Jaśniuteńkie, puszyste, z jabłkami, pachnące cytrynowo – waniliowo – cynamonowo. Stało się naszym CIASTEM NA NIEDZIELĘ. Bez cukru, bez glutenu bo bez mąki, bez mleka (opcjonalnie możesz je zrobić z jajkami). I co najważniejsze: bez sztucznych bezglutenowych mąk i zastępników, które nic wspólnego ze zdrowym żywieniem zazwyczaj nie mają.Idealnie sprawdziło się również od święta, bez…
Tiramisu tiramisu tiramisu! Wersji jest już w domu kilka! Oto kolejna heretycka propozycja na deser a la tiramisu bez nabiału, mąki, cukru.Znakomita dla uczulonych na orzechy i kokos! Specjalnie dla orzechowych alergików w składzie na ciasto wymieniliśmy je na pestki dyni i słonecznika a całość dosłodziliśmy suszonymi daktylami. Ciemne, słodkie ciasto przypomina nieco pumpernikiel. Jest…
Udało się! Nie tylko zagnieść, upiec ale i zjeść ze smakiem. 😀 Nasze galette powinnam w zasadzie wziąć w cudzysłów, bo poza ewentualnym wyglądem w niczym galette nie przypomina. 😉 Nie zawiera mąki ani cukru, ani jaj, ani mleka, ani proszku do pieczenia ani drożdży. Tłuszcz jedynie do nasmarowania papieru… „No dobrze, zatem Z CZEGO…
I dobrze! Wcale sobie tego jagodowego przegięcia nie zamierzam wyrzucać! 😉 Jedzenie sezonowe to podstawa naszej kuchni i tu bardzo nam blisko do idei slow food. 😀 Zatem i Was zachęcamy! Jedzcie jagody codziennie, jedną garść a jak Wam się znudzi zróbcie słodkie, śliczne mleczko ptasie, kokosowo – jagodowe. Proste, zdrowe i ekspresowe! Gotowe w…
Dziś smakoterapiowa matka została bohaterką dla Małego Fana motoryzacji!😉Tak tak, zdaniem najmłodszego pod naszą strzechą, a zarazem najbardziej zagorzałego fana czterech kółek,taka panna cotta zasługuje absolutnie na osobny pean na swoją cześć.Pośród radosnych popiskiwań przeplatanych wybuchami śmiechu, podskoków i krótkich sprintów radości Małoletniego staram się właśnie zamieścić to i owo, jako mi nakazano, dla potomnych.W…
Sezon jagodowy oficjalnie uważam za rozpoczęty! 🙂 Jagody, czarne złoto naszych lasów mają wybitne prozdrowotne właściwości. Warto je jeść sezonowo ale nie tylko. Wekowanie jagód zapewni jagodowe atrakcje i zdrowie również zimą! Nasz wekowanie w toku (nie chcielibyście zobaczyć moich paznokci 😉 ) a to co zostaje zamieniamy również w atrakcyjne deserki. Przed Wami panna…
Trochę jest z nimi zabawy, nie da się ukryć. Ale smak i estetyczny wygląd rekompensują nam te czterdzieści minut bawienia się w kolory. Zresztą jeśli zaprosisz dziecko do zabawy przy tworzeniu własnych kolorowych lodów, może się okazać że spędziliście cudownie czas. Z tylko jednym ” ale”. Niektóre skłądniki musiałam przed synem ukryć bo mógłby przyjąć…
Poprzeczka wędruje coraz wyżej i wyżej w górę: „Mamo, a takie coś zrobisz?” W małych łapkach fotografia smakowicie wyglądających lodów, przekładanych warstwowo, czekoladowo – karmelowych z posypką. Piękne! Godzina dumania i eksperymentowania jednocześnie, noc na mrożenie, i są! Może nie tak kremowe jak te prawdziwe, śmietanowe, może karmel nie ciągnie się aż tak smakowicie…? „Synku,…
Nie, nie są białe, puchate i rozpływające się w ustach. Takich cudów nie ma. 😉 Zresztą dziś, po lekturze o tradycji wypieków chlebowych, już inaczej patrzę na „ciastowe dziurki”. Wiedzieliście że kiedyś (kilkadziesiąt lat temu) chleb wypieczony ze zbyt dużą zawartością powietrza (czytaj: taki jaki lubimy dziś, puszysty, nadmuchany) był traktowany jako błąd w sztuce…
Batoników musli jeszcze u nas nie było. Arcy zdrowy skład, proste wykonanie i radość wspólnego pałaszowania słodkości z Dziecięciem. Pełen komplet! 🙂 Zapraszamy na małe co nieco bez dodatku cukru, bez nabiału i glutenu. Słodkie przekąski które z powodzeniem mogą zastąpić drugie a nawet pierwsze śniadanie (skład taki jak w przypadku granoli śniadaniowej), idealne do…