Słodkie życie … bez cukru! Dlaczego go nie jemy? 🙂 Czy wiecie, że jedną z największych pomyłek w odżywianiu alergika, o którym nie mówią powszechnie lekarze, jest stosowanie cukru? Jeśli widzicie przepisy sygnowane hasłem „dla alergika” które zawierają cukier, wiedzcie, że więcej będzie miał alergik szkody z ich spożycia niż pożytku. Cukier powoduje wiele negatywnych…
Znów słodkości! Urocze, różowe pralinki z niespodzianką. Pudrowy róż, różana nuta, kokos i migdał. Bez nabiału i cukru. Czysta, naturalna przyjemność… 🙂 Składniki: migdały bez skórki (szklanka) nerkowce (max 1/2 szklanki – najlepiej namoczone na noc) wytłoczki kokosowe (efekt uboczny produkcji mleka kokosowego lub wiórki kokosowe, 1/2 szklanki, klik) migdały bez skórki – jako nadzienie…
Lubię je.🙂 Ja, fanka wytrawności i antyfanka słodyczy. Odkryłam, że moja awersja do smaku słodkiego była w swej istocie awersją do sztucznych, wysoko przetworzonych, gryzących w gardło sklepowych wytworów. Jakże łatwo się od nich uzależnić… Cukier, albo jeszcze gorzej: syrop glukozowo – fruktozowy, to substancje uzależniające nie mniej niż alkohol. Nie dziwi mnie że dzieciom…
To było największe wyzwanie Smakoterapii. Pamiętacie torcik z autkiem? Dziś zatoczyliśmy koło… Od niego wszystko się zaczęło. 🙂 Eksperymenty kuchenne towarzyszyły nam niemal od czasu kiedy Dziecię musiało wreszcie zjeść coś prócz matczynego mleka. Urodziny. Tort. Ech… jak to pokonać? Po wielodniowych bataliach kuchennych z samą sobą i materią stworzyłam tort z Zygzakiem Mcquinem, ale…
I oto są. Czyż nie urocze? Śliczne, walentynkowe, słodkie żelko-mleczka inspirowane tym oto przepisem (klik), znalazłam w Anyżkowie i zakochałam się bez pamięci (klik). Forma genialna, skład… uuuu, nie do przyjęcia… 🙁 Nie szkodzi. Po ukręceniu domowego kokosowego mleczka, będąc w posiadaniu osobiście wykonanego soku malinowego bez cukru oraz najzwyklejszego agaru (bezsmakowy glon zastępujący „odzwierzęcą”…
Kokosowych kuchennych eksperymentów ciąg dalszy. Najwyraźniej bez produktów na bazie kokosa moja kuchnia nie może się obyć! Na szczęście, nie dość ze zdrowe, są naprawdę przepyszne. Smak mleka kokosowego, domowego, nie ma sobie równego na sklepowej półce. Czytaliście kiedyś skład „zapuszkowanego” mleka kokosowego? Niektóre egzemplarze, zwłaszcza te w puszce, nie napawają optymizmem. Pół tablicy Mendelejewa.…
Lubię ten stan. Wstajesz rano, węszysz nosem po szafkach kuchennych, szperasz w szufladach i w lodówce, powoli zapełniasz blat kuchenny i umysł smakowitym „ciągiem przyczynowo-skutkowym”. Czarujesz, miksujesz, smakujesz i JEST. Udany eksperyment! Komplementy Malucha! Żyć nie umierać! 😉 Zapraszam na zdrowe słodkości. Naprawdę warto. 🙂 Składniki (na ok 5-6 tartaletek (średnica 10cm): mąka ryżowa (1/2 szklanki) mąka gryczana (niepalona,1/2 szklanki) mąka jaglana (1/3…
Ostatnia podróż do Wrocławia i serniczek z zakwasem gryczanym zjedzony w Machinie Organice przypomniał mi, że orzeszki – nerkowce wciąż czekają w mojej kuchni na swoją kolej! Uwielbiam takie proste domowe eksperymenta, które skutkują smakowitymi wynalazkami. Twarożek wegański z migdałów? Cudo! (przepis) Kuleczki serowe bez sera? Rewelacja… (przepis) Dziś czas na masę sernikową która idealnie sprawdziła…
Po sukcesie czekolady bez czekolady nr 1 (przepis)oraz zdrowotnego kremu czekoladowego nr 2 (przepis)czas na wersję nr 3!Wychodzi na to, że kombinacji czekoladowych nigdy dosyć!I to powiedziałam JA. Antyfanka słodkości. Przefanka oliwek i wytrawności. 😉Nie ukrywam, wizja skręcenia czekolady na bazie awokado nie była nigdy moją ulubioną.Ktoś kto to wymyślił zepsuł moje guacamole! Cóż za…
W Wigilię coś mnie podkusiło by zajrzeć na bloga Alci (tu). 😉 Skutek: odkrycie pierniczków z ziemniaków! Miękkich, idealnych pierniczków last minute. Cukru nie dodaliśmy, mąkę zastąpiliśmy i tak oto w ostatniej chwili trzasnęliśmy sobie eko szopkę ze śnieżnym puchem a dla niektórych, z miodowym (lub słodowym, jak kto woli) karmelem. Niezłe! 🙂 Składniki: puree…