Proste, pożywne, zaskakująco smaczne, zatem – godne polecenia. Co to takiego? Zapiekanka ziemniaczana zrobiona z dwóch głównych składników: puree ziemniaczanego oraz serka na bazie nerkowców. Całość, zapieczona po pierzynką cebulowych krążków i przypraw, najbardziej zaskoczyła już na zimno, następnego dnia. Dała się wyjąć i jeść jak placek na zimno. Została skonsumowana „w nawynosie” w pracy.…
Maliny, malinki, malineczki, jeszcze są. Jeszcze zdążycie zrobić to i owo, idealne na zimowe wieczory. Maliny zawsze biorą udział w pierwszej akcji ratunkowej, kiedy kogoś w domu dopaść chce choroba, katar lub, najzwyklej w świecie, kogoś przewiało. Zawsze skuteczne jeśli zareagujemy w porę. Broń Was Panie Boże te cudaki sklepowe stosować, malinowe pseudosoki, pseudosyropy z…
Ten przepis, nieszczególnie wymyślny, towarzyszy mi w kuchni od wielu lat. Pomidory w słoiku na zimę to prawdziwy rarytas kiedy za oknem hula mróź i śnieg, a te są wyjątkowo wyśmienite i proste w wykonaniu. Najsmaczniejsze pomidory (prócz suszonych, w oliwie) jakie w życiu jadłam. Znakomite jako pomidorowy dodatek do obiadu, idealne na sos, zupę…
Cudownie orzeźwiająca, chłodząca na bazie swojskich, niepozornych, świeżych… OGÓRKÓW! Próbowaliście? Zgodnie z systematyką TMC każdy produkt naturalny ma działanie „termiczne”. Ogórki, pomidory, to nasze wspaniałe, rodzime sposoby na orzeźwienie. Mają one działanie chłodzące na organizm. Zatem do dzieła: 🙂 Składniki (na 2 szklanki napoju): nieduże ogórki świeże, najlepiej eko ( 4 szt.) sok z cytryny (…
W taki upał jakoś łatwiej sobie wybaczyć małe lodowe grzeszki. 😉 Zwłaszcza jeśli poświęcimy swój własny czas na domową produkcję z kontrolowanych składników. Zatem dziś najprościej z prostych a smacznie, nie da się ukryć… Zróbcie lody arbuzowe! Składniki: arbuz! Wykonanie: Miksowanie! Mrożenie w formie i gotowe. Czy widział ktoś krótszy i bardziej esencjonalny post kulinarny?…
To już chyba ostatnia odsłona (ekhm ekhm… pisząc to już czuję lekki sprzeciw bo ilość wyzwań wydaje się być niekończąca) przynajmniej na jakiś czas, szalonych eksperymentów w mojej kuchni. 😉 Póki co cieszymy się cudownym smakiem jogurtów i robionych na ich bazie dużo gęstszych „serków” bez nabiału oczywista oraz bez cukru. Za to z dodatkiem…
Aaaaaaawwwwwww! Niniejszym ogłaszam, że moja tęsknota za nabiałem została całkowicie ukojona! 😀 Siedzę właśnie, piszę do Was i pogryzam ogórki maczając je leniwe w… mrrrr, moim nieodżałowanym sosie: TZATZIKI! 😀 😀 😀 Dla wszystkich poszukiwaczy wegańskich jogurtów i przysmaków wyczarowanych na ich bazie. Naprawdę konia z rzędem temu kto rozpozna w smaku z czego jest…
Jak to z czym? Wytęskniony, wyczekiwany, wymarzony, najpyszniejszy jest bób saute! Pod koniec sezony bobowego dopuszczam już inne aromatyczne możliwości… 😉 Zapraszam na jednogarnkowe, aromatyczne danie które „robi się samo”, jest zdrowe, pożywne i znakomicie smakuje. Gotowi? 🙂 Składniki: bób obgotowany (1/2 kg) cukinia żółta (możesz użyć każdej, lub kabaczka, 2 niewielkie sztuki) kapusta słodka…
Dziś mniej słów, więcej zdjęć. Jeśli chcesz zrobić domowy jogurt wegański zajrzyj tu: klik O aspektach technicznych poczytasz tu: klik Miłego przeglądania! 🙂 Przygotuj składniki: gotowaną kaszę i nerkowce lub migdały (najlepiej namoczone) Gotowa gęsta masa na jogurt („serek jogurtowy”) już po podgrzaniu, w trakcie studzenia Masa zaszczepiona bakteriami (wyjątkowo gęsta, na „serek jogurtowy”) Pojemnik z masą…
Dziś trochę więcej o technicznych aspektach naszego jogurtowego eksperymentu w odpowiedzi na pytania jakie ślecie na naszą smakoterapiową pocztę. 🙂 Po pierwsze: głowiliśmy się od dawna jak to zrobić by naszemu uczulonemu maksymalnie na nabiał synkowi podawać zdrowe bakterie normalizujące florę jelitową. Lekarze z USA polecili nam saszetki suplementujące, zaś lekarze TMC, jak zapewne wiecie,…