Frytki. Ukochane danie niemal wszystkich Dzieciaków. Młodego też. Dziś testujemy „marchwiofryty” z ziołowym aromatem. Nasze są lekko al dente (młody nie znosi miękkich warzyw). Wypróbujcie. 🙂 Składniki: marchew majeranek kolendra (nasiona mielone) sól (opcjonalnie) olej kokosowy Wykonanie: Marchew umyj, obierz, pokrój w słupki i umieść w naczyniu do zapiekania. Posyp suto ziołami, okraś niewielką ilością…
AROMATYCZNY KALAFIOR Z PATELNI dla znudzonych tartą bułą ;)
Znudzenie to za mało powiedziane. Odechciewa mi się kalafiora na myśl, że po ugotowaniu dozna bliskiego spotkania z podsmażona tartą bułą. I pomyśleć, że to smaki mojego dzieciństwa… No cóż. Najwyraźniej z niektórych się wyrasta. ;)) Dzisiejszy kalafior obrósł w smakowity aromat z dalekowschodnią nutą Polecam. Składniki: kalafior (ugotowany al dente) pęczek zielonej pietruszki czosnek…
PESTO z RUKOLI
Dziś smaczne, zielone pesto. Skład NIECO odbiega od oryginalnego. Wypróbujcie. 🙂 Składniki: dwie garści rukoli dwie garści nerkowców pół cytryny oliwa z oliwek (2-3 łyżki) ząbek czosnku sól do smaku garść liści bazylii Wykonanie: Zmiksuj składniki na gładką masę. Dopraw solą do smaku. Gotowe! Ciao! 🙂
MŁODA KAPUSTA POLSKA z AZJATYCKĄ DUSZĄ ;)
Uwielbiam dania z młodych warzyw, świeżych, muśniętych letnim słońcem. Młoda kapusta z na ciepło z masłem i koprem? Poezja… Ale ileż można. Dodałam jej dzisiaj trochę charakterku. Będzie dalekowschodnio, lekko pikantnie (Maluch zjadł czyli naprawdę „lekko”) i aromatycznie. Spróbuj! Składniki:młoda kapusta 1/2 małej główkiszczypioreksezam niełuskanyolej sezamowykolendra (nasiona)sól do smakusos sojowy tamari lub shoyu (opcjonalnie)płatki chili…
SAŁATKA Z BOBU z NASTRUCJĄ I domowym MEGAMAJONEZEM
Bobożercą byłam zawsze. 😉 Teraz jestem rówież rasowym KWIATOŻERCĄ. Kto jeszcze nie próbował niech natychmiast szuka nasturcji! Jest pikantna, zbliżona w smaku do rzeżuchy. Fajna! A z bobem, megamajonezem domowym o silnym aromacie świeżej kolendry i czosnku?? (przepis) Niebo w paszczy. 🙂 Składniki: bób (ugotowany, dwie spore garści) kwiaty nasturcji (kilka) liście dowolnej sałaty (kilka)…
KALAREPKA z CHARAKTEREM czyli wege obiad :)
Szczerze przyznam. Omijałam kalarepkę. Kompletnie nie miałam na nią pomysłu. Surówka? Okej. Nuda. Nadziewane i pieczone kalarepki? Lepiej. Ale tak jakoś… :/ No i co by tu… ? Taka piękna, dorodna, dojrzała już do zabłyśnięcia na kuchennym stole, uśmiecha się w zaprzyjaźnionym gospodarstwie. No i jak tu jej nie przygarnąć?? Charakterna, orientalna, ziołowa, lekko pikantna…
SURÓWKA Z RZODKWI ze szczawiem! :)
Uwielbiam takie niespodziewane pomysły! A było to tak: Dziadku, przyniesiesz nam do surówki trochę świeżego szczypioru z ogrodu? Taką duuużą garść. Proszzz. Szczypior i owszem, został przyniesiony wraz z kwiatami i… szczawiem! Świeżym, pięknym, kwaśnym i zupełnie niespodziewanym, ogrodowym chwastem! Składniki: biała rzodkiew czarna rzepa garść szczawiu garść szczypiorku cytryna szlachetny olej (np. słonecznikowy) domowy…
TORT SUSHI – step by step
Torty na słodko dla Magdy? Nuuuuuudaaaaa. 😉 Zróbmy TORT SUSHI! Jak powiedziały, tak uczyniły. Piękny, nie powiem. PYSZNY! O ile lubisz sushi. Wersja vege i „nievege”. Voila! Składniki: ryż (2 szklanki, używam najzwyklejszego na świecie ;)) ocet ryżowy sól ksylitol (lub cukier) łosoś zgrilowany (nieduży kawałek, w upał lepiej nie ryzykować surowego) marynowana rzepa (do…
LEKKA ZUPA ŁOSOSIOWA – tajskie inspiracje
Uwielbiam tę zupę. Jest przepyszna! Łosoś w delikatnej mleczno-kokosowej oprawie, z nutką słodyczy i pikanterii, zapachem kolendry i czosnku, wyrazisty i kremowy zarazem. To moja ulubiona zupa rybna. 🙂 Składniki: 2 dzwonka łososia (lub dowolne części ryby) pomidory domowe pasteryzowane (lub świeże, ostatecznie z puszki) marchew korzeń pietruszki makaron ryżowy mleko kokosowe bez konserwantów (400 ml)masło…
LEKKA SAŁATKA SZPARAGOWA z orientalną nutką
Znów upał… Gotowania po południu będzie zatem mało i tylko na parze. 🙂 Składniki: garść szparagów gotowanych na parze (zielone lub białe) sałata rzymska lub lodowa pomidory prażone pestki dyni olej sezamowy ocet balsamiczny/cytryna/limonka (zamiennie) czosnek szczypiorek Wykonanie: Szparagi ugotuj na parze, pokrój na 2-3cm kawałki, sałatę podrzyj, pomidory pokrój w kostkę. Czosnek pokrój na…