No wiem wiem. Znowu kimchi??? ;-)) Cóż ja na to poradzę. Apetyt na chrupiący, kiszony, koreański bukiecik warzywny trwa… Dziś w najczystszej postaci. Składniki: kimchi, najlepiej domowe ( przepis) sezam niełuskany (sklepy eko) szlachetny nierafinowany olej (np słonecznikowy) Reszta opisu jest zbędna… Posyp swoja porcyjkę uprażonym na suchej patelni sezamem i skrop olejem. A teraz już…
Ciasteczko – sezamki? 🙂 Założenia były następujące: 1. zrobić zdrowe ciasteczko 2. zrobić W MIARĘ miękkie ciasteczko (na pewno bardziej miękkie niż klasyczne sezamki) 3. przemycić sezam (o właściwościach sezamu nie będę się rozpisywać, dość że powiem, że zawiera znacznie więcej wapnia niż nabiał, lecytynę i zdrowe kwasy tłuszczowe) 4. uwinąć się szybko i bez piekarnika 😉…
No tak… Zrobienie zupy pho bez wołowiny to kompletne szaleństwo! 😉 Cóż, skoro dla niektórych to właśnie jedzenie wołowiny raczej nim jest… Czemuż byśmy się mieli pozbawiać takich kulinarnych ekspedycji? Voila. Moja wersja. Składniki: zamiast wołowiny grzyby shitake (suszone całe kapelusze) 😉 grzyby „uszy kota” (suszone) marchew por kapusta pekińska kiełki fasoli mung dymka chili…
Powinnam je nazwać czekoladkami szczęścia… tyle przynoszą Dziecięciu radości. Kiedy je zrobiłam po raz pierwszy niestety wyjętych z foremek nie zdążyłam obfotografować z wiadomych względów. Konfiskowane przez małe rączki błyskawicznie lądowały w paszczy. 🙂 I dobrze. W końcu są zdrowe!Ale jak to tak… bez zdjęć? Dziś zrobiłam czekoladki ponownie. W konspiracji… ;-D Składniki: karob (zastępnik kakao,…
Kimchi uwielbiamy w każdej postaci. A tych może mieć naprawdę niezliczoną ilość. Zazwyczaj podaje się je w postaci sałatki. My spróbowaliśmy kimchi w wersji obiadowej. Ten przepis jest banalnie prosty, pod warunkiem, że masz już kimchi… 😉 (tutaj użyłam kimchi z czarnej rzepy, bez kapusty pekińskiej). Jeśli nie – zrób koniecznie! 🙂 przepis na kimchi…
Dzisiejsze drugie śniadanie na zmówienie Malucha. Gofry w wersji bezglutenowej i bezmlecznej. Wersja bezjajeczna jest również możliwa. Oczywście ciasto bezglutenowe nie jest tak puchate ja z białej mąki (tfu ;-)). Jest nieco twardsze, ale wyrośnięte i apetyczne. Małemu smakuje. 🙂 Składniki (na 3 szt): mąka kukurydziana (3 płaskie łyżki) maka ryżowa (3 płaskie łyżki) 1/3…
Zrobienie smacznego żurku bez użycia gęstej śmietanki było dla mnie wielkim problemem. Od kiedy stosujemy dietę z ograniczeniem nabiału oraz glutenu nie gościł niestety na naszym stole. Do czasu. Jest pomysł – jest żurek. Zabielony i pyszny. 🙂 Składniki: marchew seler pietruszka (biała i zielona) por ugotowana kasza jaglana (kilka łyżek do zagęszczenia zupy bądź…
I znów potrzeba matką „wynalazku”. Uch, być matką i nie zwariować… 😉 czyli krótka historia śniadaniowego buntu Małego Jegomościa. Albo raczej jego finału. No cóż, wychodzi na to że za ten bunt trzeba mu trochę podziękować. Przepis na śniadanie bardzo szybkie, proste i zdrowe. „Mamo! Nie chcę takiego śniadania! Zrób takie może coś bardziej jak…
Przepis prosto od śląskiej gospodyni sprzed … yyy… 25 lat? Mniej więcej… 🙂 Składniki: Ugotowane ziemniaki, utłuczone na puree. jajo lub dwa (w wersji wegańskiej bez jaj) mąka ziemniaczana sól Wykonanie: Ziemniaki utłuczone na puree, jeszcze lekko ciepłe, przełożyć do miski (zimne stwardnieją), wyrównać, podzielić na 4 równe części(krzyżykiem na ćwiartki ;-)), z jednej ćwiartki…
Esencjonalna, gęsta, rozgrzewająca i sycąca. W sam raz gdy za oknem śnieg. 🙂 Składniki na duży garnek: Soczewica (namoczona dzień wcześniej, czyli lekko skiełkowana) 400g marchew 2szt. pietruszka 1szt. por papryczki ostre (dowolnie) pasta pomidorowa (mały słoiczek lub więcej) czosnek (wg uznania) świeży imbir (ok.2cm) kurkuma kmin rzymski zmielone nasiona kozieradki (opcjonalnie, sklepy z ziołami)…