PASCHA WIELKANOCNA LODOWA – prawie TRADYCYJNA ;)

W czasach kiedy jeszcze jedliśmy nabiał w ilościach iście przemysłowych ;)),ta pascha była naszą ulubioną. Trochę za nią tęsknimy… :/ Maślana, waniliowa z dodatkiem wielu bakalii ale przede wszystkim… ZMROŻONA! Pyszny serowy deser lodowy. Polecam wszystkim fanom nabiałowych odświętnych deserów, zwłaszcza że jest naprawdę bardzo prosta w wykonaniu i smakowita. A nasza pascha w tym…

TOFU PO TAJSKU z DYNIĄ w MLEKU KOKOSOWYM :)

Lubimy dobrze zjeść, fakt. Lubimy sobie dogodzić aromatem, smakiem… Eksperymenty, eksperymenty, eksperymenty. I czasem „wychodzą” cuda absolutne. Takie jak to: 🙂 To danie jest dla Ciebie jeśli lubisz kokosowe, słodko – ostre curry,  pachnące kolendrą i czosnkiem. Składniki: tofu (kostka, dobrej jakości, miękkie, soczyste) (mięsożercy mogą dodać rybę lub pierś z kurczaka) dynia pieczona (makaronowa,…

DOMOWE LODY MANGO wersja zdrowsza ;))

No wiem wiem… nie te-raz! Zima prawie! Wiosna ledwie! Ale to mango takie soczyste… zęby wbijam w nie codziennie a sok spływaaa po broodzieeee…. Podejrzałam wśród bywalców internetowej grupy „Zdrowo Podjeść”. Lody mango.  Ale ze śmietanką, mleczkem skondensowanym i cukrem. 🙁 Uee… Czyli co? Że my nie damy rady??? A właśnie, że się uda. Lody…

ZDROWE ŻELKI DOMOWE – dla alergika i nie tylko :)

Ostatnio widziałam podobne na blogu Patyski (tu),a że robimy w domu takie często usłyszałam:Mamooo, cy to są nase zeeelkiiiiii??!!!🙂 Hmmm. Małe, urocze, zgrabne i smakowite… galaretki.Nazywanie ich przez nas żelkami jest pewnym nadużyciem, ale działamy by tę kruchą galaretkową strukturę zbliżyć do upragnionych dziecięcych, maleńkich i lekko gumowatych słodkości. Oczywiście będziemy na bieżąco zdawać relację…

NALEŚNIKI GRYCZANE Z QUINOA, bezglutenowe :)

Najprostsze z wszystkich naszych domowych bezglutenowych wersji, zdrowe naleśniki, z gryką i niedocenianą quinoa. Gryki nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. 😉 Quinoa natomiast zawiera pełnowartościowe białko  (szczególnie polecana dla wegan, wegetarian, dzieci) i komplet wszystkich potrzebnych człowiekowi aminokwasów (co jest rzadkością pośród pokarmów roślinnych). Jest bezglutenowa o bardzo niskim indeksie glikemicznym. W ulubionej wersji Malucha…

TOFU WIETNAMSKO – POLSKIE ;-)

Tofu – pełne sprzeczności. Miłość wegetarian i wegan. Kompletnie bez smaku! Niezdrowe! Strzeż się – na pewno jest modyfikowane genetycznie! W której jesteś opcji? Groźba genetycznych kombinacji przy pożywieniu jest dla mnie nieco odstraszająca, ale wszak nie jem tofu codziennie. 😉 Co do smaku, dawno nie jadłam równie intrygująco doprawionej potrawy…wyrazistej, esencjonalnej, o bukiecie przepysznym, za…

KASZA JAGLANA NA ŚNIADANIE :-)

Spoglądam wstecz i widzę, że dawno już nie było żadnego przepisu z kaszą jaglaną… ;)) !!! A przecież jemy ją codziennie. Na przykład w takiej postaci. Prosto, smacznie i pięknie. Ulubione śniadanie Malucha Składniki: kasza jaglana (przepis na gotowanie) jagody pasteryzowane (bez cukru) olej ze słonecznika (nierafinowany, eko) Wykonanie: Ugotowaną kaszę włóż do miseczki suto…

PIZZA BEZGLUTENOWA :-)

Tak. Miałam rację. Zdjęcie pizzy trzeba robić przed upieczeniem.Po – niezwykle trudno wyrwać ją biesiadnikom na sesję zdjęciową! Nie ma mowy! Zatem jak wyglądała po upieczeniu musicie sobie wyimaginować. ;-))) Pizza u nas to rzadkość.Po pierwsze trudno ja sobie wyobrazić bez sera (chociaż można)… 🙁 A ser, jak wiadomo, niewskazany. Ale co tam! Postanowiłam więc stworzyć…

KOKOSOWE BATONIKI LODOWE – domowe „bounty”

Ten przepis powinien się tu znaleźć o zdecydowanie innej porze roku. Ale ile można czekać?? ;-)) W czasach osobistej nikłej świadomości dotyczącej słodyczy sklepowych, batoniki kokosowe w czekoladzie były moimi ulubionymi. Czas na własny domowy przepis. 🙂 Składniki: wiórka kokosowe ok 130g (najlepiej eko) mleko kokosowe 2 łyżki ( jeśli z puszki – bez dodatków,…

KIMCHI – SURÓWKA :)

No wiem wiem. Znowu kimchi??? ;-)) Cóż ja na to poradzę.  Apetyt na chrupiący, kiszony, koreański bukiecik warzywny trwa… Dziś w najczystszej postaci. Składniki: kimchi, najlepiej domowe ( przepis)  sezam niełuskany (sklepy eko) szlachetny nierafinowany olej (np słonecznikowy) Reszta opisu jest zbędna… Posyp swoja porcyjkę uprażonym na suchej patelni sezamem i skrop olejem. A teraz już…