Genialne! I proste w wykonaniu! 🙂 Składniki: 2 banany mąka ryżowa ( 2 łyżki ) Jajko (lub zastępczo skrobia kukurydziana, bądź ziemniaczana 1spora łyżka) migdały mielone (3/4 szklanki) proszek do pieczenia eko (1płaska łyżeczka) ksylitol (2 łyżki płaskie) (ewentualnie stewia – dwie szczypty) kilka szczypt cynamonu Banany zmiksuj z mąką i jajem (lub zastępczymi mąkami) oraz ksylitolem. Domieszaj…
SUSZONE POMIDORY na ZIMĘ :)
Bez szans… U nas zimy nie doczekają…. 😉 Suszone pomidory – czyli moja największa miłość! Smaczne, pełne umami, doskonałe same w sobie i idealnie podkręcające smak potraw jednogarnkowych, past, pesto, sosów. Ususzone lekko, tak że nie dają się kruszyć (czyli najsmaczniejsze, jeszcze elastyczne i odrobinę soczyste), zalane oliwą z dodatkiem świeżego czosnku i bazylii nadają…
ZUPA Z DYNI i POMIDORÓW z JAJEM W KOSZULCE (lub bez ;-))
Takie tam „babioletnie” kuchenne improwizacje: 🙂Zupa jest pyszna również bez jaja.Dla wegan. Składniki: Pomidory (dużo i bardzo dojrzałe) dynia (dowolnej wiekości kawałek) por seler naciowy czosnek bazylia świeża pietruszka zielona kolendra (nasiona) czosnek jaja sól opcjonalnie chili Pomidory obierz ze skórki, pokrój i wrzuć do garnka z niewielką ilością wody. Dodaj pokrojony w kosteczkę por,…
ZIEMNIACZANE BALONIKI czyli kartofel dla dziecięcia ( i nie tylko) inaczej :)
Nuda obiadkowa? Nie daj się! Maluchy baloniki UWIELBIAJĄ… Nie ma prostszego i bardziej efektownego sposobu na podanie ziemniaków. Składniki: ziemniaki sól Ziemniaki w łupinach umyj dokładnie, przekrój na równe połowki, posól równomiernie i ułóż na siatce w piekarniku. Piecz ok 30-40 minut aż się „wybrzuszą” i zarumienią. Podawaj z tzatzikami lub czymkolwiek co lubisz. 🙂…
PASZTET WEGETARIAŃSKI z FASOLI MUNG :)
Zanim przystąpiłam do prac pisemnych musiałam spróbować. 🙂 Mmmniam… Nie sądziłam że fasola mung, poza tym że jest smaczna, posiada tak wiele wartości odżywczych! Zawiera białka, błonnik, wit B9 (kwas foliowy! niezbędny w czasie ciąży, niezbędny przy dużym obciążeniu układy nerwowego (stres, przepracowanie itd), mangan, magnez, żelazo, potas, selen, cynk, wapń, obniża poziom cukru, cholesterolu,…
AROMATYCZNA ZUPA Z DYNI, sezon rozpoczęty :) (vege)
Dynia. Moje odkrycie. Nie tylko na haloween. 😉 Dziś banalnie prosty przepis na pyszną zupę Składniki: ćwiartka średniej dyni cebula świeży imbir czosnek kurkuma chili masło klarowane (lub szlachetna oliwa)szlachetna oliwa (z oliwek, z pestek słonecznika) opcjonalnie sól Dynię obierz (ja użyłam gatunku którego się nie obiera!) i pokrój w kawałki. Włóż do garnka i zalej…
CZEKOLADA bez CZEKOLADY czyli coś dla Malucha i nie tylko (bezmleczna, bezcukrowa, bez kakao)
Jak dotąd udawało się przetrwać z Małym bez słodyczy. Ale czas, przedszkole, towarzysze zabaw – wszystko to robi swoje. „ja chcę jajko niespodziankę!!!” No i masz. Trzeba było wymyślić czekoladę bez czekolady, która jest bazą lub dodatkiem do wielu słodkości domowej roboty. Smaczna i zdrowa! 🙂 Skład: klarowane masło (ok 100g) karob ok. 1-1,5 lyżki…
JAJO Z JARMUŻEM czyli ŚNIADANIE W LESIE, wegetariańskie :)
W takiej oprawie wszystko smakuje, fakt. Ale wpiszę, bo zapomnę. A było prosto, smacznie i zdrowo. A oto jedno z dań: 🙂 Skład: ugotowane jaja jarmuż (kilka liści) sos sojowy tamari lub shoyu szlachetna oliwa (np z pestek słonecznika) cytryna pieprz Jarmuż ugotuj saute, na parze lub w bardzo małej ilości wody (podlewaj jeśli się…
CHŁODNIK NIECODZIENNY na POŻEGNANIE LATA, vege
Jutro ma być upał! Zrobię chłodnik… 😉 Skład: cukinia ogórek cebula ugotowana kasza jaglana (do zagęszczenia) łyżka lub dwie dobrej pasty pomidorowej lub pomidor bez skórki zielona pietruszka 1/2 ząbka czosnku (opcjonalnie) sól Wszystkie składniki zmiksuj. Gotowe! Smacznego! 🙂
CUKINIA z POMIDORAMI czyli babie lato w pełni :), vege
Wakacje się skończyły… 🙁 Zanim się nam skończą pomidory a potem cukinie, korzystam! Sklad: Cukinia (4 małe z miękką skórką) por pomidory 4szt świeży imbir czosnek masło klarowane (lub szlachetny olej) sos sojowy tamari lub shoyu Imbir i czosnek posiekaj drobno i wrzuć na patelnię z masłem. Następnie dodaj drobno posiekany por. Cukinię pokrój w…