce, nie napawają optymizmem. Pół tablicy Mendelejewa.…

DOMOWE MASEŁKO KOKOSOWE

Nie wierzyłam, że mi się uda je „ukręcić” w domu będąc w posiadaniu jedynie bardzo podstawowego sprzętu do miksowania. Ani chybi spalę mikser… I po co to czarnowidztwo? 😉 Udało się, czynność nie zajęła mi pół dnia, a efekt jest rewelacyjny. Masełko kokosowe vide krem kokosowy , mus kokosowy (jak zwał tak zwał) przydaje się…

ŻUR Z KISZONYMI RYDZAMI

Zaczęło się od … 200 kg rydzów które pewnego pięknego dnia zajechałyz gór do Warszawy. Tak mogło by się zaczynać opowiadanie o tymjak powstała Kooperatywa Kup Pan Cegłę, która rozwija się i coraz prężniej działa na Saskiej Kępiea swój początek wzięła właśnie od rudego rydza.Ale tym razem będzie o tym co było dalej,kiedy już sobie porcyjkę…

SMAKOTERAPIA W KONKURSIE NA BLOG ROKU 2012

To nie konkurencja, nie rywalizacja, nie wartościowanie jest dla nas ważne. Sens i znaczenie ma dla nas fakt,  że Ty, Drogi Czytelniku, odnalazłeś nas… Być może jesteś tu przez przypadek,  być może wpadasz tylko czasami,  być może czytasz nas prawie zawsze  albo jesteś jednym z tych,  którym Smakoterapia naprawdę pomaga przetrwać kuchenną rozpacz,  kiedy okazuje się…

BOSKIE TARTALETKI SERNIKOWO – CZEKOLADOWE bez sera, cukru i glutenu (wegańskie)

Lubię ten stan. Wstajesz rano, węszysz nosem po szafkach kuchennych, szperasz w szufladach i w lodówce, powoli zapełniasz blat kuchenny i umysł smakowitym „ciągiem przyczynowo-skutkowym”. Czarujesz, miksujesz, smakujesz i JEST. Udany eksperyment! Komplementy Malucha! Żyć nie umierać! 😉 Zapraszam na zdrowe słodkości. Naprawdę warto. 🙂 Składniki (na ok 5-6 tartaletek (średnica 10cm): mąka ryżowa (1/2 szklanki) mąka gryczana (niepalona,1/2 szklanki) mąka jaglana (1/3…

GENIALNY BANALNY KREM SERNIKOWO – CYTRYNOWY bez sera i cukru

Ostatnia podróż do Wrocławia i serniczek z zakwasem gryczanym  zjedzony w Machinie Organice przypomniał mi,  że orzeszki – nerkowce wciąż czekają w mojej kuchni na swoją kolej! Uwielbiam takie proste domowe eksperymenta, które skutkują smakowitymi wynalazkami. Twarożek wegański z migdałów? Cudo! (przepis) Kuleczki serowe bez sera? Rewelacja… (przepis) Dziś czas na masę sernikową która idealnie sprawdziła…

CZEKOLADA BEZ CZEKOLADY – wegańska, bez cukru, nabiału, glutenu, kakao. Kolejna wersja

Po sukcesie czekolady bez czekolady nr 1 (przepis)oraz zdrowotnego kremu czekoladowego nr 2 (przepis)czas na wersję nr 3!Wychodzi na to, że kombinacji czekoladowych nigdy dosyć!I to powiedziałam JA. Antyfanka słodkości. Przefanka oliwek i wytrawności. 😉Nie ukrywam, wizja skręcenia czekolady na bazie awokado nie była nigdy moją ulubioną.Ktoś kto to wymyślił zepsuł moje guacamole! Cóż za…

WEGAŃSKIE GOŁĄBKI – SMAKOWITE, SYCĄCE I PROSTE

Niewielka kapustka włoska samotnie przesiedziała całe święta w kącie. No jakże to tak. Nie godzi się wszak! 😉 Z Nowym Rokiem doczekała się aromatycznego anturażu. Przygotujcie suszone pomidory, ryż pełnoziarnisty i jakieś ziarenka lub orzechy. Będzie znakomicie! Gołąbki bez mięsa, ale konkretne, wyraziste w smaku i sycące. Voila! 🙂 Składniki na 8 gołąbków (ok. 10…

POŚWIĄTECZNE PIERNIKI ZIEMNIACZANE WARTE UWAGI, bez cukru, mleka, glutenu

W Wigilię coś mnie podkusiło by zajrzeć na bloga Alci (tu). 😉 Skutek: odkrycie pierniczków z ziemniaków! Miękkich, idealnych pierniczków last minute.  Cukru nie dodaliśmy, mąkę zastąpiliśmy i tak oto w ostatniej chwili  trzasnęliśmy sobie eko szopkę ze śnieżnym puchem  a dla niektórych, z miodowym (lub słodowym, jak kto woli) karmelem. Niezłe! 🙂 Składniki: puree…