Za tofu nie przepadam, już się Wam zwierzałam. 😉 Zawsze jak na nie patrzę mam poczucie, że po prostu nie potrafię go przyrządzić tak by swoje kubki smakowe zadowolić. 😉 Tym razem to był impuls. Wzrok szpiega ogarnął kuchnię i padł na… mięciutką kostkę tofu (silken?), czosnek, fenkuł, chili i… poszło! 😉 Składniki: kostka tofu…
Uwielbiam takie niespodziewane pomysły! A było to tak: Dziadku, przyniesiesz nam do surówki trochę świeżego szczypioru z ogrodu? Taką duuużą garść. Proszzz. Szczypior i owszem, został przyniesiony wraz z kwiatami i… szczawiem! Świeżym, pięknym, kwaśnym i zupełnie niespodziewanym, ogrodowym chwastem! Składniki: biała rzodkiew czarna rzepa garść szczawiu garść szczypiorku cytryna szlachetny olej (np. słonecznikowy) domowy…
Znów upał… Gotowania po południu będzie zatem mało i tylko na parze. 🙂 Składniki: garść szparagów gotowanych na parze (zielone lub białe) sałata rzymska lub lodowa pomidory prażone pestki dyni olej sezamowy ocet balsamiczny/cytryna/limonka (zamiennie) czosnek szczypiorek Wykonanie: Szparagi ugotuj na parze, pokrój na 2-3cm kawałki, sałatę podrzyj, pomidory pokrój w kostkę. Czosnek pokrój na…
Dzisiaj ukłon w stronę tych którzy od ryb nie stronią.A dokładniej dla smakoszy królewskiej ryby.Bardzo smakoszy! 😉Bo surowej ryby!😉Nie bać się, jest dobrze „zakonserwowana”. 😉 A sushiżercom na pewno nie straszna. Tytułem wstępu: dla „normalnych” nasza kuchnia jest dziwna. Nie jemy na co dzień mięsa, jeśli już to bardzo rzadko i jedynie ryby i ptactwo (w miarę…
Nie lubisz gryczanki (nie mylić z Tymi z dużej litery i bez „z”;))? To, że warto polubić wiadomo nie od dziś. Kasza jest bardzo zdrowa. Nie będę jednak zachęcać. Charakterystyczny smak kasza gryczana osiąga dzięki paleniu (prażeniu) ziaren. Wypróbuj do pasty również tej niepalonej. Smak będzie zupełnie inny. Dziś kasza w niebanalnej postaci – pasty…
Zróbmy sobie hummus, rzekła. I uczyniła. Spróbowała. Zwyczajny. Jakiś. Pęczek czosnku niedźwiedziego schwyciła. Bzzzzz. I już taki zwyczajny nie był… ;))) Składniki: ciecierzyca (400 g) tahini (lub sezam do zmielenia) cytryna sól czosnek oliwa z oliwek czosnek niedźwiedzi Wykonanie: Skorzystaj z przepisu tutaj. Następnie pokrój na nieduże kawałki pół pęczka czosnku niedźwiedziego, dodaj do hummusu i zmiksuj. Pasta nabierze…
Ten serek jest po prostu pyszny! Delikatny, bielusieńki, lekki i roślinny. Migdały. Domowy chleb. Samo zdrowie. „Serek” wegański to nic innego jak pesto z migdałów, doprawione tak, by cieszyło nasze kubki smakowe. Doskonała alternatywa dla tych którzy nabiału nie jedzą lub go ograniczają. Spróbujcie! 🙂 Składniki: migdały (2 szklanki) cytryna sól czosnek oliwa z oliwek…
Ten przepis na śledzie jest najprostszy z prostych. Poza namoczeniem śledzi w wodzie nie wymaga ani szczególnego zachodu ani też nadzwyczajnych składników. I bardzo przyjemny w smaku. 🙂 Składniki:śledzie matiasy (4 szt.)majonez (najlepiej domowy)ketchup (najlepiej domowy)cytryna lub ocet jabłkowy („żywy”)pasta sambal oelek (lub inna pikantna pasta chili, lub świeże chili)czosnek Wykonanie: Śledzie mocz kilka godzin…
Śledź w postaci bardzo lubianej przez wielu moich gości. Chrupiące słodkie buraki, słony śledź i ziemniaki z jajem. Idealny balans smaków. I ten kolor! 🙂 Składniki: śledź w oleju (ok 5 szt.) buraki (ok. 3 szt.) ziemniaki (ok. 4 szt) jaja (3 szt., można pominąć) chrzan (2 łyżeczki) cytryna cebula majonez (najlepiej domowy) Wykonanie: Śledzie…
Do śledzi trzeba dorosnąć. Do śledzi trzeba się przekonać. Niewątpliwie. Wszystkie dotąd były za słone, i nudne w smaku… A jednak. Miłość do śledzia nadeszła z wiekiem. ;)) Ten przepis jest bardzo tradycyjny. Zawiera jednak drobny element… który zdecydowanie odróżnia go od innych. Składniki: śledzie matiasy (ok 6 szt.) cebula (2 szt.) olej nierafinowany (ja…