Uprzejmie informujemy Szanownych Państwa, że potrzebujemy natychmiastowej „odtrutki” na świąteczne szaleństwo kuchenne. Kapusty z grzybami, barszcze, kutie, pierogi, sałatki wielowarzywne atakują z każdej strony! Zarządziłam chipsy. 😉 W jedynej jadalnej dla nas wersji oczywiście. Domowe, piekarnikowe, pieczone, cieniuteńkie plasterki warzyw. Znakomita przekąska dla lubiących czasem coś niezobowiązująco skubnąć. 😉 Zapraszam! Składniki: ziemniaki (ok 5-6 sztuk)…
ŚWIĄTECZNA ROLADA BAKALIOWO – MARCEPANOWA z KASZĄ JAGLANĄ, WEGAŃSKA, bez cukru, tłuszczu, mąki i nabiału
To już ostatnia, deserowa odsłona „Czterech stron gotowania”. Temat: ciasto z bakaliami.Kłaniając się w pas Wielkiej Trójce blogerskiej(Biblia smaków, Teatr gotowania i Kuchnia singla) i dziękując za wspólną zabawę, zapraszam na naszą autorską wersję rolady wigilijnej „bez pieczenia” w wybranej przez Was wersji: bakaliowej lub bakaliowo – makowej. Obie wersje z galaretkową, malinową niespodzianką w…
GENIALNE PIEROŻKI BEZGLUTENOWE ze SMAKOTERAPIOWYCH „PITOPLACKÓW”
Yuhuuuuu! Ewidentnie wychodzi na to, że twórczy to my jesteśmy, owszem, ale najbardziej kiedy nas przyszpili jakiś przymus. 😉 Dziś kolejny przepis wigilijny w akcji „4 strony gotowania”. Tym razem będą świąteczne pierogi. To danie jest problematyczne dla większości smakoszy unikających pszenicy. Ciężko się lepi pierogi z mąki żytniej. Trudno jest znaleźć alternatywę dla pszenicy.…
WIGILIJNA ZUPA ZAMIAST RYBNEJ wegańska, inspirowana rybą po grecku W CZTERECH ODSŁONACH
„Boszzzze! Klops! Kompletna katastrofa! Przecież oni wszyscy Cię zjedzą ZAMIAST TEJ ZUPYYYY!” <Szanowny Małżonek> Czemuś się na to zgodziła Babo? Bez sensu!” No tak. <ja> Łatwo nie jest. Jest nawet niedobrze. Tak pomyślałam w pierwszej chwili kiedy to jedyny mężczyzna z blogerskiej czwórki, w ramach świątecznej akcji „Czterech Stron Gotowania”, rzucił wyzwanie: ZUPA RYBNA… Uch……
RWAKI – MAZOWIECKA TRADYCJA WIGILIJNA w nowej odsłonie
Gdyby nie kulinarne zmagania blogerów w ramach pewnego konkursu, pewnie nigdy nie „zaszperałabym się na amen” w kulinarnych tradycjach wigilijnych różnych regionów Polski. Słyszeliście kiedyś o rwakach? Ja nigdy, ale mnie się to wybacza gdyż rodem jestem ze Wschodu a „siedzibą wzrostową” ze Śląska. 😉 To tradycyjne kluski o wrzecionowatym kształcie podawane do wieczerzy wigilijnej…
WEGAŃSKA KUTIA BEZPSZENNA lub BEZGLUTENOWA (bez cukru, bez nabiału)
Wierzę, że warto propagować świadome dobieranie składników do świątecznych potraw. Warto w Święta jeść pysznie ale i czuć się zdrowo, komfortowo, bez wyrzutów sumienia i histerycznych myśli o potrzebie pisania wkrótce listy postanowień noworocznych, w kwestii własnego zdrowia i wyglądu. 🙂 Smakoterapia ma bardzo wyrazisty „prozdrowotny” profil (to już na pewno stali czytelnicy o nas wiedzą. 😉 ). Nie chcemy…
AROMATYCZNE PIERNICZKI BEZGLUTENOWE, BEZCUKROWE, BEZNABIAŁOWE
Pośród radosnych popiskiwań, nagłych ataków niekontrolowanego rechotu, nieokiełznanych skoków i irytującego chrupania, staram się skupić i szybko naskrobać cóż pysznego udało się nam wymyślić co wprawiło w taką euforię Pierworodnego. Pierniczki, piernisie, pierniczory! Maaaamoooo! One są najpysniejse! Tak, rzeczywiście niezłe. Jedynie babcia pozwoliła sobie nie zgodzić się z nami w obawie o swoje „ostatnie zdrowe…
WEGAŃSKI GULASZO-BIGOS IDEALNY
„Jedzcie włoską kapustę! „,usłyszałam i zmarszczyłam się.Tak, zawiera ponoć sporo żelaza i jest bardziej wartościowa od zwykłej białej kapusty.Hmmmm. Białą wielbię, potrafię „obrobić”, wymyślić coś zjadliwego, 😉 ale włoska? Jakaś taka bardziej sucha, nieinspirująca… Ale może tylko ja tak mam? 😉 Traktuję to jako osobistą, chwilową niedyspozycję, bo kapusta włoska jednak jest boska! Zapraszam na gulasz…
KULECZKI SEROWE BEZ SERA czyli WEGAŃSKIE ANTIPASTI w AROMATYCZNEJ OLIWIE
Dawnymi czasy darzyłam wielkim uwielbieniem kuleczki z koziego sera w zalewie z ekologicznej, nierafinowanej oliwy z oliwek, w towarzystwie czosnku, bazylii lub rozmarynu albo tymianku. Czasy nabiałowe z naszego menu codziennego zniknęły raczej bezpowrotnie(jednorazowe wybryki się liczą ;)) i jeśli czegoś żal to koziego sera właśnie… Zatem heretycki nieco, wegański substytut tegoż smaku i aromatu…
KOTLECIKI z KASZY JĘCZMIENNO-DYNIOWE w SEZAMOWEJ SKORUPCE
Przypadkiem nam się wymyśliły… a że pyszne są, dzielimy się przepisem. Kasza jęczmienna bardzo polecana jest właśnie jesienią (obok jaglanej którą poleca się zawsze) a dynia to prawdziwy dar tejże pory roku. Korzystajcie póki czas. Smacznego! Składniki: kasza jęczmienna (100g) dynia (domowe pure, szklanka) ogórek kiszony (1nieduży) cebula (1 szt) majeranek (najlepiej świeży, kilka gałązek)…