Puszysty serek to to nie jest. Puszysty biszkopt to to nie jest. Zatem co to jest??? 😉 To był pierwszy w życiu deser tego typu w krótkim życiu mojego Małego Smakosza. Miłość od pierwszego kęsa! I radość Matki Smakoterapii! Heretyckie tiramisu! Znakomite w smaku ciasteczka zanurzone w smakowitym, wegańskim, słodkim twarożku. Pyszności! Zanim udało mi…
WARSZTATY SMAKOTERAPII – JAGLANE SZALEŃSTWO TRWA :)
Obserwuję ostatnio bum (!) szaleństwo, niezwykłe zainteresowanie kaszą jaglaną na wszystkich frontach(bo że z lodówki wyskakuje mi kasza to wiadomo ;)) ). Piszą do nas Czytelnicy, sklepy, dziennikarze a wszyscy w sprawie… jaglanki! Jaglana rulez! I pomyśleć, że Matka Smakoterapia jeszcze dwa i pół roku temu znalazła w sieci kilka na krzyż przepisów na dania…
GALETTE BEZGLUTENOWE/WEGAŃSKIE Z OWOCAMI bez mąki i cukru
Udało się! Nie tylko zagnieść, upiec ale i zjeść ze smakiem. 😀 Nasze galette powinnam w zasadzie wziąć w cudzysłów, bo poza ewentualnym wyglądem w niczym galette nie przypomina. 😉 Nie zawiera mąki ani cukru, ani jaj, ani mleka, ani proszku do pieczenia ani drożdży. Tłuszcz jedynie do nasmarowania papieru… „No dobrze, zatem Z CZEGO…
PROSTA POTRAWKA Z BAKŁAŻANA / wegańska
To jeszcze przecież nie jesień, piąta pora roku – późne lato, harvest, czas zbiorów, upojenie barwami i smakami, nasycenie… Czas ciężkiej, acz radosnej pracy (przetwory). Na gotowanie nie zostaje za dużo czasu, dlatego jemy stosunkowo proste, przyjemne i szybkie w przyrządzaniu potrawy. Dziś spełniająca powyższe kryteria zapiekanka, pod warunkiem że JUŻ zdążyliście zrobić domowy ajvar…
PROSTA ZAPIEKANKA Z ZIEMNIACZANO – TWAROŻKOWA / WEGAŃSKA
Proste, pożywne, zaskakująco smaczne, zatem – godne polecenia. Co to takiego? Zapiekanka ziemniaczana zrobiona z dwóch głównych składników: puree ziemniaczanego oraz serka na bazie nerkowców. Całość, zapieczona po pierzynką cebulowych krążków i przypraw, najbardziej zaskoczyła już na zimno, następnego dnia. Dała się wyjąć i jeść jak placek na zimno. Została skonsumowana „w nawynosie” w pracy.…
ZUPA MOCY WEDŁUG PIĘCIU PRZEMIAN
Jak tam Kochani? Pierwsze zimne noce za nami i już słyszę, że znajome dzieciaki łapią pierwsze infekcje. Z dorosłymi nie lepiej… Rzeczywiście wygląda na to, że jeśli niezbyt fortunnie „prowadziliśmy się” latem (wychładzaliśmy żołądek lodowatymi napojami, lodami, zimnymi potrawami, chłodzącymi, surowymi pokarmami), nasze ciało ciężko znosi szybkie cięcie, jakie serwuje nam aura w naszej strefie…
WEGAŃSKIE LODY NA PATYKU KREMOWO POZIOMKOWE
I znowu one… teraz już powoli czas im powiedziec: żegnajcie. Lato zmierza nieuchronnie ku… babiemu latu. 😉 Cudownie! Czas zbiorów! Ale póki co znów zgrzeszymy: zapraszam na ostatnie poziomki. Zatopimy je w kremowych lodach z … kaszą jaglaną i kokosem. Smacznego! 🙂 Składniki na 4 foremki (duże): ugotowana kasza jaglana (1/2 szklanki) wiórki kokosowe (2/3…
POMIDORY NA ZIMĘ – DOSKONAŁE
Ten przepis, nieszczególnie wymyślny, towarzyszy mi w kuchni od wielu lat. Pomidory w słoiku na zimę to prawdziwy rarytas kiedy za oknem hula mróź i śnieg, a te są wyjątkowo wyśmienite i proste w wykonaniu. Najsmaczniejsze pomidory (prócz suszonych, w oliwie) jakie w życiu jadłam. Znakomite jako pomidorowy dodatek do obiadu, idealne na sos, zupę…
SŁODKIE „SERKI WEGAŃSKIE” NA BAZIE JOGURTU JAGLANEGO czyli ZWYCIĘSTWA SZALONEJ MATKI EKSPERYMENTATORKI CZ.4.
To już chyba ostatnia odsłona (ekhm ekhm… pisząc to już czuję lekki sprzeciw bo ilość wyzwań wydaje się być niekończąca) przynajmniej na jakiś czas, szalonych eksperymentów w mojej kuchni. 😉 Póki co cieszymy się cudownym smakiem jogurtów i robionych na ich bazie dużo gęstszych „serków” bez nabiału oczywista oraz bez cukru. Za to z dodatkiem…
WEGAŃSKIE TZATZIKI czyli ZWCIĘSTWA SZALONEJ MATKI EKSPERYMENTATORKI, W PRODUKCJI JOGURTU JAGLANEGO, CIĄG DALSZY ;)
Aaaaaaawwwwwww! Niniejszym ogłaszam, że moja tęsknota za nabiałem została całkowicie ukojona! 😀 Siedzę właśnie, piszę do Was i pogryzam ogórki maczając je leniwe w… mrrrr, moim nieodżałowanym sosie: TZATZIKI! 😀 😀 😀 Dla wszystkich poszukiwaczy wegańskich jogurtów i przysmaków wyczarowanych na ich bazie. Naprawdę konia z rzędem temu kto rozpozna w smaku z czego jest…