MAKOWIEC HERETYCKI – BEZ MĄKI, CUKRU, NABIAŁU – WEGAŃSKI/BEZGLUTENOWY z MASĄ MAKOWO-JAGLANĄ

 

Z prawej… 😉

 

I z lewej strony… 😉

 

 

 

 

Czas pieczenia – u mnie 1 godz i dodatkowe 10 minut (wskazane sprawdzanie ok 40 minuty pieczenia).
UWAGA: nie kroimy makowca po upieczeniu, bo może się rozpadać. Idealnie kroi się następnego dnia, a delikatne spękania w cieście „zasklepiają się” jeśli ich nie dotykamy wcześniej. Oczywiście większe pęknięcia też się zdarzają, zwłaszcza jeśli pieczemy makowiec nie zawinięty w papier.

Chcesz polać makowiec czekoladową masą?
Proszzzz.
(u nas tym razem bez polewy)

Krem czekoladowy:
 
Składniki:

200 g masła kokosowego (może być domowej roboty) lub oleju kokosowego nierafinowanego
20g karobu (lub kakao, ilość – do smaku)
80g melasy z karobu (lub syropu daktylowego)
100g ksylitolu (lub do smaku)
skórka pomarańczowa eko

Wykonanie:

Masło kokosowe (w postaci płynnej) włóż do naczynia miksującego, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na jednolitą masę. Jeśli jest ciepło, schłodź odrobinę całość by łatwiej było Ci ją nanieść na ciasto. Jeśli masa jest zbyt płynna – spłynie. Jeśli zastygnie – nie „obłożysz” nią ciasta. Masa całkowicie zastyga na torcie tworząc twardą czekoladową, chrupiącą „skórkę”.
Gotowe!

Smacznego!

Ciao!
🙂

PS Pamiętaj że pieczenie orzechów jest dyskusyjne (delikatne roślinne tłuszcze nie lubią wysokich temperatur). Nie korzystaj z pieczonych tłustych nasion i orzechów na co dzień (temp graniczna to ponoć 137 stopni).