Gazpacho,zimna zupa z półwyspu iberyjskiego zawsze była moją ulubioną. Niestety w jej skład wchodzą głównie warzywa psiankowate (papryka, pomidory) a takowe w mojej diecie powinny pojawiać się niezwykle rzadko ze względu na zawartość solaniny, która jest inhibitorem wapnia. Zazwyczaj po odstawieniu warzyw psiankowatych ustępują bądź znacznie redukują się dolegliwości bólowe i obrzękowe ze strony stawów…
Tym razem zaproponuję Wam przepis zainspirowany przepisem nieocenionej Bambi (ZP). 🙂 Wyglądał nieziemsko smakowicie jednakowoż w międzyczasie okazało się że w lodówce brakuje połowy składników a i zioła zupełnie nie te. 😉 W ten oto sposób zrodziły się papryki faszerowane po naszemu. Voila! 🙂 Składniki: papryki spore, pękate (u nas 6 sztuk) kasza gryczana ugotowana…
Znudzenie to za mało powiedziane. Odechciewa mi się kalafiora na myśl, że po ugotowaniu dozna bliskiego spotkania z podsmażona tartą bułą. I pomyśleć, że to smaki mojego dzieciństwa… No cóż. Najwyraźniej z niektórych się wyrasta. ;)) Dzisiejszy kalafior obrósł w smakowity aromat z dalekowschodnią nutą Polecam. Składniki: kalafior (ugotowany al dente) pęczek zielonej pietruszki czosnek…
Czasem nie mamy ochoty stać nad garami w kuchni. I to jest całkiem zdrowe. Ale zjeść coś pysznego by się chciało… 😉 Dziś niezobowiązujące czasowo, proste, sycące i bardzo tanie danie. Piękne kolory i wspaniały aromat. Dla mnie bomba. 🙂 Składniki: ziemniaki (kilka sztuk, najlepiej eko) marchew (mniej więcej tyle wagowo ile ziemniaków, eko) masło…
Uwielbiam dania z młodych warzyw, świeżych, muśniętych letnim słońcem. Młoda kapusta z na ciepło z masłem i koprem? Poezja… Ale ileż można. Dodałam jej dzisiaj trochę charakterku. Będzie dalekowschodnio, lekko pikantnie (Maluch zjadł czyli naprawdę „lekko”) i aromatycznie. Spróbuj! Składniki:młoda kapusta 1/2 małej główkiszczypioreksezam niełuskanyolej sezamowykolendra (nasiona)sól do smakusos sojowy tamari lub shoyu (opcjonalnie)płatki chili…
Eksperyment wielce udany! Wszyscy kontenci. I weganie i drwale. A to nie jest łatwe do osiągnięcia… ;)) Rzeczywiście, nadzienie tych małych, uroczych, złocistych, kulistych cukinii jest wyjątkowo udane. Bardzo sycące, aromatyczne i, co ważne, proste w wykonaniu. Teraz się nie opędzę! Aż do jesieni! Ou! 😉 Składniki: cukinie (okrągłe, żółte, ale mogą być wszystkie inne, u…
Bobożercą byłam zawsze. 😉 Teraz jestem rówież rasowym KWIATOŻERCĄ. Kto jeszcze nie próbował niech natychmiast szuka nasturcji! Jest pikantna, zbliżona w smaku do rzeżuchy. Fajna! A z bobem, megamajonezem domowym o silnym aromacie świeżej kolendry i czosnku?? (przepis) Niebo w paszczy. 🙂 Składniki: bób (ugotowany, dwie spore garści) kwiaty nasturcji (kilka) liście dowolnej sałaty (kilka)…
Cudownie jest wrócić z wakacji do domu. Naprawdę! Zwłaszcza jeśli w domu czeka mama (od kiedy jest babcią już nikt tak do niej nie mówi ;)) z misą przepysznych pierogów z kaszą gryczaną, z różnych mąk, tak by pszenni i „niepszenni” mogli zasmakować tych przyjemności. Każdemu według smaku: smażone, z cebulką albo z koprem i…
Wspomnienie z dzieciństwa. Pyszne wspomnienie! Jak tu odnaleźć tamten delikatnie kwaskowy smak? Jak to zrobić bez użycia śmietany? Wspomnienia zostały wskrzeszone i okraszone szczyptą „nowości”. Zdrowa? Niezdrowa? Pyszna. Raz w roku na stole będzie. 🙂 Składniki: szczaw (cała siatka ;)) marchew (1-2 sztuki) seler (1/2 niewielkiej sztuki)pietruszka (korzeń, 2 małe sztuki) ziemniaki (kilka sztuk)cebula (podpieczona…
Są tylko przez chwilę. Piękne i kuszące… I skusiły mnie bo…. niestety zapomniałam, że to potrawa dla wielbicieli robótek ręcznych. 😉 Nie jest łatwo wepchnąć to i owo kwiatkom do środka. Ale dacie radę skoro i mnie się kolejny raz udało. 🙂 Oto wersja błyskawiczna, w przeciwieństwie do ubiegłorocznej (z orientalna nutą: przepis) .Jest nieco bliższa…