Naprawdę nie wiem gdzie ja się uchowałam! Tyle wiosen na karku a dopiero teraz pokrzywę, w innej roli niż napitku, odkrywam!!! Cóż za potworne niedopatrzenie! Pokrzywa, niczym szpinak, może dołączyć do obiadu, może stanowić nadzienie do pierożków, może przemienić się w liściastą zupę a la szczawiową lub aksamitną zupę krem! Smakuje znakomicie i myślę że…
GOFRY Z RYŻU I SORGO / BEZ CUKRU, MLEKA, GLUTENU
Nie, nie są białe, puchate i rozpływające się w ustach. Takich cudów nie ma. 😉 Zresztą dziś, po lekturze o tradycji wypieków chlebowych, już inaczej patrzę na „ciastowe dziurki”. Wiedzieliście że kiedyś (kilkadziesiąt lat temu) chleb wypieczony ze zbyt dużą zawartością powietrza (czytaj: taki jaki lubimy dziś, puszysty, nadmuchany) był traktowany jako błąd w sztuce…
BATONIKI PEŁNE ZDROWIA / BEZGLUTENOWE – WEGAŃSKIE – BEZ CUKRU
Batoników musli jeszcze u nas nie było. Arcy zdrowy skład, proste wykonanie i radość wspólnego pałaszowania słodkości z Dziecięciem. Pełen komplet! 🙂 Zapraszamy na małe co nieco bez dodatku cukru, bez nabiału i glutenu. Słodkie przekąski które z powodzeniem mogą zastąpić drugie a nawet pierwsze śniadanie (skład taki jak w przypadku granoli śniadaniowej), idealne do…
BAJECZNA ZUPA KREM Z JABŁKIEM I CHRZANEM
Niewinna, pastelowa, słoneczna ślicznotka… Kusząca dla Malucha….? Stop Proszę Państwa. Przed Wami charakterna i wyrazista zupa krem z chrzanem. Prawdziwa diablica. Kto chętny? Nie podawajcie jej jednak dzieciom. Chyba że chrzan zagości w niej jedynie jako delikatny cytat. Polecam w zdrowiu i w chorobie. Smacznego! 🙂 Składniki: jabłka (2 – 3 sztuki) seler (korzeń, 1/2…
DOMOWE LODY NA PATYKU/ LODY Z KASZĄ JAGLANĄ
Przeszły chłody – czas na lody. 😉 Nie będę Was zamęczać ostrzeżeniami, wiadomo: z mrożonkami lepiej z daleka. Ale jeśli kusi Was małe lodowe co nieco, zrezygnujcie z mleka i cukru, pokombinujcie, dodajcie ciekawe składniki i gotowe. Lodowe eksperymenty tym razem objęły marchewkę, imbir, kardamon zielony, mandarynkę i … kaszę jaglaną. Lody z kaszą jaglaną???…
ZNAKOMITA GRANOLA BEZGLUTENOWA na śniadanie (bez cukru)
Dzisiaj słów kilka o naszym najnowszym smakowitym, domowym odkryciu. Z myślą o wczorajszej emisji programu „Kawa czy herbata” i kulinarnym wątku „śniadanie dla alergika” powstała smakowita, chrupiąca i sycąca granola. W składzie tylko bezglutenowe ingrediencje. Dodatki można serwować dowolnie w zależności od indywidualnych zaleceń dietetycznych dla alergika. Niewątpliwą zaletą granoli jest chrupkość którą mój Mały…
WŁOSKA CIPOLLATA INACZEJ czyli SMAKOWITA ZUPA CEBULOWA z KASZĄ JAGLANĄ
Pamiętam że pierwszą cipolattę zrobiłam z przepisu z pierwszej osobiście kupionej książki kucharskiej, która niestety czasów obecnych nie doczekała. Byłam wówczas bardzo nieletnia i smaków z kuchni świata znałam niewiele. Receptura zawierała niewiarygodnie duże ilości cebuli, trochę pomidorów, jajka i dobry sezonowany ser typu pecorino lub parmezan. Osiągniecie czegoś smakowitego z takiego składu produktów wydawało…
WYWOŁYWANIE WIOSNY … ;)
Tego jeszcze nie było… Przynajmniej ja nie pamiętam. Gruba warstwa śniegu w Wielkanoc i srebrno-biała zadymka w powietrzu. 15 centymetrów śniegu! No cóż, wychodzi na to że mamy w tym roku dwa Boże Narodzenia. 😉 Nie poddajemy się jednak. Wywołujemy wiosnę!!!! 😉 Życzę Wam wszystkim, Drodzy Czytelnicy, pięknych Świąt… Cóż nam zostaje? To co najważniejsze. Ciepło serc, …
ZAKWAS NA ŻUREK / BIAŁY BARSZCZ BEZGLUTENOWY
Święta na diecie bez glutenu bywają wyzwaniem. Święta na diecie dodatkowo bez nabiału i cukru mogą trochę przerażać. Nic to, zabieramy się do roboty. Ma być żurek? Będzie żurek. U nas dodatkowo wegański, za to z dodatkiem kiszonego rydza podobnie jak w publikowanym już przepisie Smakoterapii (przepis na żurek rydzowy), z tym że bez rydzowej…
KOTLETY GRYCZANE (WEGAŃSKIE BURGERY) bez mąki i nabiału / bezglutenowe
Dziś bez wstępu. 😉Że kasza gryczana zdrowa jest każdy wie, choć nie każdy lubi. 😉Zapraszam dziś do testowania jej w nowej smakowitej odsłonie.Gryczane kotlety z dodatkiem warzyw, ziaren i ziół, za to bez nabiału, mąki i glutenu.Do ich wykonania potrzebujesz niewiele składników, zaś przepis nie jest skomplikowany.Grillowane, chrupiące, wegańskie kotleciki zwane ostatnio w naszym pięknym…