Sezon na cytrusy w zimie 😉 to coś,co powinniśmy całkowicie zignorować w naszej strefie klimatycznej. ALE 😉kiedy już dorwiemy się do pachnących, ekologicznych owoców prosto ze słonecznej Sycylii(najlepiej przygotowanych na ciepło, nie ukrywam, w postaci flanu, pysznych konfitur bez cukru, w zimowej, aromatycznej herbacie… ;)), warto pamiętać o „ocaleniu” tego co zazwyczaj wyrzucamy: skórek z pomarańczy…
W zasadzie lizaki lodowe! Nie polecam diety pełnej lodów (o czym wspominałam już wielokrotnie) ale kiedy dziecięta baaardzo proszą, to wersja domowa, raz na jakiś czas jest ewentualnie do przyjęcia, o ile małoletni delikwent prezentuje „nieskazitelny profil odpornosciowy”. 😉 A prościej już się chyba nie da… 😀 Składniki: arbuz ewentualnie miód (jeśli wybitnie niesłodki owoc…
Czy ktoś zakładał że na wakacjach też można robić przetwory? NIE. 😉 Czy ktoś się spodziewał pękatego kosza papierówek od sąsiada? NIE. Ale skoro są… Działamy! 😀 Za jabłka dziękujemy sąsiadkowi i Patrykowi który cały kosz żółtych, dojrzałych pyszności przytaszczył do naszej wakacyjnej kuchni. Natalka nie lubi cynamonu. Nie szkodzi. Dla niej wymyśliliśmy papierówki na…
Jeszcze macie 2 dni by dołączyć do szalonego wiśniobrania w Ziemięcinie pod Warszawą! CoGdzieJakIocochodzi? Kliknij tu: klik! I ja tam byłam, a prócz eko wiśni znalazłam soki tłoczone z jabłek z własnego sadu, cudownych właścicieli i bajeczną, sielankową polską wieś. Ale wróćmy do clou. Mam już swoje 26 kg wiśni za bezcen i … pełne ręce…
Z roku na rok coraz bardziej upraszczamy nasze przepisy na przetwory. Dzisiejszy przepis został wypróbowany na thermomixie ale z powodzeniem możesz go przygotować bez tego urządzenia. Boski truskawkowy zapach rozpłynął się w kuchni… W zimie – aaaaach, to bedzie prawdziwa rozkosz. 😀 Składniki: truskawki (jeśli nie są wystarczająco słodkie – dodajemy max 100g ksylitolu na…
Jaśniuteńkie, puszyste, z jabłkami, pachnące cytrynowo – waniliowo – cynamonowo. Stało się naszym CIASTEM NA NIEDZIELĘ. Bez cukru, bez glutenu bo bez mąki, bez mleka (opcjonalnie możesz je zrobić z jajkami). I co najważniejsze: bez sztucznych bezglutenowych mąk i zastępników, które nic wspólnego ze zdrowym żywieniem zazwyczaj nie mają.Idealnie sprawdziło się również od święta, bez…
Suszenie owoców i warzyw to cudowny sposób na obróbkę zdrowych pyszności na zimę. Niestety dość czasochłonny i … niezbyt energooszczędny. 😉 Nie możemy sobie pozwolić na suszenie na słońcu, gdyż rzeczone jest w naszym ekhm… „że-niby-umiarkowanym” klimacie, towarem reglamentowanym. No cóż, jedno Wam mogę powiedzieć. Każdy kto próbował suszenia pomidorów na zimę w piekarniku (przepis…
Są rzeczy w naturze, których nie trzeba (albo lepiej: nie wolno!) poprawiać. 😉 Przekonała mnie o tym śliwka węgierka, o słodkim, pomarańczowym wnętrzu. Bez cukru, bez jakiejkolwiek substancji słodzącej. Tylko śliwka, garnuszek i Ty. 😉 Jeśli będziesz w stanie powstrzymać się przed zjedzeniem śliwkowej góry, przygotuj tę cud śliwkę na zimę. W zimie będziesz naprawdę…
Znakomite połączenie – śliwki i czekolady, znamy od zawsze. Nie warto jednak do słoiczka ze śliwką upychać tabliczki czekolady w płynie ;). Raz, że składy „czekolad” pozostawiają wiele do życzenia, dwa, że prawdziwa czekolada jest naprawdę droga, trzy, że ze świecą szukać takiej, która nie zawiera cukru, cztery, że jeśli jesteś alergikiem i nie możesz…
Maliny, malinki, malineczki, jeszcze są. Jeszcze zdążycie zrobić to i owo, idealne na zimowe wieczory. Maliny zawsze biorą udział w pierwszej akcji ratunkowej, kiedy kogoś w domu dopaść chce choroba, katar lub, najzwyklej w świecie, kogoś przewiało. Zawsze skuteczne jeśli zareagujemy w porę. Broń Was Panie Boże te cudaki sklepowe stosować, malinowe pseudosoki, pseudosyropy z…