PYSZNA PASTA do CHLEBA i nie tylko, vege :)

Urodziła się nam dziś w kuchni całkiem niespodziewanie. Smak nas bardzo pozytywnie zaskoczył! Myślę, że zostanie z nami na dłużej! Wszyscy miłośnicy hummusów i tym podobnych, UWAGA, UWAGA… W roli głównej… KALAREPKA! 😉 Składniki: Kalarepka (ugotowana, pół dużej, lub średnia) Kasza jaglana (ugotowana, ok. 3 kopiaste łyżki) Czosnek (1 ząbek) Imbir świeży (pół centymetra) Sól …

ANTIPASTI… czyli skarby w słoiku. Vege :)

Dawno nie gościły na moim stole z powodu zawartości nabiału którego nie powinno się nadużywać. Ale co tam! 😉 Miej zasady – łam zasady. Zwłaszcza że zawartość słoiczka to również skarby jesieni. Antipasti to idealna przekąska dla smakoszy. Warzywa dojrzewają w towarzystwie sera feta i oliwnej zalewie około 4-7 dni. Dojrzałe obfitują w czosnkowo-bazyliowe aromaty…

PLACKI z KASZY JAGLANEJ z DYNIĄ, czyli najprostsze z prostych z jesiennym bonusem. Vege. :)

Jesienią na stole króluje dynia. Przynajmniej od tego roku… 😉 Pyszna, zdrowa i łatwo dostępna. Dziś dynia w wersji śniadaniowej jako dodatek do placków jaglanych. Idealne śniadanie nie tylko dla dzieciaków. W jednym daniu przemycamy najzdrowszą kaszę, bardzo zdrowe warzywo i opcjonalnie: jajo! 🙂 Skład w wersji podstawowej: (smak neutralny, lekko słodkawy z powodu dodatku…

DYNIA PIECZONA :)

Póki jeszcze można kupić dynię, korzystamy,  robimy zapasy! Dynię warto pokroić i po prostu upiec w piekarniku. 🙂 Szczególnie dobrze smakują aromatyczne dynie typu HOKKAIDO I BUTTERNUT. Spróbujcie bez dodatku, lub polane stopionym klarowanym masełkiem. Dynię hokkaido MOŻNA KONSUMOWAĆ ZE SKÓRKĄ. Tak upieczona dynia może być również podstawą zupy tajskiej (przepis), zupy-kremu z dyni (przepis), zupy…

CIASTECZKA NAJPROSTSZE I NAJZDROWSZE, PYCHA! vege, bezmleczne, bezcukrowe

Potrzeba matką wynalazku, mawiają… 😉 Co tu zrobić słodkiego kiedy w domu tylko płatki zbóż i słód? Ciasteczka! Genialne, kruche, trwałe (choć u nas znikają…), słodkie no i zdrowe. Bez wyrzeczeń! 🙂 Składniki: Dowolne ekologiczne płatki (nie błyskawiczne, raczej nie pszenne) u nas były to: Płatki orkiszowe (3/4 szklanki) Płatki owsiane (1/2 szklanki) Płatki amarantusowe…

CIASTO DYNIOWE dla ALERGIKA i nie tylko, bezglutenowe, bez cukru. :)

Dynia. Czas na ciacho. Proste, zdrowe, pyszne. Czego chcieć więcej?   Tu w wersji chocolate 🙂 Składniki: 2 szklanki drobno utartej dyni zmielone: migdały, ziarna słonecznika, pestki dyni (w sumie szklanka) 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (sklepy eko) 6 jaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego (sklepy eko) 2 łyżeczki cynamonu pół szklanki słodu np ryżowego,…

ZUPA z DYNI po TAJSKU :) wegańska

Jeśli jesteś zwolennikiem kuchni tajskiej ta zupa jest właśnie dla Ciebie. Jeśli nie, spróbuj. Jest przepyszna. 🙂 Składniki: dynia (nieduży kawałek) pomidory (5 sztuk) cukinie (2 małe)kawałek pora świeży imbir (ok. 2cm)czosnek (2 ząbki) świeża kolendra zielona pietruszka mleko kokosowe (400ml)kurkuma (kilka szczypt) chili w płatkach sos sojowy tamari lub shoyu (sklepy eco) ksylitol (ewentualnie…

OBŁĘDNE BABECZKI? Dziś upiekliśmy je znowu :)

Skoro każdy przepis może być inspiracją…  :))) można i tak: Jeśli używasz świeżych, delikatnych owoców pamiętaj że bez „wsparcia” tak pieknie będą wygądały najdłużej jeden dzień.  U nas z pewnością nie doczekają wieczora. 🙂 Smacznego! Przepis na babeczki jest tutaj.A zdrową wersję czekoladowej polewy znajdziesz tu. 🙂