Smakoterapia

Szaleństwo przetworowe trwa. Dobrze że nie widzicie mojej kuchni!!! ;)) Dziś na celowniku czerwone porzeczki. Dla jednych kwaśne nie do wytrzymania, dla innych pyszne… Dla mnie same w sobie nieco nudne… No i zaczęło się. Od goździków. A potem… Zobaczcie sami. Szkoda, że nie czujecie tego zapachu! Ten aromat wynagodził mi nawet mega bałagan w…

Przy domowej produkcji truskawek z czerwonym pieprzem  smakowitym produktem ubocznym jest syrop truskawkowy. Ale oczywiście nie musisz produkować pieprznych truskawek  by go mieć w swojej spiżarce. 😉 Syrop jest charakterny. Zawiera dodatek rozgrzewającego imbiru i będzie jak znalazł do zimowej herbaty albo jako polewa do naleśników i placków z kaszy jaglanej Składniki: na 2 kg…

Czarne porzeczki. Wspomnienie dzieciństwa u Babci. Tego smaku nie da się zapomnieć. Jak go odtworzyć? Na razie te próby odłożyłam na później. Porzeczki zjawiły się niespodziewanie, wraz z podpowiedzią niezwykłej Eli P. Kardamon! No i poszło… Będą cudownie rozgrzewające na zimowe wieczory, bo dodamy do nich jeszcze świeży imbir… i nie użyjemy cukru!!! Do dzieła.…

Gdybym mogła jeść nabiał,  pałaszowałabym pyszne oscypki na ciepło,  albo camembert z tym przepysznym, pikantnym, truskawkowym sosem!  Póki co obejdę się smakiem i wymyślę coś innego. Pieczony indyk, to pomysł męskiej części domu… Co jeszcze? Tak! Kotleciki z kaszy jęczmiennej z musem truskawkowym z czerwonym pieprzem! Na przykład te: przepis. To coś dla mnie! 😉 Będzie…

Czas przetworów otwierają w naszym domu truskawki. Nie jest łatwo zdobyć ekologiczne, nie „droższe pieniędzy”, 😉 lub takie którym oszczędzono góry nawozów i chemicznych oprysków. W końcu są. Zamkniemy je w słoiczku w postaci aromatycznego, gęstego, słodkiego musu, choć bez cukru. 🙂 Składniki: Na 2 kg truskawek około 1 szklanki ksylitolu (lub do smaku) 1 łyżeczka…