Niewiele trzeba. Cuda na talerzu. Prostota. Bogactwo smaków. Feria barw. Takie cuda tylko w lecie! Nareszcie… 🙂 Składniki: fasola adzuki młoda cukinia eko groszek cukrowy eko pomidorki koktajlowe eko sos sojowy shoyu lub tamari olej nierafinowany słonecznikowy masło klarowane Fasola adzuki. Ponoć jest to jedyna fasola która nie powoduje wzdęć… nie wymaga więc zmieniania wody…
Szczerze przyznam. Omijałam kalarepkę. Kompletnie nie miałam na nią pomysłu. Surówka? Okej. Nuda. Nadziewane i pieczone kalarepki? Lepiej. Ale tak jakoś… :/ No i co by tu… ? Taka piękna, dorodna, dojrzała już do zabłyśnięcia na kuchennym stole, uśmiecha się w zaprzyjaźnionym gospodarstwie. No i jak tu jej nie przygarnąć?? Charakterna, orientalna, ziołowa, lekko pikantna…
Oswajanie tofu trwa. 😉 W znakomitym towarzystwie intensywnie doprawionych warzyw. Lubisz azjatyckie smaki? Nie boisz się chili, czosnku i imbiru z anyżkową nutą fenkuła i posmakiem sezamu? To danie jest dla Ciebie. 🙂 Składniki: pok – choi (ewentualnie kapusta pekińska) fenkuł („liście”) kalarepka marchew pietruszka korzeniowa chili (wedle uznania i tolerancji „ostrości”) czosnek (2 ząbki)…
Postanowiłam stworzyć cykl obejmujący zdrowe obiady dla mojego Malucha. Wszystkie z nich zostały zaakceptowane przez mały brzuszek i wpisane do kanonu obiadowego obowiązującego w naszym domu. A zaręczam, że dogodzić mojemu makaronożercy łatwo nie jest… tudzież przemycić zdrowe składniki, takie jak kasze, ryże, ryby (niesmażone), blanszowane lub gotowane warzywa np. korzeniowe… (unikamy nadmiaru surowizny w…
Torty na słodko dla Magdy? Nuuuuuudaaaaa. 😉 Zróbmy TORT SUSHI! Jak powiedziały, tak uczyniły. Piękny, nie powiem. PYSZNY! O ile lubisz sushi. Wersja vege i „nievege”. Voila! Składniki: ryż (2 szklanki, używam najzwyklejszego na świecie ;)) ocet ryżowy sól ksylitol (lub cukier) łosoś zgrilowany (nieduży kawałek, w upał lepiej nie ryzykować surowego) marynowana rzepa (do…
Znów upał… Gotowania po południu będzie zatem mało i tylko na parze. 🙂 Składniki: garść szparagów gotowanych na parze (zielone lub białe) sałata rzymska lub lodowa pomidory prażone pestki dyni olej sezamowy ocet balsamiczny/cytryna/limonka (zamiennie) czosnek szczypiorek Wykonanie: Szparagi ugotuj na parze, pokrój na 2-3cm kawałki, sałatę podrzyj, pomidory pokrój w kostkę. Czosnek pokrój na…
Wiosna to czas kiełków.Tuż po zimie, spragnieni świeżości i rześkości surowego jadła, sięgamy po nie często, bo warto.Fasola mung wiedzie prym pośród kiełków w kuchni azjatyckiejale nie tylko dla walorów smakowych warto po nią sięgać.To właśnie w postaci kiełków jest najlepiej przyswajalna a z nią całe dobro:nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, enzymy, mikroelementy…Idealne na wiosenny detoks a…
No wiem wiem. Znowu kimchi??? ;-)) Cóż ja na to poradzę. Apetyt na chrupiący, kiszony, koreański bukiecik warzywny trwa… Dziś w najczystszej postaci. Składniki: kimchi, najlepiej domowe ( przepis) sezam niełuskany (sklepy eko) szlachetny nierafinowany olej (np słonecznikowy) Reszta opisu jest zbędna… Posyp swoja porcyjkę uprażonym na suchej patelni sezamem i skrop olejem. A teraz już…
Kimchi… Rarytas dla Smakoszy. To wielkie szczęście że zdjęcia nie przenoszą zapachów potraw. Pachnie tak pięknie, że oglądanie ich byłoby dla Was torturą!!! 😉 Świeże, chrupiące warzywa, stopniowo kwaśniejące, w aromatycznym sosie, u nas baaardzo ostrym. Hhhhh…! W zimie, dla spragnionego wyrazistych, świeżych smaków podniebienia są prawdziwą ucztą. Do tego kimchi jest nie tylko pyszną…
Nuda obiadkowa? Nie daj się! Maluchy baloniki UWIELBIAJĄ… Nie ma prostszego i bardziej efektownego sposobu na podanie ziemniaków. Składniki: ziemniaki sól Ziemniaki w łupinach umyj dokładnie, przekrój na równe połowki, posól równomiernie i ułóż na siatce w piekarniku. Piecz ok 30-40 minut aż się „wybrzuszą” i zarumienią. Podawaj z tzatzikami lub czymkolwiek co lubisz. 🙂…