POKRZYWA A LA SZPINAK

Wkręciłam się. Spacer po łące, wąchanie akacji, zbieranie kwiatów na placki, bzu na sok, zbieranie pokrzywy na obiad, szczawiu na zupę, mniszka na miód…  Łąka jest dalece bardziej fascynująca niż sklep. Pachnie, zieleni się, nie ma tłumów i hałasu i wszystko daje za darmo… Dzisiaj będzie bardzo normalnie. 😉 O ile pokrzywa jest dla Was…

PIECZARKI ZAPIEKANE Z TWAROŻKIEM WEGAŃSKIM I ZIOŁAMI

Pieczarki nie nie cieszą się szczególną estymą zwłaszcza pośród smakoszy „prawdziwych” leśnych grzybów. Mają kilka prozdrowotnych zalet, w tym największą, praktyczną – dostępność bez przedzierania się przez leśne zasieki. 😉 Warto sięgnąć jednak po pieczarki hodowane bez chemii, ekologiczne, co może być już porównywalne w kwestii dostępności z poszukiwaniem leśnego grzyba. Można również spróbować domowej…

KOKTAJL JARMUŻOWY ULUBIONY :)

Nie wiedzieć czemu pałam wyjątkową miłością do koktajli w zielonym kolorze. Wszystkie kolory są w gęstych musach urzekające jednak soczysta zieleń to jest chyba to czego po długiej zimie i bardzo wolno nadchodzącej wiośnie trzeba mi najbardziej.  Jest wiele atrakcyjnych możliwości smakowych. Część zielonych roślin lubi jednak stracić kolor i przybiera burą nieapetyczną barwę. 😉…

PLACKI Z KASZY JAGLANEJ Z CIECIERZYCĄ

Znakomite placki nam się wymyśliły! 🙂 Jak to często bywa, z braku zwyczajowo używanych przez nas składników sięgnęliśmy po to co było pod ręką: mąka z ciecierzycy i to był absolutny strzał w dziesiątkę. Placuszki nabrały jaśniejszego odcienia, są delikatne, z orzechowym posmakiem, cieniuteńkie jak mgiełka lub nieco grubsze, wedle upodobań. Do tego elastyczne lub, jeśli…

LODY DOMOWE NA PATYKU TRÓJKOLOROWE / WEGAŃSKIE BEZ CUKRU

Trochę jest z nimi zabawy, nie da się ukryć.  Ale smak i estetyczny wygląd rekompensują nam te czterdzieści minut bawienia się w kolory. Zresztą jeśli zaprosisz dziecko do zabawy przy tworzeniu własnych kolorowych lodów, może się okazać że spędziliście cudownie czas. Z tylko jednym ” ale”. Niektóre skłądniki musiałam przed synem ukryć bo mógłby przyjąć…

DOMOWE LODY NA PATYKU Z KASZĄ JAGLANĄ ,”CZEKOLADOWO-KARMELOWE”, WEGAŃSKIE

Poprzeczka wędruje coraz wyżej i wyżej w górę:  „Mamo, a takie coś zrobisz?” W małych łapkach fotografia smakowicie wyglądających lodów, przekładanych warstwowo, czekoladowo – karmelowych z posypką. Piękne! Godzina dumania i eksperymentowania jednocześnie,  noc na mrożenie,  i są! Może nie tak kremowe jak te prawdziwe, śmietanowe, może karmel nie ciągnie się aż tak smakowicie…? „Synku,…

PLACKI JAGLANE (PITOPLACKI) Z PIECZONYMI WARZYWAMI

Jak to u nas w zwyczaju, całkiem przypadkiem,  narodziła się kolejna wersja pitoplacków. A że znakomitą być się okazała, spieszę się podzielić z bliźnimi. 😉 Idealne dla dużych i małych. Wersja z jajkiem lub wegańska. Obie znakomite. Bezglutenowe. Komu jaglanego, wytrawnego placka w towarzystwie past lub hummusów? Zapraszam. 😀 Składniki: kasza jaglana (ugotowana na sypko,…

PESTO / HUMMUS Z CHWASTÓW

Piękną nazwę dziś, na warsztatach smakoterapiowych,  wymyślili dla „tego zielonego czegoś” Właściciele Nana Cafe: PASTA Z CHWASTA. 😉 Podoba mi się.  A jeszcze bardziej fakt, że ta odważna w połączeniach pasta bardzo smakowała uczestniczkom. Macie naprawdę wyrafinowane gusta Dziewczyny! I nie żartuję bo rokowania dla popularności tegoż dania były w moim domu dość marne. <Mąż, pasjonat…

WARSZTATY ZE SMAKOTERAPIĄ W NANA CAFE! :)

Otwieramy cykl Smakoterapia w Nana Cafe! :))))) Rozpoczynamy Warsztatami a wkrótce kolejne niespodzianki! 🙂Stewia w doniczce, karob i ksylitol, kozieradka w moździeżu, musztardowiec, szczaw, warzywa sezonowe, roślinna slowfoodowa kuchnia. Kuchnia dla alergika. Chcesz spróbować?Postaw na samodzielność, twórczość i eksperymenty w kuchni, naucz się łączyć smaki, poznaj ciekawe zioła, przyprawy, aromatyczne rośliny i dodatki,czyli: WSPÓLNE MIESZANIE,…