Dziś, jak co roku, robię moją najbardziej ulubioną lemoniadę: z kwiatostanów bzu czarnego. Wszyscy Drodzy Czytelnicy moich książek znają ją z ostatnij pozycji: Smakoterapii 3 – Spiżarni. Dziś uwiadomiłam sobie, że nie ma jej na blogu i spieszę nadrobić te zaległości.

Ta lemoniada należy w moim domu do kategorii produktów, o które członkowie familii toczą boje, bo zawsze jest ich za mało.
– Kto wypił ostatnią buteleczkę i się nie podzielił??? Mamo! Ja chcę tej lemoniady!
No cóż, towar jest mocno limitowany, bo kwitnie krótko, od maja do czerwca. Trzeba się delektować, smakować, cieszyć, dopóki jest! Rzecz to absolutnie fenomenalna w smaku, nieporównywalna z niczym innym!

 

SKŁADNIKI:

  • kwiatostany czarnego bzu – baldachy – kilkanaście, kilkadziesiąt okazałych sztuk
  • miód, lub syrop klonowy, lub jaggery – 1/2 szklanki lub do smaku
  • 2 cytryny eko
  • sok z cytryny – 1/3 szklanki lub do smaku
  • woda 2-3L

WYKONANIE:

Zbierz kwiaty z dala od miasta i ruchliwych ulic. Odetnij nożyczkami grube zielone łodyżki, kwiaty z częścią delikatnych łodyżek przełóż do dużej szklanej miski. Cytryny sparz, wyszoruj i pokrój w grube plastry (jedną z nich obierz i użyj bez skórki – w przeciwnym razie lemoniada może być za gorzka). Przygotuj zalewę z ciepłej wody, słodzidła i soku z cytryny, wymieszaj porządnie i zalej nią kwiaty. Przykryj misę folią lub silikonową przykrywką i wstaw misę do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie przecedź zawartość przez sito lub gazę i zlej do butelek. Wykorzystaj w ciągu tygodnia. Smacznego!

PS. JAGGERY –  to mój słodki substytut cukru, przepisany mi “na receptę” przez ajurwedyjskiego doktora. Niezwykle bogaty smak, zawartość witamin, minerałów oraz niski indeks glikemiczny czyni go ponoć najzdrowszym ze słodzideł (zawiera wapń, żelazo, potas, fosfor, magnez). Smakuje jak połączenie toffi i miodu. Pastę jaggery produkuje się w Azji, przez odparowanie soku z trzciny cukrowej.

 

3 thoughts on “LEMONIADA Z KWIATOSTANÓW BZU CZARNEGO”

  1. W dzisiejszych czasach trudno kupić wartościowy produkt. Dlatego, jeśli potrzebujesz szeroki asortyment produktów do wyboru – sprawdź pelnykosz.pl – jedyny w swoim rodzaju sklep gromadzących tysiące zadowolonych klientów. Kosze
    do segregacji, zestawy mebli, dekoracja czy kubki. Wszystko gra

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.