Urodziła się nam dziś w kuchni całkiem niespodziewanie. Smak nas bardzo pozytywnie zaskoczył! Myślę, że zostanie z nami na dłużej! Wszyscy miłośnicy hummusów i tym podobnych, UWAGA, UWAGA… W roli głównej… KALAREPKA! 😉 Składniki: Kalarepka (ugotowana, pół dużej, lub średnia) Kasza jaglana (ugotowana, ok. 3 kopiaste łyżki) Czosnek (1 ząbek) Imbir świeży (pół centymetra) Sól …
ANTIPASTI… czyli skarby w słoiku. Vege :)
Dawno nie gościły na moim stole z powodu zawartości nabiału którego nie powinno się nadużywać. Ale co tam! 😉 Miej zasady – łam zasady. Zwłaszcza że zawartość słoiczka to również skarby jesieni. Antipasti to idealna przekąska dla smakoszy. Warzywa dojrzewają w towarzystwie sera feta i oliwnej zalewie około 4-7 dni. Dojrzałe obfitują w czosnkowo-bazyliowe aromaty…
PLACKI z KASZY JAGLANEJ z DYNIĄ, czyli najprostsze z prostych z jesiennym bonusem. Vege. :)
Jesienią na stole króluje dynia. Przynajmniej od tego roku… 😉 Pyszna, zdrowa i łatwo dostępna. Dziś dynia w wersji śniadaniowej jako dodatek do placków jaglanych. Idealne śniadanie nie tylko dla dzieciaków. W jednym daniu przemycamy najzdrowszą kaszę, bardzo zdrowe warzywo i opcjonalnie: jajo! 🙂 Skład w wersji podstawowej: (smak neutralny, lekko słodkawy z powodu dodatku…
ŁOSOŚ PiECZONY ;))
Dziś znów nie było czasu na gotowanie. Nie szkodzi! To danie przyrządza się samo! 🙂 Przygotuj filet z łososia ze skórką, cytynę sos sojowy tamari (lub shoyu) tymianek świeży czosnek świeży szlachetny olej lub masło klarowane Łososia natnij tak by nie przeciąć skórki, skrop obficie cytryną i wysmaruj sosem sojowym. Ułóż w naczyniu do zapiekaniana…
DYNIA PIECZONA :)
Póki jeszcze można kupić dynię, korzystamy, robimy zapasy! Dynię warto pokroić i po prostu upiec w piekarniku. 🙂 Szczególnie dobrze smakują aromatyczne dynie typu HOKKAIDO I BUTTERNUT. Spróbujcie bez dodatku, lub polane stopionym klarowanym masełkiem. Dynię hokkaido MOŻNA KONSUMOWAĆ ZE SKÓRKĄ. Tak upieczona dynia może być również podstawą zupy tajskiej (przepis), zupy-kremu z dyni (przepis), zupy…
CIASTECZKA NAJPROSTSZE I NAJZDROWSZE, PYCHA! vege, bezmleczne, bezcukrowe
Potrzeba matką wynalazku, mawiają… 😉 Co tu zrobić słodkiego kiedy w domu tylko płatki zbóż i słód? Ciasteczka! Genialne, kruche, trwałe (choć u nas znikają…), słodkie no i zdrowe. Bez wyrzeczeń! 🙂 Składniki: Dowolne ekologiczne płatki (nie błyskawiczne, raczej nie pszenne) u nas były to: Płatki orkiszowe (3/4 szklanki) Płatki owsiane (1/2 szklanki) Płatki amarantusowe…
CIASTO DYNIOWE dla ALERGIKA i nie tylko, bezglutenowe, bez cukru. :)
Dynia. Czas na ciacho. Proste, zdrowe, pyszne. Czego chcieć więcej? Tu w wersji chocolate 🙂 Składniki: 2 szklanki drobno utartej dyni zmielone: migdały, ziarna słonecznika, pestki dyni (w sumie szklanka) 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (sklepy eko) 6 jaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego (sklepy eko) 2 łyżeczki cynamonu pół szklanki słodu np ryżowego,…
BABIE LATO… korzystajmy póki czas :)
Nie ma na co czekać. Babie lato to ostatnia szansa na smakowanie dojrzałych owoców i warzyw prosto z ogródków. Czas na przetwory, oczywiście bez dodatku cukru! Jabłka Warto z nich przyrządzić ciepłe kompoty na jesienne wieczory. Z imbirem, na ciepło, rozgrzewają doskonale. Maliny, jeśli się ostaną… 😉 Idealne na przeziębienia jesienno-zimowe. Borówki amerykańskie radzę po…
ZUPA z DYNI po TAJSKU :) wegańska
Jeśli jesteś zwolennikiem kuchni tajskiej ta zupa jest właśnie dla Ciebie. Jeśli nie, spróbuj. Jest przepyszna. 🙂 Składniki: dynia (nieduży kawałek) pomidory (5 sztuk) cukinie (2 małe)kawałek pora świeży imbir (ok. 2cm)czosnek (2 ząbki) świeża kolendra zielona pietruszka mleko kokosowe (400ml)kurkuma (kilka szczypt) chili w płatkach sos sojowy tamari lub shoyu (sklepy eco) ksylitol (ewentualnie…
OBŁĘDNE BABECZKI? Dziś upiekliśmy je znowu :)
Skoro każdy przepis może być inspiracją… :))) można i tak: Jeśli używasz świeżych, delikatnych owoców pamiętaj że bez „wsparcia” tak pieknie będą wygądały najdłużej jeden dzień. U nas z pewnością nie doczekają wieczora. 🙂 Smacznego! Przepis na babeczki jest tutaj.A zdrową wersję czekoladowej polewy znajdziesz tu. 🙂