Idealny na letnią przekąskę, z pitą, chlebem albo plackami warzywnymi (patrz przepis powyżej) lub słupkami warzyw. 🙂 ; Składniki: bakłażany (2 szt.) tahini – 3 łyżki( pasta z sezamu) (teoretycznie można pominąć ale smak bedzie mniej charakterystyczny) cytryna (sok, do smaku) oliwa z oliwek czosnek (1 ząbek) sól Wykonanie: Bakłażany pokrój w talarki o grubości…
Oto kasza oswojona po męsku 😉 Składniki: kasza jaglana ugotowana na sypko ( zajrzyj do przepisu z maja 2011 – kasza jaglana – gotowanie) marchew seler naciowy pomidory rukola por ewentualnie świeże zioła (tymianek cytrynowy, majeranek, bazylia) sos sojowy tamari lub shoyu szczypta ksylitolu (moze być cukier) nierafinowany olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek PAMIETAJ…
Coraz łatwiej dostępna i smaczna w orientalnej nucie. 🙂 Składniki: kapusta pak choi ( do kupienia w warszawie w gospodarstwie Majlertów) świeży imbir ok 3cm czosnek (do smaku) – niekonieczny olej sezamowy masło klarowane sos sojowy shoyu lub tamari ocet ryżowy syrop ryżowy (lub miód) Kapustę umyj, pokrój w centymetrowe pasy. Imbir i czosnek obierz…
Kwiaty cukini, jeśli nie masz ogródka ;), możesz kupić w Wwie w gospodarstwie Majlertów w białołęce. Nie jest to przepis dla wielbicieli toskańskiej wersji tej potrawy. Oto wersja z nutką orientu. 🙂 Skład: Kwiaty cukini z cukinkami lub bez. Małe cuknie (kilka) pomidory cebula koper włoski z nacią opcjonalnie kilka liści jarmużu mleko kokosowe pasta…
W tym sosie przemycam warzywa których moje Dziecię nie chce tknąć. 😉 Składniki: warzywa z wegańskiego rosołu czyli marchew, seler, piertuszka, por, gotowane w wodzie z zielem angielskim i lisciem laurowym (czasem używam tylko pora i marchwi) świeża bazyliaewentualnie odrobina czosnku słód daktylowy lub miód (niewiele, tylko do złamania smaku) sól lub sos sojowy tamari…
Oczywiście mięsożercy mogą sobie wpleść to i owo. 😉 Co my tu mamy…. pieczarki cukinia por! albo cebula papryka jabłko lub gruszka zioła prowansalskie lub inne wedle uznania patyczki drewniane masło klarowane lub odrobina oleju grill elektryczny lub ogrodowy w ostateczności patelnia. 🙂 Smacznego!
Danie bezglutenowe, wegańskie lub wegetariańskie, bezlmeczne. Składniki: Świeże boczniaki sól lub sos sojowy tamari albo shoyu dowolne przyprawy ziołowe typu: majeranek, lubczyk, tymianek, pieprz mąka kukurydziana jajko (opcjonalnie) masło klarowane lub olej do smażenia Boczniaki oczyść. Jeśli nie jesteś weganinem ubij jajko widelcem w miseczce, dodaj zioła, sos sojowy lub sól, pieprz (w wersji wegańskiej wymieszaj powyższe…
Ciąg dalszy przepisów słodkości dla dzieci alergicznych i nie tylko. Szarlotka skład: 2 szklanki mąki ryżowej eko 2 jajka eko 3 łyżki ksylitolu ok 2-3 łyżek letniej wody 3 łyżki oleju nierafinowanego lub masła klarowanego łyżeczka eko proszku do pieczenia 3 utarte jabłka ekologiczne opcjonalnie rodzynki szczypta cynamonu Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia,…
Mój Mały Alergiczny Smakosz był w siódmym niebie…. Składniki (wszystkie produkty eko): daktyle suszone, figi suszone amarantus ekspandowany sezam nieoczyszczony lekko uprażony na patelni pestki dyni karob (lub kakao) *Tak naprawdę wszelkie bakalie: orzechy, rodzynki, morele itp., mile widziane. 😉 Wykonanie: Wszystkie składniki (za wyjątkiem amaratusa i karobu) należy najpierw zmielić w wyciskarce ślimakowej albo…
Zgodnie z obietnicą czas zacząć publikowanie przepisów na ciasta dla alergików i nie tylko. Skład:śmietanka ryżowa lub sojowa ekolub mleko ryżowe lub sojowe ekolub mleko kokosowe bez konserwantówlub dla osób tolerujących gluten śmietanka owsiana – ekoopcjonalnie odrobina świeżego soku z cytrynywanilia naturalna (eko, opcjonalnie)agar – agarstewia w proszku (lub ksylitol, syrop z agawy)dowolne owoce sezonowe (raczej…