BATONIKI Z PROSA – NAJPROSTSZE

Czy wiesz, że potrzebujesz bazowo tylko dwa składniki oraz nie więcej niż kwadrans wolnego czasu by zrobić najprostsze domowe batoniki?Bez cukru, bez glutenu, bez nabiału i co najważniejsze,bez podejrzanych dodatków identycznych z naturalnymi albo rodem z „tablicy Mendelejewa? 😉Proso dostałam od Agnieszki (dzięki!) i natychmiast dostałam kulinarnej weny. 😉Pamiętacie słodkie domowe szyszki z duchanego ryżu?…

SOS BBQ A LA MATKA SMAKOTERAPIA ;)

Ostatnio, z racji zarzucenia na jakiś czas „stania przy garach”,przydają się nam smakowite dodatki, które można wykorzystać wzbogacając nasze posiłki  raw (jako sos do maczania warzyw), urozmaicając ogrodowe grillowanie (idealny do szaszłyków, kotlecików jaglanych, grillowanych warzyw) lub pikniki. Domowy sos BBQ a la Matka Smakoterapia. 😉Ten sos znakomicie zastępuje również ketchup, ulubiony sos maluchów, a…

SAŁATA ZE ŚMIETANĄ MIGDAŁOWĄ

Im bliżej lata, tym więcej na naszym stole surowych, wegańskich potraw. Bez nabiału, glutenu i cukru, oczywista. 😉 Ten przepis, banalny, powstał z potrzeby połączenia smaków z dzieciństwa (namiętnie kochałam się w zielonej sałacie ze śmietaną i dodatkami) z naszym dzisiejszym, nieco odmiennym spojrzeniem na kuchnię oraz… permanentnym brakiem czasu na wielogodzinne, pełne rytuałów domowych,…

WARSZTATY MATKI SMAKOTERAPII – WARSZAWA

Warsztaty to dla mnie prawdziwe Święto. Utwierdzam się w tym przekonaniu za każdym razem.  Otwieram drzwi dla kolejnej drużyny która przecież nie zna mnie ani siebie nawzajem osobiście.  Co się między nami wydarzy w przestrzeni w której królową miała być po prostu zdrowa kuchnia – nie do końca wiemy, a jednak zazwyczaj kończy się tak…

JAGLANE KLUSKI Z DZIURKĄ czyli JAGLANE ŚLĄSKIE ;)

Mnie tam by się nie dało oszukać, jakem na Śląsku wychowane dziecię ;),  ale nasz Pierworodny był absolutnie przeszczęśliwy, że kluseczki śląskie są TAKIE JAK U BABCI. Niech bedzie.  Heretyckie – jaglane – ślaskie. Dla tych, co im z ziemniakami, jajkami i skrobią ziemniaczaną nie po drodze. Wegańskie. Bezglutenowe. Howgh. 🙂 Składniki na 20 szt…

CIASTECZKA – JAGLANE KOKOSANKI – WERSJA PIERWSZA – CYKL „JAGLANE NA WYNOS” :)

Uczestnicy warsztatów Matki Smakoterapii znają je w kilku nieco odmiennych wersjach.Jeszcze nie publikowane dla Was, dziś w pierwszej z odsłon. Wegańskie, bezglutenowe, bez cukru, bez nabiału za to z jaglanym przemytem. Kokosowe – bo takie lubimy chyba najbardziej. Idealne jako pełnowartościowa przekąska, w domu i w drodze,rozpoczniemy nimi cykl – JAGLANE NA WYNOS. 😉CIASTECZKA –…

WEGAŃSKI AJRAN – CZYLI NAPÓJ JOGURTOWY BEZ JOGURTU ;)

Reeeeety, jakie to dobre! Napełnione szklanki z ledwością doczekały końca „sesji”  (wybaczcie ślady po siorbnieciach z lewa i prawa 😉 ).  Ajran.  Orzeźwiający napój jogurtowy bez jogurtu, zatem bez nabiału, bez przetworzonych masowo składników, 100% zdrowia. Zresztą zobaczcie sami. 🙂 Składniki (na 2 porcje): 50 g migdałów bez skórki 1/3 soku z 1 cytryny lub…

WARSZAWSKIE WARSZTATY JAGLANE 10 i 11.05. – OSTATNIE PRZED WAKACJAMI :)

Tak tak, ani się człowiek obejrzy a tu już wakacje za pasem. Krąży Matka Smakoterapia po Polsce i będzie krążyć nadal, ale w najbliższe weekendy w zupełnie innej, niż w określonej na tej stronie roli. Bez jaglanki. No chyba, że we własnym li tylko termosie. 😉Pomyślałam, że ostatnie warszawskie jaglane warsztaty weekendowe zasługują na małą…

ROŚLINNE GRILLOWANIE OD WEGAŃSKICH BURGERÓW PO TZATZIKI, CZYLI KILKA PRZEPISÓW NA NADCHODZĄCY SEZON CZ.1 :)

Grillowanie! Czy jest to ktoś kto nie lubi tego cudownego sposobu na przygotowywanie potraw na wolnym powietrzu, na majówce, na wakacjach, we własnym ogrodzie? Grillowanie to wielka przyjemność, jednak pamiętajmy, że taka obróbka potraw do najzdrowszych nie należy, zatem serwujmy sobie tak przygotowane potrawy niezbyt często.  Co dziś będzie? Roślinne pyszności a la Matka Smakoterapia.…

PYSZNY KOKTAJL BEZMLECZNY – ZAPOWIEDŹ LATA

Dobrze jest mieć zapasy w spiżarni. Przydają się zawsze kiedy jeszcze nie możemy sięgnąć po świeże składniki. A już bezwzględnie warto mieć zapasy wekowanych jagód saute. Ich prozdrowotne właściwości trudno przecenić.  Czy wiecie, że w czasach kiedy nie znano jeszcze antybiotyków leczono nimi wszelkiego typu zakażenia i stany zapalne? Jagody mają właściwości ściągające, przeciwwirusowe i…