WAKACYJNA JAJECZNICA z AROMATEM LASU

Wyjechać na wakacje marzeń i …

SIĘ NIE ZATRUĆ. ;)))

Czyż nie takie miewamy często marzenia?

Smutne to ale niestety prawdziwe.

Nasze obawy potwierdzają nie tylko własne sensacje żołądkowe ale i „doniesienia prasowe”.

Ostatnie „naloty” sanepidu na nadmorskie jadłodajnie, restauracje i bary nie napawają optymizmem.

Cóż, zawsze pozostaje gotować samemu.

Jednak co wówczas kiedy i od gotowania chcielibyście odpocząć?

Wtedy trzeba znaleźć kogoś KTO GOTUJE rewelacyjnie, zdrowo, smacznie, bo to uwielbia a NIE MUSI i do tego mieszka w pięknym miejscu, na przykład w sielskiej wsi pod lasem w krainie maleńkich jezior… Do tego uprawia ogródek, którego dary chętnie Ci udostępni, pokaże miejsca „grzybowe” i ” jagodowe” w lesie, leśne dukty nad jeziorka, gospodarzy z kozą i kozimi serami, pasjonatów ryb i wędzenia…. a wszyscy z sercem na dłoni. Są tacy?

Ależ są! Szukajcie!

🙂

Jaja sadzone w leśnym aromacie.

Widok za sztachetkami – bezcenny!

Składniki:

jajka (po 1 na osobę)

kalarepka (1 szt)

kurki (garść)

inne grzyby leśne (koźlaki, maślaki itp)

por (1 szt.)

szczypiorek

masło klarowane lub olej nierafinowany

sól

pieprz

Wykonanie:

Pory i grzyby oczyść i pokrój. Por w krążki, grzyby w plasterki (kurki mogą być w całości).

Kalarepkę obierz i pokrój w solidną kostkę. Wrzuć wszytko na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, posól, podsmaż chwilkę, następnie podlej wodą i podduś do preferowanej przez Ciebie konsystencji kalarepki (my lubimy al dente). Podlewaj wodą tyle razy ile będzie to konieczne. Wbij jaja na warzywa z grzybami i przykryj. Duś chwilkę, do ścięcia się białka. Żółtko pozostaw płynne lub… tak jak lubisz. Posól, popieprz, posyp skrojonym szczypiorem.

Gotowe!

🙂