Ten przepis powinien się tu znaleźć o zdecydowanie innej porze roku. Ale ile można czekać?? ;-)) W czasach osobistej nikłej świadomości dotyczącej słodyczy sklepowych, batoniki kokosowe w czekoladzie były moimi ulubionymi. Czas na własny domowy przepis. 🙂 Składniki: wiórka kokosowe ok 130g (najlepiej eko) mleko kokosowe 2 łyżki ( jeśli z puszki – bez dodatków,…
Ciasteczko – sezamki? 🙂 Założenia były następujące: 1. zrobić zdrowe ciasteczko 2. zrobić W MIARĘ miękkie ciasteczko (na pewno bardziej miękkie niż klasyczne sezamki) 3. przemycić sezam (o właściwościach sezamu nie będę się rozpisywać, dość że powiem, że zawiera znacznie więcej wapnia niż nabiał, lecytynę i zdrowe kwasy tłuszczowe) 4. uwinąć się szybko i bez piekarnika 😉…
No tak… Zrobienie zupy pho bez wołowiny to kompletne szaleństwo! 😉 Cóż, skoro dla niektórych to właśnie jedzenie wołowiny raczej nim jest… Czemuż byśmy się mieli pozbawiać takich kulinarnych ekspedycji? Voila. Moja wersja. Składniki: zamiast wołowiny grzyby shitake (suszone całe kapelusze) 😉 grzyby „uszy kota” (suszone) marchew por kapusta pekińska kiełki fasoli mung dymka chili…
Powinnam je nazwać czekoladkami szczęścia… tyle przynoszą Dziecięciu radości. Kiedy je zrobiłam po raz pierwszy niestety wyjętych z foremek nie zdążyłam obfotografować z wiadomych względów. Konfiskowane przez małe rączki błyskawicznie lądowały w paszczy. 🙂 I dobrze. W końcu są zdrowe!Ale jak to tak… bez zdjęć? Dziś zrobiłam czekoladki ponownie. W konspiracji… ;-D Składniki: karob (zastępnik kakao,…
Dzisiejsze drugie śniadanie na zmówienie Malucha. Gofry w wersji bezglutenowej i bezmlecznej. Wersja bezjajeczna jest również możliwa. Oczywście ciasto bezglutenowe nie jest tak puchate ja z białej mąki (tfu ;-)). Jest nieco twardsze, ale wyrośnięte i apetyczne. Małemu smakuje. 🙂 Składniki (na 3 szt): mąka kukurydziana (3 płaskie łyżki) maka ryżowa (3 płaskie łyżki) 1/3…
I znów potrzeba matką „wynalazku”. Uch, być matką i nie zwariować… 😉 czyli krótka historia śniadaniowego buntu Małego Jegomościa. Albo raczej jego finału. No cóż, wychodzi na to że za ten bunt trzeba mu trochę podziękować. Przepis na śniadanie bardzo szybkie, proste i zdrowe. „Mamo! Nie chcę takiego śniadania! Zrób takie może coś bardziej jak…
Zdrowy, smaczny, codziennie o innym smaku, bardzo sycący, idealnie zastępuje przekąski. Pomysł na koktajl był naturalną konsekwencją odkrycia, że zmiksowana kasza jaglana ma stosunkowo gładką konsystencję, jasny odcień i z powodzeniem zastępuje śmietankę lub jogurt w niektórych potrawach. Zatem…. czemu nie?? 🙂 Składniki: ugotowana kasza jaglana mleko kokosowe dowolne owoce w razie potrzeby dowolny słodzik…
Kolejny przepis wigilijny. Idealny dla unikających pszenicy lub alergików na diecie bezglutenowej 🙂 Składniki Farsz – kapusta z grzybami: Kapusta kiszona 1kg Duża garść grzybów suszonych liść laurowy ziele angielskie pieprz majeranek cebula ( 2 szt.) słód daktylowy ewentualnie cukier Jako że pierogi z kapustą i grzybami są dość popularne sądzę że zrobienie nadzienia nie…
To wyjątkowe danie jadamy zazwyczaj raz w roku. Barszcz z uszkami. Warto dołożyć starań by smak uszek był godny tych całorocznych oczekiwań. Dziś uszka z grzybami – inaczej. By mógł je zjeść Maluch musiałam wyeliminować z nich mąkę pszenną, bułkę tartą z nadzienia… itd… Start: Składniki na ciasto: Mąka orkiszowa razowa (eko) ok. 1/2kg Bardzo…
Ostatnio u nas na topie. 😉 Śniadanie na słodko lub deser dla malucha. Zdrowo i BEZ CUKRU! Do tego banalnie proste w wykonaniu i smaczne! Składniki: ugotowana kasza jaglana jajo (niekoniecznie) jabłko lub gruszka skrobia kukurydziana lub ziemniaczana masło klarowane lub inny tłuszcz do smażenia Wykonanie: Obrane jabłko lub gruszkę pokrój w kawałki, usuń gniazda…