Dziś ogórek świeży w nowej roli. Na ciepło. Z dodatkiem orientalnych przypraw: niezwykłej kurkumy, aromatycznej czarnuszki i kuminu (kminu rzymskiego). Moje ulubione połaczenia smakowe! Dodaj do potrawki kaszę jaglaną lub ryż i danie obiadowe gotowe! 🙂 Składniki (na 2 osoby): ogórki świeże gruntowe – 3/4 sztuki kalarepka lub rzepa – 1 szt. duza lub 1…
W lecie niekoniecznie mamy ochotę spędzać długie godziny nad kuchennym blatem. Jednakowoż w niektórych przypadkach „zdrowotnych” zaleca się spożywanie również ciepłych posiłków latem. Co zatem ugotować w upał? 🙂 Takie potrawy jak ta z pewnością goszczą w Waszych domach, bo są sezonowe, zdrowe, pożywne, tanie i błyskawiczne w wykonaniu. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście – spróbujcie.…
Po makaronie z surowego buraka już nic nas nie zdziwi. 😉 A Was? 😀 A taka drobna zamiana ról… zamiast kaszy z sosem, sos z kaszy? 😉 Przedstawiamy Wam dziś naszą poczciwa marchew, która za pomocą obrotowej tarki (KLIK!) zamienia się w urokliwe spagetti, a następnie, z dodatkiem domowego, genialnego pesto z suszonych pomidorów i…
Jeszcze macie 2 dni by dołączyć do szalonego wiśniobrania w Ziemięcinie pod Warszawą! CoGdzieJakIocochodzi? Kliknij tu: klik! I ja tam byłam, a prócz eko wiśni znalazłam soki tłoczone z jabłek z własnego sadu, cudownych właścicieli i bajeczną, sielankową polską wieś. Ale wróćmy do clou. Mam już swoje 26 kg wiśni za bezcen i … pełne ręce…
Obłędnie pyszne… w dodatku – warzyw mozecie użyć dowolnych. Przygotujcie je al dente, niezbyt rozdrabniając, a następnie polejcie tą znakomitą marynatą. Błyskawicznie!Pożywnie! Zdrowo! Niebo w gębie! 😀 Opcja 1: Składniki: marchew 2-3 szt. seler – nieduży kawałek pietruszka 2 szt. ugotowana fasola jaś – 1 szklanka po ugotowaniu imbir świeży (obowiązkowo nie suszony!) 1-2 plasterki…
Siedzę i dumam, przeglądam, a jednak: nie pokazywaliśmy Wam jeszcze naszego sernika! No jakżesz to! Nie godzi się tak w jaglanym królestwie… 😉 Zatem odsłona pierwsza, bowiem wersji tego całkiem uroczego ciasta/deseru jest już bardzo wiele. Z kaszy jaglanej i migdałów, z dodatkiem owoców, na spodzie z prosa lub amarantusa z figą lub daktylami. Bez…
Brzmi dziwnie, prawda? Nie bardzo wiedziałam jak inaczej określić to cudo, które udało się nam oswoić w smakoterapiowej kuchni już jakiś czas temu. Do przygotowania fantastycznych makaronów z warzyw (nie tylko z buraka) potrzebne jest urządzenie a la tarka obrotowa (nasze wygląda tak: klik), za pomocą którego można twardą buraczaną kulę zamienić w dużą miskę buraczanego,…
W miniony weekend, w gronie Niezwodnie Fantastycznych Czytelniczek Smakoterapii, przywitaliśmy nowe letnie menu warsztatowe. Gotowanie w lecie wiąże się z wieloma wyzwaniami 😉 Kuchnia – upał z nieba, upał z garnka… ufff! Pogoda postanowiła być dla nas niezwykle łaskawa. Upał zelżał. Prawie pięć godzin w smakoterapiowej kuchni – to nie lada wyzwanie! Przygotowałyśmy 100% roślinne…
Powtórka! Ten przepis zdecydowanie zasługuje na powtórkę! Każdy weganin doskonale wie jak przyrządzić domowy twarożek bez twarożku, serek bez serka, nabiał bez nabiału. 😉 I chwała im za to. Dzięki nim i my to wiemy! Braci wegańskiej dziękujemy! 😀 *Migdały są niezwykle odżywcze. W Medycynie Chińskiej stosuje się je m.in w chorobach płuc i astmie. *Obserwacja…
Rzadko przygotowujemy domowe desery. Najwyraźniej nie tylko moje pragnienie zjedzenia czegoś słodkiego przechodzi w fazę zaniku. 😉 Ten deser przygotowaliśmy na wizytę Joasi i Michaliny. Słodkie, sycące, pyszne mascarpone wyśmienicie kontrastujące z kwaskowatymi czerwonymi porzeczkami. Spróbujcie! 🙂 Wegańskie mascarpone/składniki (4 nieduże porcje – deser jest sycący): nerkowce (200g) woda: ok 200g lub według potrzeb (gęstość…