To już ostatnia, deserowa odsłona „Czterech stron gotowania”. Temat: ciasto z bakaliami.Kłaniając się w pas Wielkiej Trójce blogerskiej(Biblia smaków, Teatr gotowania i Kuchnia singla) i dziękując za wspólną zabawę, zapraszam na naszą autorską wersję rolady wigilijnej „bez pieczenia” w wybranej przez Was wersji: bakaliowej lub bakaliowo – makowej. Obie wersje z galaretkową, malinową niespodzianką w…
Wierzę, że warto propagować świadome dobieranie składników do świątecznych potraw. Warto w Święta jeść pysznie ale i czuć się zdrowo, komfortowo, bez wyrzutów sumienia i histerycznych myśli o potrzebie pisania wkrótce listy postanowień noworocznych, w kwestii własnego zdrowia i wyglądu. 🙂 Smakoterapia ma bardzo wyrazisty „prozdrowotny” profil (to już na pewno stali czytelnicy o nas wiedzą. 😉 ). Nie chcemy…
Pośród radosnych popiskiwań, nagłych ataków niekontrolowanego rechotu, nieokiełznanych skoków i irytującego chrupania, staram się skupić i szybko naskrobać cóż pysznego udało się nam wymyślić co wprawiło w taką euforię Pierworodnego. Pierniczki, piernisie, pierniczory! Maaaamoooo! One są najpysniejse! Tak, rzeczywiście niezłe. Jedynie babcia pozwoliła sobie nie zgodzić się z nami w obawie o swoje „ostatnie zdrowe…
Dziś coś dla „niewegan” z kategorii „fast slow food”. Nie masz sosu do sałatki? Nie używasz wyrobów mlecznych, tak jak ja, a sosu winegret masz powyżej uszu? Wystarczy jajko, dobry olej i… Rewelacja! Otrzymałam tytuł mistrzowski w naszym domu. Dumnam. 🙂 Składniki: 1 całe jajko (najlepiej eko) olej nierafinowany, u nas ryżowy lub słonecznikowy (1…
Na początku był …daktyl.Tak mnie naszło… co by tu z nim…Zmiksuję.Ok. Cukiereczki? Były.Może konfitura jakaś? Z goździkiem? Nie. Po czym mój wzrok padł na świeżo zakupiony olej orzechowy i…poszło. ;))Wiem wiem. Nie teraz! W zasadzie w ogóle! Mrożone nie jest zdrowe. Ale najbardziej wtedy kiedy zawiera cukier i nabiał. No to już! Będzie bez cukru, bez nabiału za to kremowo,…
Przyznam się Wam do czegoś… 😉 Pasuje mi ten smak. Kremowy orzech laskowy. Wytrawny czekoladowy cytat wewnątrz. I choć w ogóle nie tęsknię za słodyczami i spokojnie mogłabym się bez nich obejść, te słodkie, kremowe serduszka podjadam Młodemu cichaczem. 😉 Jawnie się raczej nie da (grozi awanturką) 😉 Trochę się martwię, że nauczy się już…
Mleczka z pestek to nasz hit domowy od czasu odkrycia domowego twarożku z migdałów. Niestety migdały, zdrowe i wartościowe, wciąż nie chcą być tańsze… :/ Pestki ze słonecznika, choć nie tak smakowite, idealnie nadają się na migdałowy zamiennik. Zdecydowanie smaczniejsze jest słonecznikowe mleko od słonecznikowego twarożku, nie da się ukryć. Ale z dodatkiem przypraw lub…
Wygląda na to, że z kaszy jaglanej potrafimy zrobić już wszystko za wyjątkiem „kiełbasy” 😉 ….. choć i to wydaje się być jedynie kwestią czasu. ;))) Zapraszam na bezglutenowe, bezmleczne naleśniki. Wersja wegańska lub z jajkiem. Voila: Składniki: ugotowana kasza jaglana (ok 10 sporych łyżek) mleko ryżowe lub woda (1 szklanka) skrobia np ziemniaczana, albo…
Nosiłam się z zamiarem upieczenia tych ślicznotek przez kilka miesięcy. Wreszcie się udało przejrzeć stos przepisów w internecie i przerobić je tak, by spełniały maksymalnie nasze wymagania (brak cukru, bezmlecznie, z ograniczeniem tyle na ile się da – glutenu). Pierwszą wersję zrobiłam w oparciu o glutenową semolinę z obawy, że zbyt daleko odbiegnę od ciekawego oryginału.…
Do tej pory Mój Mały Młodzieniec jak dotąd nie tknął jakiegokolwiek deseru typu budyń czy kisiel. No cóż, tylko krowa nie zmienia zdania. 😉 Aktualnie mamy w domu śniadaniowy festiwal musów na bazie kaszy jaglanej. Ugotowaną kaszę jaglaną zawsze mamy w lodówce. Przygotowanie takiego ciepłego, zdrowego i pożywnego śniadania trwa zaledwie kilka minut. W ciągu…