Bezglutenowe? To to za mało, bo bezglutenowe są też mixy, pełne dziwnych dodatków, do których się dotąd nie mogłam przekonać (i chyba nie zamierzam). Ono jest JAGLANO-GRYCZANE. Czyli mega zdrowe. 🙂 Bez cukru! Za to z ksylitolem, którego zdrowotne właściwości są znane coraz szerszemu gronu. Czekoladowe? Pewnie! Bez uzależniającego kakao, za to z karobem. Do…
Klasyczne mango lassi jest nie do podrobienia. Orzeźwiające i jednocześnie słodkie, z aromatyczną nutą kardamonu. Z powodu eliminacji nabiału nasze mango lassi nie jest tak kremowe (-słodkie mleko) i kwaskowe (-jogurt). Jest natomiast skrzyżowaniem powyższego z pinakoladą. 😉 Całkiem niezłe! Spróbuj! Składniki: bardzo dojrzałe mango (2 szt.) mleko kokosowe (1 puszka) mleko ryżowe kardamon zielony…
Ten serek jest po prostu pyszny! Delikatny, bielusieńki, lekki i roślinny. Migdały. Domowy chleb. Samo zdrowie. „Serek” wegański to nic innego jak pesto z migdałów, doprawione tak, by cieszyło nasze kubki smakowe. Doskonała alternatywa dla tych którzy nabiału nie jedzą lub go ograniczają. Spróbujcie! 🙂 Składniki: migdały (2 szklanki) cytryna sól czosnek oliwa z oliwek…
Trochę było z nią zachodu… Ale jest. Smaczna, migdałowo – kokosowa, lekko zmrożona, z żurawiną lub innymi ulubionymi bakaliami. Bez nabiału i bez cukru. Spróbujcie. 🙂 Pascha wegańska przed zmrożeniem. Składniki: migdały (1 szklanka) cytryna (kilka kropel, do smaku) ksylitol (do smaku, ok. 3 łyżek) olej kokosowy (5-6 łyżek) mączka guarowa (niekoniecznie, 1 łyżeczka) agar…
Lubimy dobrze zjeść, fakt. Lubimy sobie dogodzić aromatem, smakiem… Eksperymenty, eksperymenty, eksperymenty. I czasem „wychodzą” cuda absolutne. Takie jak to: 🙂 To danie jest dla Ciebie jeśli lubisz kokosowe, słodko – ostre curry, pachnące kolendrą i czosnkiem. Składniki: tofu (kostka, dobrej jakości, miękkie, soczyste) (mięsożercy mogą dodać rybę lub pierś z kurczaka) dynia pieczona (makaronowa,…
No wiem wiem… nie te-raz! Zima prawie! Wiosna ledwie! Ale to mango takie soczyste… zęby wbijam w nie codziennie a sok spływaaa po broodzieeee…. Podejrzałam wśród bywalców internetowej grupy „Zdrowo Podjeść”. Lody mango. Ale ze śmietanką, mleczkem skondensowanym i cukrem. 🙁 Uee… Czyli co? Że my nie damy rady??? A właśnie, że się uda. Lody…
Najprostsze z wszystkich naszych domowych bezglutenowych wersji, zdrowe naleśniki, z gryką i niedocenianą quinoa. Gryki nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. 😉 Quinoa natomiast zawiera pełnowartościowe białko (szczególnie polecana dla wegan, wegetarian, dzieci) i komplet wszystkich potrzebnych człowiekowi aminokwasów (co jest rzadkością pośród pokarmów roślinnych). Jest bezglutenowa o bardzo niskim indeksie glikemicznym. W ulubionej wersji Malucha…
Spoglądam wstecz i widzę, że dawno już nie było żadnego przepisu z kaszą jaglaną… ;)) !!! A przecież jemy ją codziennie. Na przykład w takiej postaci. Prosto, smacznie i pięknie. Ulubione śniadanie Malucha Składniki: kasza jaglana (przepis na gotowanie) jagody pasteryzowane (bez cukru) olej ze słonecznika (nierafinowany, eko) Wykonanie: Ugotowaną kaszę włóż do miseczki suto…
Ten przepis powinien się tu znaleźć o zdecydowanie innej porze roku. Ale ile można czekać?? ;-)) W czasach osobistej nikłej świadomości dotyczącej słodyczy sklepowych, batoniki kokosowe w czekoladzie były moimi ulubionymi. Czas na własny domowy przepis. 🙂 Składniki: wiórka kokosowe ok 130g (najlepiej eko) mleko kokosowe 2 łyżki ( jeśli z puszki – bez dodatków,…
Ciasteczko – sezamki? 🙂 Założenia były następujące: 1. zrobić zdrowe ciasteczko 2. zrobić W MIARĘ miękkie ciasteczko (na pewno bardziej miękkie niż klasyczne sezamki) 3. przemycić sezam (o właściwościach sezamu nie będę się rozpisywać, dość że powiem, że zawiera znacznie więcej wapnia niż nabiał, lecytynę i zdrowe kwasy tłuszczowe) 4. uwinąć się szybko i bez piekarnika 😉…