DOMOWE ZIMOWE ROŚLINY ZIELONE czyli co słychać na parapecie ;)

Macie ochotę na zielone? Przedwiośnie tuż tuż i to jest właśnie ten moment… Pragnienie zielonego rośnie! Warzyw świeżych ciągle brak (jarmuż się znudził, korzeniowe też). Można jeść przetwory, kiszonki, można i kiełki! Jak zrobić domowe kiełki – zobaczysz tutaj: KLIK! a dziś zapraszam Cię do małej uprawy młodego lnu na …parapecie okiennym. To niebywałe ile radości…

WARSZTATY MATKI SMAKOTERAPII – ŁÓDŹ

Dziś mnie naszło na wspomnienia.  Wakacyjne, ciepłe, przyjazne, twórcze i pełne radosnych spotkań z ciekawymi ludźmi.  Łodzi Kochana – lepiej późno niż później! Dziękuję Wam ogromnie za spotkanie, niekończące się rozmowy, inspiracje, harówkę „przy garach” , testowanie i smakowanie. To taka przyjemność, czuć się jak u siebie wśród  ludzi. W końcu wszyscy z wszystkimi swoimi…

WARSZTATY MATKI SMAKOTERAPII – WARSZAWA

Warsztaty to dla mnie prawdziwe Święto. Utwierdzam się w tym przekonaniu za każdym razem.  Otwieram drzwi dla kolejnej drużyny która przecież nie zna mnie ani siebie nawzajem osobiście.  Co się między nami wydarzy w przestrzeni w której królową miała być po prostu zdrowa kuchnia – nie do końca wiemy, a jednak zazwyczaj kończy się tak…

TRUSKAWKI NA ZIMĘ Z WANILIĄ – BEZ CUKRU

Szaleństwo truskawkowe trwa! Nie bylibyśmy jednak sobą gdybyśmy nie wymyślali kolejnych wariantów naszego ulubionego przepisu: najprostszych truskawek na zimę – KLIK. Tym razem w wersji jaką znam z domu rodzinnego. Truskawki gotuje się dłużej, ale oczywiście – nie dodaje cukru. Jeśli zaś Twoje truskawki nie są słodkie możesz wypróbować ten przepis z dodatkiem ksylitolu. Składniki: 6kg…

BABECZKI Z TRUSKAWKAMI BEZ CUKRU!

Szaleństwo truskawkowe pochłonęło nas bez reszty! Najbardziej, mnie, Matkę oczywiście, od kiedy zatopiłam się w truskawkowych przetworach. 😉 Moja Młodzież musi nieco uważać – nadmiar drobnopestkowych owoców może powodować odczyny alergiczne. Przyuważyliśmy jednak, że truskawka w cieście, poddana wyższej temperaturze, podobnie jak inne owoce, nie powoduje żadnych niepożądanych reakcji – jest dla nas bezpieczna! Do…

CIASTECZKA OWSIANE BEZ CUKRU – NAJPROSTSZE

Dziś ciasteczka ratunkowe! Idealne kiedy dopada nas lub nasze pociechy wielka ochota na coś słodkiego a nie mamy zbyt wielu składników ani czasu… Do wykonania 12 szt smakowitych słodkich ciasteczek owsianych bez cukru potrzebujecie tylko… No właśnie. Zapraszam po szczegóły! 🙂 Składniki (12 szt.) 2 duże przejrzałe banany (lub 3 mniejsze) 100g płatków owsianych bezglutenowych…

WYTRAWNE PLACKI nie tylko Z KALAREPKĄ

Miało ich nie być, ale na Waszą prośbę wędrują na bloga. Warzywne placuszki, mimo iż nieszczególnie „wyględne” 😉 naprawdę mnie uwiodły. Zestawienie dostępnych sezonowo, acz niezbyt, wodnistych warzyw ze znakomitą mąką z ciecierzycy tworzy smakowy komplet jakiemu nie mogę się oprzeć… Zapraszam. 🙂 Na zdjęciu „dzieło” Szanownych Uczestników warsztatów Smakoterapii w Miele. 🙂 Składniki (na…

DOMOWA CHAŁWA CZEKOLADOWA

Czysta forma, prostota, prawie nic (!), bo tylko 3 składniki ale za to wybitne ilości odżywczych wartości! Sezam – niezrównanie źródło wapnia (10x więcej niż w mleku) oraz magnezu, fosforu i potasu. Najbardziej zaskakakująca była dla mnie zawartość w sezamie… białka!  Małe ziarenka mają go naprawdę dużo. Tyle co wołowina i inne mięsa czerwone, mięsa…

PIERNICZKI OSTATNIEJ SZANSY ;)

Nie macie ich jeszcze? Spokojnie! Jest jeszcze sporo czasu do Świąt! 😀 Zapraszam na gryczano-ryżowe pierniczki! Bezglutenowe, bez białego cukru, bez miodu. Miękkie, delikatnie rosnące, smaczne! Składniki: szklanka puree ziemniaczanego (ugotowane, osuszone i utłuczone na masę ziemniaki) szklanka mąki z białej gryki szklanka mąki ryżowej, 2-3 łyżki skrobii ziemniaczanej (można zupełnie pominąć) jajko (lub 2 łyżeczki…

LECZO PAPRYKOWE NA ZIMĘ

Nie wiem jak Wam, ale mnie wyobrażenie, że zimą wchodzę do kuchni i otwieram słoik ze znakomitościami, pogrzewam (albo i nie) i jem ze smakiem, rekompensuje cały trud pracy nad przetworami…  A jeśli w grę wchodzą przetwory wytrawne, pachnace bazylią i czosnkiem?  Jestem w niebie. 😀 Na chwilę jednak jeszcze zejdę na ziemię i podzielę…