W mojej familii boczniaki nie cieszą się szczególnym wzięciem. Dla męża za nudne, dla syna tekstura kompletnie nie ta. Jako jedyna wierna fanka tego łagodnego w smaku grzybka nie poddałam się nigdy! I tak oto nadszedł ten piękny dzień, kiedy okazało się, że wszyscy kochamy boczniaki. Jak widać, wszystko zależy od tego czy utrafimy w…
Kotlety a la schabowe z czubajek to moje dzieciństwo! Oryginalnie panierowane w jajku i bułce tartej smakowały wybornie. Na długie lata wycięte z mojego menu (z powodu alergii mojej młodzieży) powróciły w całkiem smacznej, prostej i ekonomicznej formie. W ciągu roku najczęściej w takiej postaci przygotowujemy grzyby ekologiczne, hodowlane, typu boczniaki. Lubię je zabierać ze…
Zbieranie grzybów leśnych to zdecydowanie domena i pasja mojego męża. Dlatego na rodzinne grzybobranie zwykle nie zabieram koszyka (na pewno znajdę ze 2 podgrzybki, nie więcej). Moje główne zajęcie to wdychanie zapachu lasu, upajanie się barwami, dotykanie kory drzew, gadanie z mchami i takie tam… ? Mojego i mężowego entuzjazmu do naszych ulubionych „leśnych” czynności…