Zdrowe, śniadaniowe podjadanie w toku… Dzisiejsze racuszki, poza bardzo zdrową kaszą jaglaną zawierają dodatek bardzo wartościowej, gotowanej quinoa, której nie może zabraknąć w diecie Malucha (życzę Wam pediatrów, którzy wiedzą o co chodzi :/ ) oraz kurkumy, która jest również bardzo polecana w diecie dzieci, przez wzgląd na jej antybakteryjne i antywirusowe działanie. Wy też…
KREWETKI dla DOROSŁYCH ;)
Wegetarianie, zamknąć oczy… 😉 Dziś dzień z darami morza. Uwielbiam je najbardziej „po tajsku” w mleku kokosowym, z limetą kaffir, kolendrą i całym zestawem pachnących przypraw… ale i mnie trzeba czasem odmiany. Pieczarki, pikantny sos z nutą whiskey w tle. Tak. To jest to. 🙂 Składniki: kilka dużych krewetek pieczarki (dwie garście) czosnek bulwiasty (garlic…
ZDROWY MUS Z KASZY JAGLANEJ z TRUSKAWKAMI :)
No nieee… jeśli truskawki i inne owoce przyjmą się bez alergii w diecie Młodego to będziemy w raajuuu…! Bo czy znalazłby się ktoś kto pogardziłby takim śniadankiem w piękny, upalny poranek?? ;)) Składniki: kasza jaglana ugotowana na sypko (ok. 5 łyżek truskawki (najlepiej eko, spora garść) woda lub mleko rośline (ryżowe, zbożowe, kokosowe, dowolne, 1/2-1…
RACUCHY JAGLANE Z DAKTYLAMI + czereśnie i wege śmietanka
Racuchy! Ostatnio robią u nas furorę w każdej postaci. Dziś trochę jabłka i trochę daktylowej egzotyki okraszonej swojskimi czereśniami. Ale najważniejszy jest przemyt kaszy jaglanej i quinoa oraz w naszym przypadku jajek, które ostatnio nie cieszą się wzięciem u Młodego. 😉 Zrobione, pożarte. Tak wyglądały tuż przed… Składniki: Kasza jaglana (ok 1 szklanki ugotowanej na…
TRUSKAWKOWY KOKTAJL BEZMLECZNY :)
To pierwszy sezon truskawkowy w którym testujemy z Młodym świeżą truskawkę. Uczuli czy nie uczuli… Tfu tfu tfu. Trzymajcie kciuki! Oczywiście nabiał nie wchodzi w grę a Młody marzy o „mlecznym koktajlu: „Tylko mamo, takie białe, proseeeee…!!” Zatem voila: Składniki: świeże truskawki (spora garść) mleko kokosowe ekologiczne (400 ml.) agar agar ( 1 łyżeczka) ksylitol…
GUACAMOLE – MOJA MIŁOŚĆ
Co prawda po pierwsze primo 😉 w przepisie podstawowym nie ma pomidorów, i secondo primo osobiście powinnam raczej pomidorów unikać ze względu na stawy (pomidor jest z rodziny psiankowatych, podobnie jak papryka, ziemniak, bakłażan, jest niewskazany w przypadku tego typu dolegliwości )… No wiem, wiem… Miej zasady łam zasady. 😉 Guacamole z pomidorem. Moja miłość……
RACUCHY JAGLANE Z MANGO
W ramach niekończących się poszukiwań na przemyt kaszy jaglanej w codziennej diecie, wymyśliły nam się apetyczne żółciutkie racuchy. Gdyby Wam było mało mangowego smaku, serwujemy je z aksamitnym musem z … MANGO, oczywistość. ;)) Składniki: mango (1 szt. ale ok. 1/4 pożarłam w tak zwanym miedzyczasie) ugotowana na sypko kasza jaglana (6-7 łyżek kopiastych) mąka…
KALAREPKA z CHARAKTEREM czyli wege obiad :)
Szczerze przyznam. Omijałam kalarepkę. Kompletnie nie miałam na nią pomysłu. Surówka? Okej. Nuda. Nadziewane i pieczone kalarepki? Lepiej. Ale tak jakoś… :/ No i co by tu… ? Taka piękna, dorodna, dojrzała już do zabłyśnięcia na kuchennym stole, uśmiecha się w zaprzyjaźnionym gospodarstwie. No i jak tu jej nie przygarnąć?? Charakterna, orientalna, ziołowa, lekko pikantna…
GENIALNY WEGAŃSKI MAJONEZ
No i masz. Wpadłam jak śliwka w kompot. Ja i tofu… To niezachęcające tofu! Okazuje się być kopalnią inspiracji, podstawą cudownych smaków. Patrzę na tę niepozorną, białą, delikatną roślinną kostkę i w głowie kłębi mi się kilkanaście pomysłów na kolejne jej zastosowania. Zwracam honor. Tofu jest niebywałe! Gdyby tylko jeszcze była pewność że nie jest…
WARZYWA ORIENTALNE z GRILLOWANYM TOFU – czosnkowo-imbirowo-sezamowe
Oswajanie tofu trwa. 😉 W znakomitym towarzystwie intensywnie doprawionych warzyw. Lubisz azjatyckie smaki? Nie boisz się chili, czosnku i imbiru z anyżkową nutą fenkuła i posmakiem sezamu? To danie jest dla Ciebie. 🙂 Składniki: pok – choi (ewentualnie kapusta pekińska) fenkuł („liście”) kalarepka marchew pietruszka korzeniowa chili (wedle uznania i tolerancji „ostrości”) czosnek (2 ząbki)…