Uczestnicy warsztatów Matki Smakoterapii znają je w kilku nieco odmiennych wersjach. Jeszcze nie publikowane dla Was, dziś w pierwszej z odsłon. Wegańskie, bezglutenowe, bez cukru, bez nabiału za to z jaglanym przemytem. Kokosowe – bo takie lubimy chyba najbardziej. Idealne jako pełnowartościowa przekąska, w domu i w drodze, rozpoczniemy nimi cykl – JAGLANE NA WYNOS.…
Reeeeety, jakie to dobre! Napełnione szklanki z ledwością doczekały końca „sesji” (wybaczcie ślady po siorbnieciach z lewa i prawa 😉 ). Ajran. Orzeźwiający napój jogurtowy bez jogurtu, zatem bez nabiału, bez przetworzonych masowo składników, 100% zdrowia. Zresztą zobaczcie sami. 🙂 Składniki (na 2 porcje): 50 g migdałów bez skórki 1/3 soku z 1 cytryny lub…
Majówka, TYLKO 1 wolny tydzień, TYLKO od piątku do piątku. TYLKO jeden raz z biurem podróży. Matka Smakoterapia wreszcie wypocznie! I tak powstają niezykłe ciasta…. kiedy marzysz o wyjeździe, decydujesz (choć nigdy nie korzystasz z biur bo preferujesz samodzielne wyprawy) a potem z Dzieciem, Mężem i walizkami pakowanymi przez 2 dni, całujesz bramkę na lotnisku,…
Niby nic nowego, jednak przeurocza forma zachwyciła Pierworodnego. 😀 Zwłaszcza ze gros kuchennych „robót” można było wykonać razem z dziecięciem… Mieszanie ciasta, „ugniatanie”, wałkowanie, nadziewanie, zawijanie. Czyli: zawijaski z goji, zawijaski z daktylem, zawijaski z makiem, zawijaski z figą, zawijaski, zawijaski…. 😉 Śliczne, smaczne i zdrowe słodycze. Gotowi? SkładnikiCiasto: zmielone na mąkę migdały 300g mąka…
ŚWIĘTA! Wielkanoc w kuchni to słodycze, babki, mazurki i inne cuda. Babkę zrobimy na bazie tego przepisu —> klik! Sernik bez sera, taki —> klik! Makowiec, ten —>klik i jeszcze kilka niespodzianek… Zaś mazurek – właśnie się piecze. Zapisuję, dopóki pamiętam. 😉 Co jest dla nas ważne? Tego typu ciasta to pełnowartościowe pożywienie, roślinne, pozbawione zastępników jedzenia…
Cóż to za cudo? Makowiec? Eeeee…uee. Zgoda, w zwiazku z tym, że już nie pamiętam jak smakuje oryginał, posłużę się epitetem „heretycki”. Nie sądzę by w smaku przypominał to kojarzy nam się z typowym makowcem. Może zatem powinnam napisać zawijaniec z masą makową? Czego w nim nie ma: ani grama mąki albo cukru, ani odrobiny…
Dziś placki w kolejnej odsłonie, tym razem dla tych, którzy unikają dodanej skrobi, chętnie zaś zjedzą jaglankę, jajo i kokos, w innej niż podstawowa postaci. Bo właśnie te trzy składniki stanowią bazę na ciasto. W wersji dla dzieci – wystarczy dodać do ciasta odrobinę kurkumy (niezwykłe właściwości prozdrowotne) i podać je po usmażeniu z dodatkiem…
Ale super! Niby nic u nas nowego, ale nowa forma bardzo spodobała się Pierworodnemu! 😀 Na cześć zbliżających się Świąt i adekwatnie do ich jajowatego kształtu nazwaliśmy je Wielkanocnymi. Są proste w wykonaniu, idealne dla wegan (w wersji bez jaj), dla unikającyhc nabiału lub kazeiny albo cukru, dla bezglutenowców oraz wszytskich miłośników pełnowartościowych słodyczy bez…
Nie było jeszcze u nas BEZ – bez bez 😉 No to są! Coś dla tych, którzy mogą jeść białko ale nie jedzą cukru i skrobi.Przyznajcie się, kto z Was robi piecze bezy z ksylitolem?Jakie macie doświadczenia? Moje pierwsze podejście było kompletnie nieudane. Wszystkie moje „kuchenne przyjaciółki” pieką bezy, albo jeszcze gorzej – Pavlovą i…
Faworki, to chyba za dużo powiedziane. 😉Smak zupełnie inny, o ile jeszcze pamiętam jak smakowały faworki…Ciasto jest cięższe, nie rośnie, dlatego ważna będzie grubość placka z którego wytniemy ciasteczka. Udało się odtworzyć kształt faworków (praaawie, patrz poniżej ->krzywulce 😉 ) i ten właśnie efekt przyniósł pierworodnemu najwięcej radości.„Fawoooooorki!”Krzyczy.Znaczy – przyjęły się.Zatem – na zdrowie!😀 Składniki:migdały…