Ten przepis, nieszczególnie wymyślny, towarzyszy mi w kuchni od wielu lat. Pomidory w słoiku na zimę to prawdziwy rarytas kiedy za oknem hula mróź i śnieg, a te są wyjątkowo wyśmienite i proste w wykonaniu. Najsmaczniejsze pomidory (prócz suszonych, w oliwie) jakie w życiu jadłam. Znakomite jako pomidorowy dodatek do obiadu, idealne na sos, zupę…
To już chyba ostatnia odsłona (ekhm ekhm… pisząc to już czuję lekki sprzeciw bo ilość wyzwań wydaje się być niekończąca) przynajmniej na jakiś czas, szalonych eksperymentów w mojej kuchni. 😉 Póki co cieszymy się cudownym smakiem jogurtów i robionych na ich bazie dużo gęstszych „serków” bez nabiału oczywista oraz bez cukru. Za to z dodatkiem…
Aaaaaaawwwwwww! Niniejszym ogłaszam, że moja tęsknota za nabiałem została całkowicie ukojona! 😀 Siedzę właśnie, piszę do Was i pogryzam ogórki maczając je leniwe w… mrrrr, moim nieodżałowanym sosie: TZATZIKI! 😀 😀 😀 Dla wszystkich poszukiwaczy wegańskich jogurtów i przysmaków wyczarowanych na ich bazie. Naprawdę konia z rzędem temu kto rozpozna w smaku z czego jest…
Dziś mniej słów, więcej zdjęć. Jeśli chcesz zrobić domowy jogurt wegański zajrzyj tu: klik O aspektach technicznych poczytasz tu: klik Miłego przeglądania! 🙂 Przygotuj składniki: gotowaną kaszę i nerkowce lub migdały (najlepiej namoczone) Gotowa gęsta masa na jogurt („serek jogurtowy”) już po podgrzaniu, w trakcie studzenia Masa zaszczepiona bakteriami (wyjątkowo gęsta, na „serek jogurtowy”) Pojemnik z masą…
Dziś trochę więcej o technicznych aspektach naszego jogurtowego eksperymentu w odpowiedzi na pytania jakie ślecie na naszą smakoterapiową pocztę. 🙂 Po pierwsze: głowiliśmy się od dawna jak to zrobić by naszemu uczulonemu maksymalnie na nabiał synkowi podawać zdrowe bakterie normalizujące florę jelitową. Lekarze z USA polecili nam saszetki suplementujące, zaś lekarze TMC, jak zapewne wiecie,…
Całe szczęście, że od czasu spektakularnego jogurtowego sukcesu minęło już parę dni. To daje nadzieję, że poniższy post nie będzie ociekał entuzjastycznymi pokrzykiwaniami Szczęśliwej Matki Eksperymentatorki. 😉 Ze stoickim spokojem zatem ogłaszam wszem i wobec: TO JEST MOŻLIWE! Można domowym sposobem wyhodować prawdziwy jogurt, bogaty w wyselekcjonowane kultury bakterii dobrane tak by przywracać równowagę jelitową.…
Zapraszam na porcję kaszy jaglanej w nieco zakamuflowanej formie. Antagoiści, antysmakosze kaszowi mogą być pewni, że smaku kaszowego w tym koktajlu nie spotkają. Jest to również doskonała postać przemytnicza kaszy dla dzieci którym w postaci bardziej prozaicznej owa znakomita i zdrowa kasza nie pasuje konsystencją lub smakiem. Oto pyszny koktajl jagodowy. Smaczny, zdrowy i znów……
I dobrze! Wcale sobie tego jagodowego przegięcia nie zamierzam wyrzucać! 😉 Jedzenie sezonowe to podstawa naszej kuchni i tu bardzo nam blisko do idei slow food. 😀 Zatem i Was zachęcamy! Jedzcie jagody codziennie, jedną garść a jak Wam się znudzi zróbcie słodkie, śliczne mleczko ptasie, kokosowo – jagodowe. Proste, zdrowe i ekspresowe! Gotowe w…
Dziś smakoterapiowa matka została bohaterką dla Małego Fana motoryzacji!😉Tak tak, zdaniem najmłodszego pod naszą strzechą, a zarazem najbardziej zagorzałego fana czterech kółek,taka panna cotta zasługuje absolutnie na osobny pean na swoją cześć.Pośród radosnych popiskiwań przeplatanych wybuchami śmiechu, podskoków i krótkich sprintów radości Małoletniego staram się właśnie zamieścić to i owo, jako mi nakazano, dla potomnych.W…
Sezon jagodowy oficjalnie uważam za rozpoczęty! 🙂 Jagody, czarne złoto naszych lasów mają wybitne prozdrowotne właściwości. Warto je jeść sezonowo ale nie tylko. Wekowanie jagód zapewni jagodowe atrakcje i zdrowie również zimą! Nasz wekowanie w toku (nie chcielibyście zobaczyć moich paznokci 😉 ) a to co zostaje zamieniamy również w atrakcyjne deserki. Przed Wami panna…