Dziś ogórek świeży w nowej roli. Na ciepło. Z dodatkiem orientalnych przypraw: niezwykłej kurkumy, aromatycznej czarnuszki i kuminu (kminu rzymskiego). Moje ulubione połaczenia smakowe! Dodaj do potrawki kaszę jaglaną lub ryż i danie obiadowe gotowe! 🙂 Składniki (na 2 osoby): ogórki świeże gruntowe – 3/4 sztuki kalarepka lub rzepa – 1 szt. duza lub 1…
W lecie niekoniecznie mamy ochotę spędzać długie godziny nad kuchennym blatem. Jednakowoż w niektórych przypadkach „zdrowotnych” zaleca się spożywanie również ciepłych posiłków latem. Co zatem ugotować w upał? 🙂 Takie potrawy jak ta z pewnością goszczą w Waszych domach, bo są sezonowe, zdrowe, pożywne, tanie i błyskawiczne w wykonaniu. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście – spróbujcie.…
Fanką jakichkolwiek dań głównych z jagodami nie jestem… Specjalistką od obadów na słodko – absolutnie nie. Wszelkiej maści pierogi z truskawkami, kluski ze śliwką, racuchy z bananem – nie dla mnie. Ale czego się nie robi dla dzieci…! 😀 Uwaga! Nie ma fajnych zdjęć! Wakacje są i małoletni nie dadzą sobie wyrwać z rąk talerza…
Po makaronie z surowego buraka już nic nas nie zdziwi. 😉 A Was? 😀 A taka drobna zamiana ról… zamiast kaszy z sosem, sos z kaszy? 😉 Przedstawiamy Wam dziś naszą poczciwa marchew, która za pomocą obrotowej tarki (KLIK!) zamienia się w urokliwe spagetti, a następnie, z dodatkiem domowego, genialnego pesto z suszonych pomidorów i…
Obłędnie pyszne… w dodatku – warzyw mozecie użyć dowolnych. Przygotujcie je al dente, niezbyt rozdrabniając, a następnie polejcie tą znakomitą marynatą. Błyskawicznie!Pożywnie! Zdrowo! Niebo w gębie! 😀 Opcja 1: Składniki: marchew 2-3 szt. seler – nieduży kawałek pietruszka 2 szt. ugotowana fasola jaś – 1 szklanka po ugotowaniu imbir świeży (obowiązkowo nie suszony!) 1-2 plasterki…
Brzmi dziwnie, prawda? Nie bardzo wiedziałam jak inaczej określić to cudo, które udało się nam oswoić w smakoterapiowej kuchni już jakiś czas temu. Do przygotowania fantastycznych makaronów z warzyw (nie tylko z buraka) potrzebne jest urządzenie a la tarka obrotowa (nasze wygląda tak: klik), za pomocą którego można twardą buraczaną kulę zamienić w dużą miskę buraczanego,…
Mnie tam by się nie dało oszukać, jakem na Śląsku wychowane dziecię ;), ale nasz Pierworodny był absolutnie przeszczęśliwy, że kluseczki śląskie są TAKIE JAK U BABCI. Niech bedzie. Heretyckie – jaglane – ślaskie. Dla tych, co im z ziemniakami, jajkami i skrobią ziemniaczaną nie po drodze. Wegańskie. Bezglutenowe. Howgh. 🙂 Składniki na 20 szt…
Grillowanie! Czy jest to ktoś kto nie lubi tego cudownego sposobu na przygotowywanie potraw na wolnym powietrzu, na majówce, na wakacjach, we własnym ogrodzie? Grillowanie to wielka przyjemność, jednak pamiętajmy, że taka obróbka potraw do najzdrowszych nie należy, zatem serwujmy sobie tak przygotowane potrawy niezbyt często. Co dziś będzie? Roślinne pyszności a la Matka Smakoterapia.…
Na przednówku i wczesną wiosną nie jest najłatwiej lokalnym roślinożercom. Kiedy zielenina dopiero co wschodzi a w spiżarni powoli kończą się warzywa korzeniowe, których zresztą po zimie mamy serdecznie dość, nadchodzi czas na cebulową. Nie robię jej często. Obranie niemalże kilograma cebuli to nie lada poświęcenie dla cebulowej płaczki. 😉 Ale zawsze kiedy już za…
To jeszcze przecież nie jesień, piąta pora roku – późne lato, harvest, czas zbiorów, upojenie barwami i smakami, nasycenie… Czas ciężkiej, acz radosnej pracy (przetwory). Na gotowanie nie zostaje za dużo czasu, dlatego jemy stosunkowo proste, przyjemne i szybkie w przyrządzaniu potrawy. Dziś spełniająca powyższe kryteria zapiekanka, pod warunkiem że JUŻ zdążyliście zrobić domowy ajvar…