Pomysł na kiszoną marchewkę zawdzięczam wspólnemu kiszeniu warzyw za Małoletnim, pewnie pamiętacie tę próbę? Kiszone warzywa Małoletniego – klik! Dzięki temu doświadczeniu ustaliliśmy, że kiszona marchew jest po pierwsze całkiem smaczna, a po drugie nie reaguje na nią alergiczne gardło syna, w przeciwieństwie do surowej, na którą zdaje się mieć uczulenie. Po trzecie i chyba…
Kiedy zaczynasz świadome odżywianie, natrafiasz na szereg wyzwań. Skąd wziąć wysokiej jakości produkty? Co tak naprawdę jeść? Jak gotować? A finalnie – jak na to wszystko znaleźć czas? Z pomocą przyjdzie Ci „Smakoterapia 3”, czyli książka, która pomoże zorganizować spiżarnię! Dzięki niej zawsze znajdziesz w domu co nieco: nie tylko drobne przegryzki, smakołyki i przyprawy,…
A było to tak: Synu, co chciałbyś ukisić? – czosnek! Chcę jeść kiszony czosnek. I marchewkę. I pekinkę! ??? Edukacja żywieniowa w rodzinie najwyraźniej przynosi efekty! Oto pierwsza autorska kiszonka wg pomysłu Małoletniego. Kapusta pekińska fioletowa, marchew i bardzo dużo czosnku. Papryczka ostra dla mamusi. Przyjrzyjmy się całemu temu procesowi z bliska: DZIEŃ PIERWSZY –…
Bardzo, bardzo za nią tęskniłam!!! Nie sądzę, żeby ta moja tęsknota dotyczyła wybitnego ich smaku, choć to prawda, że po dziś dzień lubię kwaśne, słodko – kwaśne i lekko pikantne potrawy. To na pewno smak dzieciństwa, buszowania po piwniczce, przynoszenia w środku zimy maminych przetworów i radości z ich smaku… Jednakowoż wersja mamusiowa, prosto z…
Szaleństwo truskawkowe trwa! Nie bylibyśmy jednak sobą gdybyśmy nie wymyślali kolejnych wariantów naszego ulubionego przepisu: najprostszych truskawek na zimę – KLIK. Tym razem w wersji jaką znam z domu rodzinnego. Truskawki gotuje się dłużej, ale oczywiście – nie dodaje cukru. Jeśli zaś Twoje truskawki nie są słodkie możesz wypróbować ten przepis z dodatkiem ksylitolu. Składniki: 6kg…
Sezon na cytrusy w zimie 😉 to coś,co powinniśmy całkowicie zignorować w naszej strefie klimatycznej. ALE 😉kiedy już dorwiemy się do pachnących, ekologicznych owoców prosto ze słonecznej Sycylii(najlepiej przygotowanych na ciepło, nie ukrywam, w postaci flanu, pysznych konfitur bez cukru, w zimowej, aromatycznej herbacie… ;)), warto pamiętać o „ocaleniu” tego co zazwyczaj wyrzucamy: skórek z pomarańczy…
Nie wiem jak Wam, ale mnie wyobrażenie, że zimą wchodzę do kuchni i otwieram słoik ze znakomitościami, pogrzewam (albo i nie) i jem ze smakiem, rekompensuje cały trud pracy nad przetworami… A jeśli w grę wchodzą przetwory wytrawne, pachnace bazylią i czosnkiem? Jestem w niebie. 😀 Na chwilę jednak jeszcze zejdę na ziemię i podzielę…
Czy ktoś zakładał że na wakacjach też można robić przetwory? NIE. 😉 Czy ktoś się spodziewał pękatego kosza papierówek od sąsiada? NIE. Ale skoro są… Działamy! 😀 Za jabłka dziękujemy sąsiadkowi i Patrykowi który cały kosz żółtych, dojrzałych pyszności przytaszczył do naszej wakacyjnej kuchni. Natalka nie lubi cynamonu. Nie szkodzi. Dla niej wymyśliliśmy papierówki na…
Jeszcze macie 2 dni by dołączyć do szalonego wiśniobrania w Ziemięcinie pod Warszawą! CoGdzieJakIocochodzi? Kliknij tu: klik! I ja tam byłam, a prócz eko wiśni znalazłam soki tłoczone z jabłek z własnego sadu, cudownych właścicieli i bajeczną, sielankową polską wieś. Ale wróćmy do clou. Mam już swoje 26 kg wiśni za bezcen i … pełne ręce…
Z roku na rok coraz bardziej upraszczamy nasze przepisy na przetwory. Dzisiejszy przepis został wypróbowany na thermomixie ale z powodzeniem możesz go przygotować bez tego urządzenia. Boski truskawkowy zapach rozpłynął się w kuchni… W zimie – aaaaach, to bedzie prawdziwa rozkosz. 😀 Składniki: truskawki (jeśli nie są wystarczająco słodkie – dodajemy max 100g ksylitolu na…