Zawsze powtarzam, że zupy to nasze DOBRO NARODOWE! Smaczne, esencjonalne, sycące, są doskonałym pokarmem dla nas w tej strefie klimatycznej. Jesień, zima i wiosna to stosunkowo najbardziej chłodne pory roku, podczas których w świetle medycyny chińskiej warto zwrócić szczególną uwagę na wsparcie ognia trawiennego między innymi za pomocą ciepłych posiłków, które wspierają Yang, są lżej…
WEGERAMEN w wersji smako
Lubię potrawy jednogarnkowe, misy pełne kolorowych warzyw, bowle, gulasze, sałaty. Cieszą oczy, a odpowiednio dobrane składniki mogą działać terapeutycznie nie tylko na zmysły. Zwłaszcza teraz, zimą, misa ciepłej strawy to balsam dla mojego ciała i ducha. SKŁADNIKI (na 4–5 porcji ):
ZUPA Z POKRZYWĄ
To dopiero wyzwanie! Smakowite ziele w postaci à la szpinak, podanew zupie długo nie przemawiało do moich kubków smakowych. Aż do chwili gdy odkryłam, że w tandemie z chrzanem, jakże pożądanym w wiosennym menu, tworzy duet idealny. Zatem w mojejkuchni, jeśli zupa z pokrzywą, to tylko taka. Jest pożywna dzięki ziemniakom i warzywom korzeniowym oraz…
Aksamitny krem z porów
Zupy to niezwykle ważny element naszego zimowego pożywienia. Ciepłe, sycące, z dodatkiem rozgrzewających (ale niekoniecznie bardzo gorących) przypraw i ziół otulają nasze ciała i koją zmysły jak ciepła kołdra. Zimą gotujemy dłużej, na wolnym ogniu, a zupy i gulasze są bardziej pożywne. Warzywa cebulowate to dobry wybór zimą. Ich działanie jest w medycynie chińskiej bardzo…
LECZNICZY ROSÓŁ (wywar) ROŚLINNY czyli słynny healing broth Anthonego Williamsa
Na co dzień zazwyczaj nie zdajemy sobie sprawy jak istotną rolę w prewencji wszelkich chorób pełni zdrowe odżywianie. Dotyczy to zarówno odporności związanej z sezonowymi zachorowaniami, obejmującymi głównie górne drogi oddechowe, jak i chorób tzw cywilizacyjnych, przewlekłych oraz autoimmunologicznych. NIEZWYKLE ISTOTNE jest to co ląduje CODZIENNIE na naszych talerzach. Nie da się zbudować CZEGOŚ Z…
ZUPA MOCY według pięciu przemian w wersji NOWOROCZNEJ
Doskonała! Nie tylko na NOWY ROK! Choć właśnie teraz przyda się idealnie po szaleństwach sylwestrowej nocy o przed całorocznym, nieznanym wyzwaniem o numerze 2020. Przepis bazowy ma swoje miejsce na stronie Smakoterapii od wielu lat, natomiast ta wersja, nieco zmodyfikowana, znalazła się na łamach najnowszej Urody Życia wraz z całym kompletem pysznych dań tworzących noworoczny…
NIEZWYKŁA ZUPA ZE ZWYKŁEJ MARCHWI
Jedyna w swoim rodzaju, najlepsza jaką jadłam, niezwykła zupa ze zwykłej marchwi.???Smakuje nawet tym którzy marchwi nie lubią. Dacie wiarę?? Osobiście uwielbiam! Przyznać się, kto próbował już tego przepisu z książki Smako? I kto chce spróbować? Jeśli jeszcze nie próbowaliście koniecznie ugotujcie i sprawdźcie czy to Wasze smaki. SKŁADNIKI: Ok 4-5 szt marchwi 4 łyżki…
PROSTA ZUPA JESIENNA na dobry nastrój i na zdrowie
Misa gorącej strawy jest dobra na wszystko! Niedoceniane, mało poważane, nasze narodowe dobro: ZUPA! U progu jesieni nabiera szczególnego znaczenia. Szykując ciało na chłodną aurę syci i grzeje, nie zajmuje zbyt dużo czasu w temacie przygotowań. Prosta, wystarczająco dobra, niedroga, sezonowa. Pełna jesiennych zbiorów. Doceniłam dopiero niedawno ten skarb i korzystam pełnymi garściami. Zapraszam serdecznie…
Zupa z soczewicą na majowe chłody – doskonała!
Zzzzimo. Ale nie narzekam na maj. Pokrzywy już dorodne, mniszek złoci się na łąkach, garściami zrywam pędy chmielu i cieszę się wiosną. Dzięki chłodom z przyjemnością zaszywam się w kuchni i rozpoczynam sezon spiżarniany. Gdyby było więcej słońca, szkoda by mi było każdej chwili w murach domu! Nie ma to jak odpowiednia motywacja, prawda? 😀…
BŁYSKAWICZNY DOMOWY BARSZCZ CZERWONY
Lubicie barszcz czerwony? Ja uwielbiam… i bardzo często mam wielką ochotę wypić kubek owego smakołyku, znacznie częściej niż go robić! 😉 Ratuję się wówczas wersją błyskawiczną, którą wymyśliłam na potrzeby własnych kulinarnych zachcianek spełnianych bez wysiłku i wielkiego nakładu czasu. Zatem jeśli nie masz ochoty gotować tej pysznej buraczanej zupy (co zresztą polecam), użyj tego…