Ponoć jesteśmy jako naród w czołówce jako Zupożercy. Z dużej litery napiszę, bo mnie się ta koncepcja jawi bardzo chwalebnie. W naszym klimacie ciepła zupa to dla żołądka balsam… Dziś proponuję „balsamowanie” porem i selerem z maleńką, kiszoną ekstrawagancją. Z rydzem. Zapraszam! 🙂 Składniki (w miarę możliwości korzystaj w produktów eko lub z zaufanego gospodarstwa):…
Tego Dobra Wspaniałego niestety nie mogę sobie serwować zbyt często. Ze względu na problemy ze stawami wszelkie warzywa psiankowate są na cenzurowanym… A są wśród nich moje ukochane pomidory, papryka, bakłażan, czy mniej ukochane ziemniaki… Cóż, miej zasady – łam zasady. Żeby nie zwariować. 😉 Ajvar jest zawiesistym sosem (kremem) warzywnym serwowanym na Bałkanach. Przepisów,…
Potrawy jednogarnkowe to moje ulubione zimowe dania. Niewiele trzeba im poświecić uwagi, jedynie pokroić warzywa i zadbać by dusiły się w „godnych”warunkach. 😉 Potem kilka chwil na doprawienie całości i można się delektować miską gorącej, sycącej strawy o arcyciekawym smaku i aromacie. Tym razem zapraszam na kapustę z … daktylami i kiszonymi cytrynami. Znakomite, cudownie…
Ciąg dalszy oswajania nielubianej przeze mnie kiedyś kapusty włoskiej. Tak to właśnie padają ostatnie mity… 😉 Wychodzi na to, że wszystko może być dobre jeśli tylko jest smakowicie przyrządzone (wedle indywidualnego gustu oczywiście). To tak jak w anegdocie z mojego dzieciństwa: – Pani Elu, nie cierpię szpinaku! – Eh dziecko, Ty po prostu dobrze przyrządzonego…
Uprzejmie informujemy Szanownych Państwa, że potrzebujemy natychmiastowej „odtrutki” na świąteczne szaleństwo kuchenne. Kapusty z grzybami, barszcze, kutie, pierogi, sałatki wielowarzywne atakują z każdej strony! Zarządziłam chipsy. 😉 W jedynej jadalnej dla nas wersji oczywiście. Domowe, piekarnikowe, pieczone, cieniuteńkie plasterki warzyw. Znakomita przekąska dla lubiących czasem coś niezobowiązująco skubnąć. 😉 Zapraszam! Składniki: ziemniaki (ok 5-6 sztuk)…
„Boszzzze! Klops! Kompletna katastrofa! Przecież oni wszyscy Cię zjedzą ZAMIAST TEJ ZUPYYYY!” <Szanowny Małżonek> Czemuś się na to zgodziła Babo? Bez sensu!” No tak. <ja> Łatwo nie jest. Jest nawet niedobrze. Tak pomyślałam w pierwszej chwili kiedy to jedyny mężczyzna z blogerskiej czwórki, w ramach świątecznej akcji „Czterech Stron Gotowania”, rzucił wyzwanie: ZUPA RYBNA… Uch……
Przypadkiem nam się wymyśliły… a że pyszne są, dzielimy się przepisem. Kasza jęczmienna bardzo polecana jest właśnie jesienią (obok jaglanej którą poleca się zawsze) a dynia to prawdziwy dar tejże pory roku. Korzystajcie póki czas. Smacznego! Składniki: kasza jęczmienna (100g) dynia (domowe pure, szklanka) ogórek kiszony (1nieduży) cebula (1 szt) majeranek (najlepiej świeży, kilka gałązek)…
Proste, efektowne, smaczne i zdrowe. Jeśli dodam do tego, że gro czasu owo danie ” robi się” samo… Mamy ideał. 😉 Smacznego! Składniki: buraki (pieczone) świeża kolendra (nać) szlachetny ocet balsamiczny nierafinowany olej np z orzechów włoskich Wykonanie: Buraki wyszoruj, nie obieraj, upiecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni, w szklanym naczyniu z przykrywką (lub…
Tak proste jak genialne. Czyli o tym jak w nieskomplikowany i niezwykle smaczny sposób zaserwować sobie i dziecku witaminę A (przyswajalna po rozpuszczeniu w tłuszczach) i inne dobrodziejstwa poczciwej marchewki. Zapraszamy do stołu! 🙂 Składniki: dowolna ilość świeżej, soczystej marchwi z dobrego źródła oliwa z oliwek (nierafinowana lub inny nierafinowany olej np słonecznikowy) zioła świeże…
Odkrywamy Gruzję! Cóż to za cudowna kulinarna podróż! Jakież smaki, aromaty, zaskakujące połączenia! Ileż świeżości w mojej kuchni! Jest radość! 😀 Wiecie jak jest… tak trudno nas dziś czymś zaskoczyć… Podróże kulinarne to jest to. Gruzjo, oczekuj nas! W następne wakacje! Ale do rzeczy. Mam dla Was danie na czasie. Dar babiego lata: Pan Bakłażan. W…