No tak… Zrobienie zupy pho bez wołowiny to kompletne szaleństwo! 😉 Cóż, skoro dla niektórych to właśnie jedzenie wołowiny raczej nim jest… Czemuż byśmy się mieli pozbawiać takich kulinarnych ekspedycji? Voila. Moja wersja. Składniki: zamiast wołowiny grzyby shitake (suszone całe kapelusze) 😉 grzyby „uszy kota” (suszone) marchew por kapusta pekińska kiełki fasoli mung dymka chili…
Powinnam je nazwać czekoladkami szczęścia… tyle przynoszą Dziecięciu radości. Kiedy je zrobiłam po raz pierwszy niestety wyjętych z foremek nie zdążyłam obfotografować z wiadomych względów. Konfiskowane przez małe rączki błyskawicznie lądowały w paszczy. 🙂 I dobrze. W końcu są zdrowe!Ale jak to tak… bez zdjęć? Dziś zrobiłam czekoladki ponownie. W konspiracji… ;-D Składniki: karob (zastępnik kakao,…
Sposobów na przemycanie kaszy jaglanej w diecie Dziecięcia ciąg dalszy… 😉 Ta pyszna buraczkowa zupa to wariacja na temat barszczu ukraińskiego. Możesz dodać do niej swoje własne składniki, nie zapominając o dodatku ugotowanej kaszy jaglanej. Składniki: buraki marchew por seler pietruszka ziemniaki ugotowana fasolka (opcjonalnie) ugotowana kasza jaglana (obowiązkowo ;-)) ziele angielskie liść laurowy oliwa…
Kimchi uwielbiamy w każdej postaci. A tych może mieć naprawdę niezliczoną ilość. Zazwyczaj podaje się je w postaci sałatki. My spróbowaliśmy kimchi w wersji obiadowej. Ten przepis jest banalnie prosty, pod warunkiem, że masz już kimchi… 😉 (tutaj użyłam kimchi z czarnej rzepy, bez kapusty pekińskiej). Jeśli nie – zrób koniecznie! 🙂 przepis na kimchi…
Dzisiejsze drugie śniadanie na zmówienie Malucha. Gofry w wersji bezglutenowej i bezmlecznej. Wersja bezjajeczna jest również możliwa. Oczywście ciasto bezglutenowe nie jest tak puchate ja z białej mąki (tfu ;-)). Jest nieco twardsze, ale wyrośnięte i apetyczne. Małemu smakuje. 🙂 Składniki (na 3 szt): mąka kukurydziana (3 płaskie łyżki) maka ryżowa (3 płaskie łyżki) 1/3…
Zrobienie smacznego żurku bez użycia gęstej śmietanki było dla mnie wielkim problemem. Od kiedy stosujemy dietę z ograniczeniem nabiału oraz glutenu nie gościł niestety na naszym stole. Do czasu. Jest pomysł – jest żurek. Zabielony i pyszny. 🙂 Składniki: marchew seler pietruszka (biała i zielona) por ugotowana kasza jaglana (kilka łyżek do zagęszczenia zupy bądź…
I znów potrzeba matką „wynalazku”. Uch, być matką i nie zwariować… 😉 czyli krótka historia śniadaniowego buntu Małego Jegomościa. Albo raczej jego finału. No cóż, wychodzi na to że za ten bunt trzeba mu trochę podziękować. Przepis na śniadanie bardzo szybkie, proste i zdrowe. „Mamo! Nie chcę takiego śniadania! Zrób takie może coś bardziej jak…
Esencjonalna, gęsta, rozgrzewająca i sycąca. W sam raz gdy za oknem śnieg. 🙂 Składniki na duży garnek: Soczewica (namoczona dzień wcześniej, czyli lekko skiełkowana) 400g marchew 2szt. pietruszka 1szt. por papryczki ostre (dowolnie) pasta pomidorowa (mały słoiczek lub więcej) czosnek (wg uznania) świeży imbir (ok.2cm) kurkuma kmin rzymski zmielone nasiona kozieradki (opcjonalnie, sklepy z ziołami)…
Zdrowy, smaczny, codziennie o innym smaku, bardzo sycący, idealnie zastępuje przekąski. Pomysł na koktajl był naturalną konsekwencją odkrycia, że zmiksowana kasza jaglana ma stosunkowo gładką konsystencję, jasny odcień i z powodzeniem zastępuje śmietankę lub jogurt w niektórych potrawach. Zatem…. czemu nie?? 🙂 Składniki: ugotowana kasza jaglana mleko kokosowe dowolne owoce w razie potrzeby dowolny słodzik…
Kolejny przepis wigilijny. Idealny dla unikających pszenicy lub alergików na diecie bezglutenowej 🙂 Składniki Farsz – kapusta z grzybami: Kapusta kiszona 1kg Duża garść grzybów suszonych liść laurowy ziele angielskie pieprz majeranek cebula ( 2 szt.) słód daktylowy ewentualnie cukier Jako że pierogi z kapustą i grzybami są dość popularne sądzę że zrobienie nadzienia nie…