Zdradzamy warsztatowe sekrety!!!😉Na Waszą prośbę zamieszczam przepis na niepublikowaną dotąd jaglaną czekoladę, która gości na wszystkich niemalże warsztatach Smakoterapii. Pamiętajcie, że proporcje w czekoladzie jaglanej trzeba dostosować indywidualnie, wedle Waszego gustu. Próbujcie, smakujcie, pamiętając o kilku wskazówkach o których zawsze mówię na warsztatach: INFO OGÓLNE: *baza śmietanowo-mleczna —–> kasza jaglana *baza tłuszczowo-smakowa —–> orzechy lub…
Pieczenie i gotowanie bez glutenu to ciągłe pułapki…a okazują się nimi być choćby mąki bezglutenowe. Ich skład pozostawia wiele do życzenia.Cóż, że uda się upiec ciasto skoro takie jedzenie nie służy zdrowiu a jelita boleśnie odczują dyskomfort?Zatem utwierdzamy się w przekonaniu, że warto jeść nie tyle bez glutenu, co zdrowo czyli naturalnie. Jeśli etykietka mąki…
Jaśniuteńkie, puszyste, z jabłkami, pachnące cytrynowo – waniliowo – cynamonowo. Stało się naszym CIASTEM NA NIEDZIELĘ. Bez cukru, bez glutenu bo bez mąki, bez mleka (opcjonalnie możesz je zrobić z jajkami). I co najważniejsze: bez sztucznych bezglutenowych mąk i zastępników, które nic wspólnego ze zdrowym żywieniem zazwyczaj nie mają.Idealnie sprawdziło się również od święta, bez…
Bazując na naszym przepisie z ostatniego roku podjęliśmy nowe wyzwanie. Tym razem pierniczki miały dodatkowo NIE zawierać żadnej dodanej skrobi. Eksperyment okazał się być na tyle udany, że dziś zabieramy się za pieczenie od nowa! Pierniczki zostały pożarte przez Dziecię! 😉 Są przyzwoite w smaku i pięknie wyglądają powieszone na tasiemkach! Zapraszamy na bardzo twarde,…
Dziś pokażę Wam świeżutkie, dzisiejsze, warsztatowe ciasto mocno czekoladowe. Bez mąki, bezglutenowych zastępników, bez nabiału (z opcją jajeczną) i bez cukru. Jest ono elementem ciemnym tortu, który znacie już z publikacji na fb (wciąż w opracowaniu). Zatem dziś odkrywam pierwszą tortową kartę ale w nieco innych odsłonach – w trzech wariantach zdobieniowo – smakowych. Gotowi?…
Tiramisu tiramisu tiramisu! Wersji jest już w domu kilka! Oto kolejna heretycka propozycja na deser a la tiramisu bez nabiału, mąki, cukru.Znakomita dla uczulonych na orzechy i kokos! Specjalnie dla orzechowych alergików w składzie na ciasto wymieniliśmy je na pestki dyni i słonecznika a całość dosłodziliśmy suszonymi daktylami. Ciemne, słodkie ciasto przypomina nieco pumpernikiel. Jest…
Puszysty serek to to nie jest. Puszysty biszkopt to to nie jest. Zatem co to jest??? 😉 To był pierwszy w życiu deser tego typu w krótkim życiu mojego Małego Smakosza. Miłość od pierwszego kęsa! I radość Matki Smakoterapii! Heretyckie tiramisu! Znakomite w smaku ciasteczka zanurzone w smakowitym, wegańskim, słodkim twarożku. Pyszności! Zanim udało mi…
Udało się! Nie tylko zagnieść, upiec ale i zjeść ze smakiem. 😀 Nasze galette powinnam w zasadzie wziąć w cudzysłów, bo poza ewentualnym wyglądem w niczym galette nie przypomina. 😉 Nie zawiera mąki ani cukru, ani jaj, ani mleka, ani proszku do pieczenia ani drożdży. Tłuszcz jedynie do nasmarowania papieru… „No dobrze, zatem Z CZEGO…
Są rzeczy w naturze, których nie trzeba (albo lepiej: nie wolno!) poprawiać. 😉 Przekonała mnie o tym śliwka węgierka, o słodkim, pomarańczowym wnętrzu. Bez cukru, bez jakiejkolwiek substancji słodzącej. Tylko śliwka, garnuszek i Ty. 😉 Jeśli będziesz w stanie powstrzymać się przed zjedzeniem śliwkowej góry, przygotuj tę cud śliwkę na zimę. W zimie będziesz naprawdę…
Znakomite połączenie – śliwki i czekolady, znamy od zawsze. Nie warto jednak do słoiczka ze śliwką upychać tabliczki czekolady w płynie ;). Raz, że składy „czekolad” pozostawiają wiele do życzenia, dwa, że prawdziwa czekolada jest naprawdę droga, trzy, że ze świecą szukać takiej, która nie zawiera cukru, cztery, że jeśli jesteś alergikiem i nie możesz…