Pamiętam że pierwszą cipolattę zrobiłam z przepisu z pierwszej osobiście kupionej książki kucharskiej, która niestety czasów obecnych nie doczekała. Byłam wówczas bardzo nieletnia i smaków z kuchni świata znałam niewiele. Receptura zawierała niewiarygodnie duże ilości cebuli, trochę pomidorów, jajka i dobry sezonowany ser typu pecorino lub parmezan. Osiągniecie czegoś smakowitego z takiego składu produktów wydawało…
Święta na diecie bez glutenu bywają wyzwaniem. Święta na diecie dodatkowo bez nabiału i cukru mogą trochę przerażać. Nic to, zabieramy się do roboty. Ma być żurek? Będzie żurek. U nas dodatkowo wegański, za to z dodatkiem kiszonego rydza podobnie jak w publikowanym już przepisie Smakoterapii (przepis na żurek rydzowy), z tym że bez rydzowej…
Dziś bez wstępu. 😉Że kasza gryczana zdrowa jest każdy wie, choć nie każdy lubi. 😉Zapraszam dziś do testowania jej w nowej smakowitej odsłonie.Gryczane kotlety z dodatkiem warzyw, ziaren i ziół, za to bez nabiału, mąki i glutenu.Do ich wykonania potrzebujesz niewiele składników, zaś przepis nie jest skomplikowany.Grillowane, chrupiące, wegańskie kotleciki zwane ostatnio w naszym pięknym…
To jest w sumie dziwne dla rodzica (a dla babć jeszcze bardziej niepojęte) kiedy dziecko odmawia jedzenia słodyczy… Niemożliwe? A jednak. To my, dorośli żyjemy w przekonaniu ze słodycze są w diecie dzieci niezbędne… a może bardziej, że krzywda im się dzieje jeśli nie dostaną na podwieczorek ciasteczka… Jakże się cieszę, że mój Mały Nauczyciel…
Nie jestem fanką kluseczek, leniwych, kopytek i tym podobnych wynalazków kulinarnych. Cóż z tego skoro jestem zagorzałą zwolenniczką eksperymentów kulinarnych… 😉 Dzisiejszy przepis zamieszczam na specjalne życzenie Czytelników Smakoterapii z Fb (zajrzyj do nas: klik 🙂 ), oraz dla tych, którzy piszą do mnie, że nie mogą jeść ziemniaków: kopytka z soczewicy czerwonej. Są bardziej „charakterne” od kluseczek na…
Dzielę się kolejnym domowym smakołykiem z kaszą jaglaną w roli głównej. Tym razem zapraszam na obiad. Kotleciki z kaszy jaglanej są znakomite w tej roli ale równie dobrze smakują jako zimna przekąska następnego dnia. Znakomicie sprawdzają się również w roli wegańskiego pasztetu krojone ostrym nożem np. na kanapki. Są bardzo smaczne, do tego wykonane bez…
Nie znoszę szatkowania kapusty! A czerwonej przede wszystkim. Zapewne dlatego jej unikam. Kto nie próbował ten nie wie ze prócz ciężkiej szatkowniczej pracy zostaje jeszcze uroczy barwnik na dłoniach, intensywnie wgryzający się pod pazurki… brrr! Widzę kilka wyjść awaryjnych: 😉 1. załóż rękawiczki 2. nie kupuj kapusty 3. wymyśl coś z niej innego. Jako że…
Rewelacja! Przepis bardzo prosty. Tylko jedna, zdrowa mąka i drożdże! Żadnego ugniatania, długiego czekania. Po prostu doskonałe ciasto bezglutenowe na pizzę! Przepis znaleziony wczoraj na zdrowym talerzu, delikatnie zmodyfikowany na naszą modłę. Zapraszam w imieniu autorki i swoim! 🙂 Składniki (na 1 okrągły blat o średnicy 30 cm, wysokość ciasta 1 cm.): mąka gryczana (lub mielona…
Ten przepis zamieszczam na specjalne życzenie „potrzebujących” Czytelników naszej strony na fb. Przypadkowo wymyślone „prawie polskie pyzy” z wegańskim składem zamiast mięsa podbiły serca (albo raczej podniebienia) domowników i skusiły zdjęciami potencjalnych kolejnych pożeraczy kluseczkowych eksperymentów. Rzeczywiście są znakomite, miękkie, rozpływają się w ustach. Do tego aromatyczny, wyrazisty farsz z soczewicą, suszonymi pomidorami oraz czosnkiem…
Potrzeba matką wynalazku… Cały mój blog to niekończące się dowody potwierdzające tę tezę. 😉 Lubicie falafel? Małe kotleciki pachnące obłędnie nasionami kolendry i kminem rzymskim, z ciecierzycy, o bliskowschodnim rodowodzie? Ja uwielbiam. Zapraszam Was na wieeeeeelkiego „kotlecika” z nakładką. Znakomity w smaku, pachnący, do tego bezglutenowy, bez nabiału (wegański). Voila! 🙂 Składniki: ciecierzyca (namoczona na noc, albo…