Zdrowy, smaczny, codziennie o innym smaku, bardzo sycący, idealnie zastępuje przekąski. Pomysł na koktajl był naturalną konsekwencją odkrycia, że zmiksowana kasza jaglana ma stosunkowo gładką konsystencję, jasny odcień i z powodzeniem zastępuje śmietankę lub jogurt w niektórych potrawach. Zatem…. czemu nie?? 🙂 Składniki: ugotowana kasza jaglana mleko kokosowe dowolne owoce w razie potrzeby dowolny słodzik…
Kolejny przepis wigilijny. Idealny dla unikających pszenicy lub alergików na diecie bezglutenowej 🙂 Składniki Farsz – kapusta z grzybami: Kapusta kiszona 1kg Duża garść grzybów suszonych liść laurowy ziele angielskie pieprz majeranek cebula ( 2 szt.) słód daktylowy ewentualnie cukier Jako że pierogi z kapustą i grzybami są dość popularne sądzę że zrobienie nadzienia nie…
To wyjątkowe danie jadamy zazwyczaj raz w roku. Barszcz z uszkami. Warto dołożyć starań by smak uszek był godny tych całorocznych oczekiwań. Dziś uszka z grzybami – inaczej. By mógł je zjeść Maluch musiałam wyeliminować z nich mąkę pszenną, bułkę tartą z nadzienia… itd… Start: Składniki na ciasto: Mąka orkiszowa razowa (eko) ok. 1/2kg Bardzo…
Dziś znów nie było czasu na gotowanie. Nie szkodzi! To danie przyrządza się samo! 🙂 Przygotuj filet z łososia ze skórką, cytynę sos sojowy tamari (lub shoyu) tymianek świeży czosnek świeży szlachetny olej lub masło klarowane Łososia natnij tak by nie przeciąć skórki, skrop obficie cytryną i wysmaruj sosem sojowym. Ułóż w naczyniu do zapiekaniana…
Póki jeszcze można kupić dynię, korzystamy, robimy zapasy! Dynię warto pokroić i po prostu upiec w piekarniku. 🙂 Szczególnie dobrze smakują aromatyczne dynie typu HOKKAIDO I BUTTERNUT. Spróbujcie bez dodatku, lub polane stopionym klarowanym masełkiem. Dynię hokkaido MOŻNA KONSUMOWAĆ ZE SKÓRKĄ. Tak upieczona dynia może być również podstawą zupy tajskiej (przepis), zupy-kremu z dyni (przepis), zupy…
Potrzeba matką wynalazku, mawiają… 😉 Co tu zrobić słodkiego kiedy w domu tylko płatki zbóż i słód? Ciasteczka! Genialne, kruche, trwałe (choć u nas znikają…), słodkie no i zdrowe. Bez wyrzeczeń! 🙂 Składniki: Dowolne ekologiczne płatki (nie błyskawiczne, raczej nie pszenne) u nas były to: Płatki orkiszowe (3/4 szklanki) Płatki owsiane (1/2 szklanki) Płatki amarantusowe…
Dynia. Czas na ciacho. Proste, zdrowe, pyszne. Czego chcieć więcej? Tu w wersji chocolate 🙂 Składniki: 2 szklanki drobno utartej dyni zmielone: migdały, ziarna słonecznika, pestki dyni (w sumie szklanka) 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (sklepy eko) 6 jaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego (sklepy eko) 2 łyżeczki cynamonu pół szklanki słodu np ryżowego,…
Skoro każdy przepis może być inspiracją… :))) można i tak: Jeśli używasz świeżych, delikatnych owoców pamiętaj że bez „wsparcia” tak pieknie będą wygądały najdłużej jeden dzień. U nas z pewnością nie doczekają wieczora. 🙂 Smacznego! Przepis na babeczki jest tutaj.A zdrową wersję czekoladowej polewy znajdziesz tu. 🙂
Genialne! I proste w wykonaniu! 🙂 Składniki: 2 banany mąka ryżowa ( 2 łyżki ) Jajko (lub zastępczo skrobia kukurydziana, bądź ziemniaczana 1spora łyżka) migdały mielone (3/4 szklanki) proszek do pieczenia eko (1płaska łyżeczka) ksylitol (2 łyżki płaskie) (ewentualnie stewia – dwie szczypty) kilka szczypt cynamonu Banany zmiksuj z mąką i jajem (lub zastępczymi mąkami) oraz ksylitolem. Domieszaj…
Takie tam „babioletnie” kuchenne improwizacje: 🙂Zupa jest pyszna również bez jaja.Dla wegan. Składniki: Pomidory (dużo i bardzo dojrzałe) dynia (dowolnej wiekości kawałek) por seler naciowy czosnek bazylia świeża pietruszka zielona kolendra (nasiona) czosnek jaja sól opcjonalnie chili Pomidory obierz ze skórki, pokrój i wrzuć do garnka z niewielką ilością wody. Dodaj pokrojony w kosteczkę por,…