Niewiele trzeba. Cuda na talerzu. Prostota. Bogactwo smaków. Feria barw. Takie cuda tylko w lecie! Nareszcie… 🙂 Składniki: fasola adzuki młoda cukinia eko groszek cukrowy eko pomidorki koktajlowe eko sos sojowy shoyu lub tamari olej nierafinowany słonecznikowy masło klarowane Fasola adzuki. Ponoć jest to jedyna fasola która nie powoduje wzdęć… nie wymaga więc zmieniania wody…
Przemycanie zdrowej kurkumy w diecie dziecięcia okazuje się być stosunkowo łatwe! Kilka słów o jej właściwościach wraz ze słodkim przepisem znajdziecie tutaj [o kurkumie], lub na naszej stronie – smakoterapia.na Fb. Były już nawet zdrowe domowe żelki z jej dodatkiem (przepis), ale dziś czas na przemyt w doborowym towarzystwie równie trudnym u nas do przemycenia: białej…
Wegetarianie, zamknąć oczy… 😉 Dziś dzień z darami morza. Uwielbiam je najbardziej „po tajsku” w mleku kokosowym, z limetą kaffir, kolendrą i całym zestawem pachnących przypraw… ale i mnie trzeba czasem odmiany. Pieczarki, pikantny sos z nutą whiskey w tle. Tak. To jest to. 🙂 Składniki: kilka dużych krewetek pieczarki (dwie garście) czosnek bulwiasty (garlic…
Szczerze przyznam. Omijałam kalarepkę. Kompletnie nie miałam na nią pomysłu. Surówka? Okej. Nuda. Nadziewane i pieczone kalarepki? Lepiej. Ale tak jakoś… :/ No i co by tu… ? Taka piękna, dorodna, dojrzała już do zabłyśnięcia na kuchennym stole, uśmiecha się w zaprzyjaźnionym gospodarstwie. No i jak tu jej nie przygarnąć?? Charakterna, orientalna, ziołowa, lekko pikantna…
Oswajanie tofu trwa. 😉 W znakomitym towarzystwie intensywnie doprawionych warzyw. Lubisz azjatyckie smaki? Nie boisz się chili, czosnku i imbiru z anyżkową nutą fenkuła i posmakiem sezamu? To danie jest dla Ciebie. 🙂 Składniki: pok – choi (ewentualnie kapusta pekińska) fenkuł („liście”) kalarepka marchew pietruszka korzeniowa chili (wedle uznania i tolerancji „ostrości”) czosnek (2 ząbki)…
Pachnie w całym ogrodzie! Co rok, co maj, co kraj to obyczaj, co zagroda to zwyczaj… 😉 Wszyscy czekamy na ten moment. Kwiaty akacji kwitną tylko przez krótką chwilę. A po nich zostaje ogród pełen bieluśkich płatków… i wspomnienie zapachu, smaku na cały rok.🙂 Ta wersja na leguminę jest zdrowsza dla każdego. Nie zawiera bowiem…
Dziś kolejny prosty i zdrowy obiadek chętnie przyswajany przez mały brzuszek (duży zresztą też ;)). Pełnoziarnisty, zdrowy ryż, kiełki domowe bez chemii i przyspieszaczy wzrostu oraz szparagi z zaprzyjaźnionego gospodarstwa. 🙂 Składniki: ryż pełnoziarnisty, brązowy pęczek szparagów domowe kiełki fasoli mung (przepis) kurkuma masło klarowane lub nierafinowany olej sól lub sos sojowy tamari lub shoyu…
Postanowiłam stworzyć cykl obejmujący zdrowe obiady dla mojego Malucha. Wszystkie z nich zostały zaakceptowane przez mały brzuszek i wpisane do kanonu obiadowego obowiązującego w naszym domu. A zaręczam, że dogodzić mojemu makaronożercy łatwo nie jest… tudzież przemycić zdrowe składniki, takie jak kasze, ryże, ryby (niesmażone), blanszowane lub gotowane warzywa np. korzeniowe… (unikamy nadmiaru surowizny w…
Uwielbiam tę zupę. Jest przepyszna! Łosoś w delikatnej mleczno-kokosowej oprawie, z nutką słodyczy i pikanterii, zapachem kolendry i czosnku, wyrazisty i kremowy zarazem. To moja ulubiona zupa rybna. 🙂 Składniki: 2 dzwonka łososia (lub dowolne części ryby) pomidory domowe pasteryzowane (lub świeże, ostatecznie z puszki) marchew korzeń pietruszki makaron ryżowy mleko kokosowe bez konserwantów (400 ml)masło…
Znów upał… Gotowania po południu będzie zatem mało i tylko na parze. 🙂 Składniki: garść szparagów gotowanych na parze (zielone lub białe) sałata rzymska lub lodowa pomidory prażone pestki dyni olej sezamowy ocet balsamiczny/cytryna/limonka (zamiennie) czosnek szczypiorek Wykonanie: Szparagi ugotuj na parze, pokrój na 2-3cm kawałki, sałatę podrzyj, pomidory pokrój w kostkę. Czosnek pokrój na…